Marché de l'huile de coco et de ses fractions en Amérique centrale

Observations des rapports précédents

Au début de la période, le volume du marché de l'huile de coco en Amérique centrale a été soutenu par une demande croissante, stimulée par des entreprises comme Coco Fine Cocoa Company au Salvador qui ont promu des variétés et des exportations de semences. Cependant, des facteurs climatiques critiques ont périodiquement affecté la production agricole de noix de coco, conditionnant l'approvisionnement en matières premières. En 2020, une production et une transformation insuffisantes au Nicaragua ont limité l'offre locale, entraînant une augmentation des importations pour répondre à la demande et contribuant à la croissance du volume du marché.

Dans les années suivantes, la dynamique du commerce extérieur a joué un rôle, notamment la forte dépendance du Honduras au marché américain et la concurrence de l'huile de palme. Cela, parallèlement à l'évolution de la demande mondiale et de la politique commerciale, a contribué à une réduction des importations d'huile de coco en 2021 et 2022, entraînant une contraction du volume global du marché.

À partir de 2023, les tendances de consommation mondiale se sont orientées vers des produits aux attributs naturels et aux bienfaits pour la santé, tandis qu'un stress accru des consommateurs a renforcé la préférence pour les produits sains, stimulant la demande d'huile de coco. Simultanément, des dommages aux plantations dus à des événements climatiques et des pénuries de main-d'œuvre ont limité la production de matières premières, nécessitant des importations plus élevées pour satisfaire la demande croissante, ce qui a maintenu le volume du marché à un niveau élevé.

Production de l'huile de coco et de ses fractions en Amérique centrale

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de de l'huile de coco et de ses fractions, 2017-2020

Carte mondiale de la production de de l'huile de coco et de ses fractions, 2017-2020

En 2020, la production d'huile de coco et de ses fractions en Amérique centrale s'est élevée à 134,3 milliers de tonnes, marquant une légère augmentation de 1,2 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 1,1 %, tandis que la plus forte hausse remonte à 2018, avec une progression de 1,9 %.

Dynamique annuelle de la production en Amérique centrale en nature, 2017-2020, k t

Exportations de l'huile de coco et de ses fractions d'Amérique centrale

Exportations en nature, t

Le marché a connu une période de volatilité au cours de ces années. Les exportations d'huile de coco et de ses fractions depuis l'Amérique centrale vers l'étranger ont atteint leur point le plus bas en 2019, avec 310 tonnes, avant de rebondir à 849 tonnes en 2020, soit une augmentation de 173,5 % par rapport à 2019. L'écart entre ces deux années est de 2,7 fois. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 49,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Amérique centrale en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, deux pays, les États-Unis et la Colombie, ont concentré la majeure partie des exportations en volume d'huile de coco et de ses fractions depuis l'Amérique centrale, tandis que les autres marchés étaient individuellement moins importants.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Amérique centrale en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les exportations d'huile de coco et de ses fractions depuis l'Amérique centrale ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, leur valeur s'est établie à 2 019 milliers de dollars américains, soit une hausse de 50,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 18 %, avec un taux de croissance annuel composé de 6,4 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018, à 1 175 milliers de dollars américains, année où la plus forte baisse a été observée, avec un recul de 52,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Amérique centrale en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, deux marchés, les États-Unis et la Colombie, ont joué un rôle prépondérant dans les exportations en valeur, représentant ensemble 81,1 % des flux totaux, le reste étant réparti entre d'autres destinations.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Amérique centrale en valeur, 2017-2020

Importations de l'huile de coco et de ses fractions en Amérique centrale

Importations en nature, t

Après deux années de baisse, les importations d'huile de coco et de ses fractions en Amérique centrale ont augmenté. En 2020, elles se sont élevées à 4 882 tonnes, soit une hausse de 25,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont progressé de 6,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,0 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019, à 3 901 tonnes, tandis que la plus forte baisse remonte à 2018, avec un recul de 11,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Amérique centrale en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les Philippines et les États-Unis ont représenté ensemble 89,8 % des importations en volume, les autres pays formant une queue de distribution diversifiée mais moins significative.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Amérique centrale en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de diminution, les importations d'huile de coco et de ses fractions en Amérique centrale ont augmenté. En 2020, elles ont totalisé 11 379 milliers de dollars américains, indiquant une hausse de 29,0 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 21,5 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 7,7 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019, à 8 819 milliers de dollars américains, tandis que la plus forte baisse a eu lieu en 2018, avec un recul de 23,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Amérique centrale en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les Philippines et les États-Unis ont concentré la majorité des importations en valeur d'huile de coco et de ses fractions vers l'Amérique centrale, tandis que les autres marchés formaient un périmètre moins significatif.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Amérique centrale en valeur, 2017-2020