Marché de l'huile de coco, de palmiste ou de babassu et de leurs fractions en Amérique centrale, 2026

Observations des rapports précédents

Le marché centraméricain des huiles de coco, de palmiste ou de babassu a connu une croissance marquée en 2019, atteignant 297,8 milliers de tonnes, soit une hausse de plus de 18 % par rapport à l'année précédente. Cette expansion a été portée par l'arrivée de nouveaux producteurs au Costa Rica, où des entreprises ont commencé à fabriquer de l'huile de coco, des snacks et des cosmétiques, profitant de la tendance mondiale pour la noix de coco et stimulant les exportations vers l'Amérique du Nord et l'Europe.

En 2020, la pandémie de COVID-19 a perturbé les chaînes d'approvisionnement mondiales, entraînant des fermetures d'usines et des contraintes logistiques qui ont réduit le volume du marché à 279,5 milliers de tonnes. Une reprise a suivi en 2021, car la demande des consommateurs s'est orientée vers les huiles biologiques, produites de manière durable et non modifiées chimiquement, portant le marché à 291,3 milliers de tonnes. Cependant, en 2022, des discussions dans l'Union européenne sur le plafonnement des prix de l'énergie ont indirectement augmenté les coûts de production et de transport sur les marchés des huiles végétales, contribuant à un recul à 265,7 milliers de tonnes.

Le marché s'est stabilisé à 258,3 milliers de tonnes en 2023, soutenu par une préférence durable des consommateurs pour les produits à base de plantes et écologiques, bien que des coûts plus élevés aient pesé sur le volume. Sur une période plus large, le cadre régional du marché a été façonné par la mise en œuvre en 2024 du Règlement technique centraméricain RTCA 67.04.54:10, qui a établi des normes unifiées de qualité et d'étiquetage pour les graisses et huiles comestibles, y compris l'huile de coco.

Production de l'huile de coco, de palmiste ou de babassu et de leurs fractions en Amérique centrale

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de de l'huile de coco, de palmiste ou de babassu et de leurs fractions, 2017-2020

Carte mondiale de la production de de l'huile de coco, de palmiste ou de babassu et de leurs fractions, 2017-2020

Après deux années de croissance, la production d'huile de coco, de palmiste ou de babassu et de leurs fractions en Amérique centrale a diminué. En 2019, la production a atteint son maximum avec 364,7 milliers de tonnes. En 2020, elle s'est établie à 363,6 milliers de tonnes, restant globalement stable par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 15,4 %, soit un taux annualisé de 4,9 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2019, avec une progression de 10,5 %.

Dynamique annuelle de la production en Amérique centrale en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

Après deux années de baisse, la production d'huile de coco, de palmiste ou de babassu et de leurs fractions en Amérique centrale a augmenté en valeur. En 2019, la valeur de la production a atteint son minimum à 282,6 millions de dollars américains. En 2020, elle s'est élevée à 315,0 millions de dollars américains, en hausse de 11,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la valeur de la production a diminué de 25,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 9,5 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 22,1 %.

Dynamique annuelle de la production en Amérique centrale en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations de l'huile de coco, de palmiste ou de babassu et de leurs fractions d'Amérique centrale

Exportations en nature, k t

Après deux années de baisse, les exportations d'huile de coco, de palmiste ou de babassu et de leurs fractions en volume depuis l'Amérique centrale ont augmenté. En 2019, les exportations ont atteint leur minimum à 96,3 milliers de tonnes. En 2020, elles se sont élevées à 129,9 milliers de tonnes, marquant une forte hausse de 34,8 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 9,6 %, soit un taux annualisé de 3,1 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 10,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Amérique centrale en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, la structure par pays des exportations en volume est restée très diversifiée. Les Pays-Bas (27,2 % des exportations en volume), l'Allemagne (5,8 %) et l'Espagne (3,1 %) représentaient ensemble seulement 36,1 % des flux totaux, tandis qu'une longue traîne de marchés plus petits constituait les 63,9 % restants.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Amérique centrale en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Après deux années de diminution, les exportations d'huile de coco, de palmiste ou de babassu et de leurs fractions en valeur depuis l'Amérique centrale ont augmenté. En 2019, la valeur des exportations a atteint son minimum à 74,6 millions de dollars américains. En 2020, l'Amérique centrale a exporté pour 112,5 millions de dollars américains de ces produits, enregistrant une forte hausse de 50,7 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 29,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 11,0 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 36,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Amérique centrale en valeur, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 et 2020, aucun marché unique n'a dominé les exportations d'huile de coco, de palmiste ou de babassu et de leurs fractions en valeur. Les Pays-Bas (31,6 % des exportations en valeur), l'Allemagne (5,4 %) et l'Espagne (2,9 %) représentaient ensemble seulement 39,9 % des exportations totales en valeur, tandis que de nombreux partenaires plus petits détenaient chacun des parts modestes.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Amérique centrale en valeur, 2017-2020

Importations de l'huile de coco, de palmiste ou de babassu et de leurs fractions en Amérique centrale

Importations en nature, k t

Les importations d'huile de coco, de palmiste ou de babassu et de leurs fractions en volume en Amérique centrale ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, le volume des importations s'est établi à 45,8 milliers de tonnes, soit une forte hausse de 55,8 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 151,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 36,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Amérique centrale en nature, 2017-2020, k t

La composition par pays des importations en volume entre 2017 et 2020 était dispersée. La Colombie (24,9 % des importations en volume), les Philippines (9,4 %) et l'Indonésie (6,4 %) représentaient ensemble seulement 40,6 % des flux totaux, tandis que les 59,4 % restants étaient répartis entre un large éventail d'autres destinations.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Amérique centrale en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

En 2019, la valeur des importations d'huile de coco, de palmiste ou de babassu et de leurs fractions en Amérique centrale a atteint son minimum à 28,1 millions de dollars américains. En 2020, elle s'est élevée à 47,7 millions de dollars américains, soit une hausse de 69,6 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 38,4 %, équivalant à un taux annualisé de 11,5 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 29,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Amérique centrale en valeur, 2017-2020, M $ US

La structure des importations en valeur entre 2017 et 2020 indique un ensemble diversifié de partenaires. Les Philippines (20,4 % des importations en valeur), la Colombie (18,1 %) et les États-Unis (7,7 %) représentaient ensemble seulement 46,2 % des flux totaux, tandis que les 53,8 % restants étaient dispersés parmi de nombreux marchés plus petits.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Amérique centrale en valeur, 2017-2020