Marché de l'huile de maïs et des fractions en Allemagne

Observations des rapports précédents

Le volume du marché de l'huile de maïs et de ses fractions en Allemagne a plus que triplé, passant de 14 676 tonnes en 2018 à 49 982 tonnes en 2023. Cette forte croissance s'explique principalement par une hausse marquée des importations, qui sont passées de 7 357 tonnes à 32 890 tonnes sur la même période, tandis que la production nationale est restée relativement stable, entre 17 400 et 18 200 tonnes. Les exportations, qui s'élevaient à environ 10 000 tonnes par an jusqu'en 2020, se sont effondrées à seulement 307 tonnes en 2023, ce qui a encore accru l'offre intérieure.

L'expansion du marché en 2023 a été soutenue par une évolution des préférences des consommateurs vers des huiles de cuisson plus saines et polyvalentes. Une sensibilisation accrue aux bienfaits pour la santé et le développement stable du secteur des aliments biologiques, dont les ventes ont augmenté de 5 % pour atteindre 16,1 milliards d'euros, ont contribué à une demande plus forte pour l'huile de maïs. Des grandes entreprises mondiales comme Archer-Daniels-Midland, Cargill, Bunge et Louis Dreyfus Company sont actives sur ce marché, reflétant sa dynamique concurrentielle.

En 2024, des changements réglementaires ont commencé à influencer le paysage du marché. Le retrait des autorisations pour deux pesticides, effectif à partir de l'été 2024, pourrait avoir un impact sur la culture du maïs et la production d'huile qui en découle. Parallèlement, de nouvelles réglementations de l'UE et nationales ont introduit des limites plus strictes sur les émissions de solvants pour les huileries, visant à les réduire de moitié d'ici 2031. Ces évolutions ont coïncidé avec une baisse notable des importations à 14 544 tonnes pour l'année, suggérant des ajustements potentiels du côté de l'offre.

Production de l'huile de maïs et des fractions en Allemagne

En nature, 2017-2020, k t

Sur la période 2017-2020, l'Allemagne s'est classée au 21e rang mondial des producteurs d'huile de maïs et de ses fractions.

Principaux producteurs de de l'huile de maïs et des fractions, 2017-2020

Carte mondiale de la production de de l'huile de maïs et des fractions, 2017-2020

La production allemande d'huile de maïs et de ses fractions a baissé pour la troisième année consécutive. En 2020, l'Allemagne a produit 17,5 kt d'huile de maïs et de ses fractions, ce qui représente une baisse modérée de 3,3 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 5,4 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 1,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Allemagne en nature, 2017-2020, k t

Exportations de l'huile de maïs et des fractions d'Allemagne

Exportations en nature, t

En 2020, les exportations allemandes d'huile de maïs et de ses fractions ont atteint 10 358 t, en baisse de 5,1 % sur un an. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 5,4 %, avec un TCAC de 1,8 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2019, à 0,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Allemagne en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Belgique a joué un rôle prépondérant dans les exportations en volume d'huile de maïs et de ses fractions depuis l'Allemagne, avec une part de 78,6 % des flux totaux, le reste étant réparti entre d'autres partenaires.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Allemagne en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Après deux années de baisse, les exportations allemandes d'huile de maïs et de ses fractions en valeur ont augmenté. En 2020, l'Allemagne a exporté pour 9 351 k$ US d'huile de maïs et de ses fractions, soit une hausse de 9,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 7 %, avec un TCAC de 2,4 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 8 543 k$ US, et la plus forte baisse a également eu lieu cette année-là, à 7,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Allemagne en valeur, 2017-2020, k $ US

Tout au long de la période 2017-2020, la Belgique est restée la principale destination des exportations en valeur, captant 73,4 % des flux totaux, tandis que le reste était réparti sur divers marchés plus petits.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Allemagne en valeur, 2017-2020

Importations de l'huile de maïs et des fractions vers l'Allemagne

Importations en nature, t

Les importations allemandes d'huile de maïs et de ses fractions en volume ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, l'Allemagne a importé environ 11 006 t d'huile de maïs et de ses fractions, marquant une hausse brutale de 33,9 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 49,2 %, avec un TCAC de 14,3 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 7 357 t, et la plus forte baisse a également eu lieu cette année-là, à 0,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Allemagne en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, l'Autriche a été le principal fournisseur d'huile de maïs et de ses fractions vers l'Allemagne en volume, avec une part de 76,1 % des importations totales, tandis que les autres partenaires avaient des parts relativement modestes.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Allemagne en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de baisse, le volume des importations allemandes d'huile de maïs et de ses fractions en valeur a augmenté. En 2020, les importations se sont établies à 18 914 k$ US, représentant une forte hausse de 36,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 33,1 %, avec un TCAC de 10,0 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 13 823 k$ US, et la plus forte baisse a également eu lieu cette année-là, à 1,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Allemagne en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, l'Autriche a dominé la structure des partenaires pour les importations en valeur, avec une part de 76,6 % des flux totaux ; les autres marchés avaient des parts comparativement modestes.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Allemagne en valeur, 2017-2020