Marché du sorgho en Italie

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2020, le volume du marché du sorgho en Italie est passé de 349,7 mille tonnes à 460,6 mille tonnes. Cette croissance a été principalement portée par un effort concerté pour relancer cette culture, mené par la société semencière RV Venturoli et soutenu par une augmentation significative des surfaces dédiées au sorgho grain, qui sont passées de 39 600 hectares à 46 700 hectares. Des essais comparatifs d'hybrides coordonnés par le CREA et une tendance plus large à l'échelle de l'UE d'expansion des surfaces de sorgho ont également renforcé la production et l'offre domestiques.

Le marché s'est contracté fortement à 269,4 mille tonnes en 2021 et 258,0 mille tonnes en 2022. Ce déclin a coïncidé avec une période de hausse des coûts de production et de fortes pressions inflationnistes, qui ont poussé les prix du sorgho à augmenter de plus de 20 % en 2021 et de 33,3 % en 2022, affectant probablement la demande et la rentabilité des exploitations. Parallèlement, la mise en œuvre imminente de la nouvelle PAC 2023-2027, introduisant une rotation obligatoire des cultures par parcelle, a créé de l'incertitude pour les céréaliers, influençant potentiellement les décisions de semis et la disponibilité sur le marché.

Une reprise partielle à 274,8 mille tonnes s'est produite en 2023, soutenue par un rebond des surfaces céréalières globales et un intérêt soutenu des consommateurs pour les produits sans gluten et biologiques. Les innovations variétales en cours et les essais au champ visant à améliorer la productivité du sorgho et son profil en tant que culture durable et résistante à la sécheresse ont contribué à cette évolution positive du marché.

Production du sorgho en Italie

En nature, 2017-2020, k t

L'Italie figurait parmi les principaux producteurs mondiaux de sorgho entre 2017 et 2020, se classant au 22e rang en termes de volume de production.

Principaux producteurs de du sorgho, 2017-2020

Carte mondiale de la production de du sorgho, 2017-2020

La production de sorgho en Italie a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, 373,8 milliers de tonnes de sorgho ont été produites en Italie, soit une hausse de 15,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 55,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 15,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Italie en nature, 2017-2020, k t

Exportations du sorgho d'Italie

Exportations en nature, t

Après deux années de baisse, les volumes de sorgho exportés par l'Italie ont augmenté. En 2020, l'Italie a exporté 819 tonnes de sorgho, ce qui représente une hausse de 37,1 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 29,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 11,0 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019, à 597 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 30,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Italie en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, l'Allemagne (28,4 % des exportations en volume), la France (26,7 % des exportations en volume) et les Pays-Bas (8,3 % des exportations en volume) ont continué de dominer la liste des acheteurs de sorgho italien, représentant ensemble 63,4 % du total des exportations en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Italie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les volumes ont varié d'un facteur de 3,2 entre le plus bas en 2018 et le plus haut en 2020. En 2020, les volumes de sorgho exportés par l'Italie ont totalisé 1 911 milliers de dollars américains, en hausse de 15,9 % par rapport à l'année précédente. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018, à 604 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 29,8 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2019, avec une augmentation de 173,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Italie en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, l'Allemagne (23,9 % des exportations en valeur), la France (18,4 % des exportations en valeur) et l'Espagne (12,4 % des exportations en valeur) ont été les principaux acheteurs de sorgho italien, représentant ensemble 54,8 % du total des exportations en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Italie en valeur, 2017-2020

Importations du sorgho vers l'Italie

Importations en nature, t

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. Les volumes ont varié d'un facteur de 1,9 entre le plus bas en 2018 et le plus haut en 2020. En 2020, les importations de sorgho en Italie se sont élevées à 87 586 tonnes, marquant une légère amélioration de 9,0 % par rapport à 2019. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018, à 46 794 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 26,0 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2019, avec une augmentation de 71,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Italie en nature, 2017-2020, t

Tout au long de la période 2017-2020, l'Ukraine (23,8 % des importations en volume), la Hongrie (22,4 % des importations en volume) et les États-Unis (13,4 % des importations en volume) sont restés les principaux partenaires pour les importations en volume, représentant ensemble 59,6 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Italie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les importations de sorgho en Italie ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations se sont élevées à 23 153 milliers de dollars américains, reflétant une hausse substantielle de 18,6 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont progressé de 38,2 %, soit un taux de croissance annuel composé de 11,4 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018, à 12 980 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 22,5 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2019, avec une augmentation de 50,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Italie en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, trois marchés principaux — la France, la Hongrie et l'Ukraine — ont absorbé ensemble 58,5 % du total des importations en valeur de sorgho en Italie.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Italie en valeur, 2017-2020