Marché de l'amidon de maïs en Israël

Observations des rapports précédents

Le marché de l'amidon de maïs en Israël a connu une croissance significative, passant de 40 780 tonnes en 2018 à 62 525 tonnes en 2021. Cette expansion a été principalement tirée par l'adoption de matériaux à base d'amidon de maïs dans la vaisselle jetable écologique, en remplacement du plastique, ainsi que par son utilisation croissante dans la pâtisserie sans gluten et comme épaississant alimentaire. La préférence des consommateurs pour les produits sans OGM et sans conservateurs a également stimulé la demande.

Les lancements de nouveaux produits, notamment des mélanges pour pâtisserie et des cosmétiques à base d'amidon de maïs, ont soutenu la croissance du marché jusqu'en 2021, malgré un renforcement des réglementations sur l'étiquetage. Après avoir atteint un pic en 2021, le marché s'est contracté à 53 266 tonnes en 2022, puis s'est stabilisé autour de 52 750 tonnes en 2023. Durant cette période, l'industrie s'est concentrée sur la qualité, la certification casher et le respect des normes locales.

Production de l'amidon de maïs en Israël

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de de l'amidon de maïs, 2017-2020

Carte mondiale de la production de de l'amidon de maïs, 2017-2020

La production d'amidon de maïs en Israël a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, 57 086 tonnes d'amidon de maïs ont été produites en Israël, marquant une hausse solide de 20,8 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 37,5 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 11,2 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 41 108 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec une diminution de 1,0 %.

Dynamique annuelle de la production en Israël en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, k $ US

Le volume de production d'amidon de maïs en Israël a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, la production d'amidon de maïs a été évaluée à 25 675 milliers de dollars américains en Israël, reflétant une hausse de 36,1 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 49,5 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 14,3 %.

Dynamique annuelle de la production en Israël en valeur, 2017-2020, k $ US

Exportations de l'amidon de maïs d'Israël

Exportations en nature, t

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. Les exportations ont varié de manière significative, avec un pic en 2018 et un creux en 2020, montrant une différence de 17 fois entre ces deux années. En 2020, Israël a exporté 98 tonnes d'amidon de maïs, ce qui correspond à une baisse de 83,0 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 à 1 693 tonnes. La plus forte augmentation a été observée en 2018, avec une hausse de 4,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Israël en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, le Royaume-Uni (43,4 % des exportations en volume), la Grèce (31,3 % des exportations en volume) et l'Espagne (5,5 % des exportations en volume) ont dominé le classement des acheteurs d'amidon de maïs en provenance d'Israël, leur part combinée atteignant 80,2 % du total des exportations en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Israël en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

La volatilité a marqué le comportement du marché durant ces années. Les exportations ont atteint un pic en 2018 et un creux en 2020, avec un écart de 16 fois entre ces deux années. En 2020, les expéditions transfrontalières d'amidon de maïs d'Israël se sont élevées à 44,0 milliers de dollars américains, ce qui représente une baisse de 80,9 % par rapport à 2019. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 à 710,0 milliers de dollars américains. La plus forte augmentation a été observée en 2018, avec une hausse de 5,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Israël en valeur, 2017-2020, k $ US

En 2017-2020, le Royaume-Uni (44,2 % des exportations en valeur), la Grèce (30,7 % des exportations en valeur) et l'Espagne (4,9 % des exportations en valeur) ont été les principaux marchés pour les exportations en valeur, représentant ensemble 79,8 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Israël en valeur, 2017-2020

Importations de l'amidon de maïs vers Israël

Importations en nature, t

En 2020, les volumes d'amidon de maïs importés par Israël se sont élevés à 1 688 tonnes, en hausse de 55,9 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 69,9 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 19,3 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec une diminution de 20,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers Israël en nature, 2017-2020, t

En 2017-2020, la Turquie (24,2 % des importations en volume), l'Allemagne (21,2 % des importations en volume) et l'Ukraine (11,5 % des importations en volume) ont été les principales destinations dans la répartition géographique des importations en volume d'amidon de maïs vers Israël, avec une part combinée de 56,9 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers Israël en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. Les importations ont varié, avec un pic en 2020 et un creux en 2019, montrant un écart de 1,8 fois entre ces deux années. En 2020, les expéditions d'amidon de maïs vers Israël depuis l'étranger se sont élevées à 945,0 milliers de dollars américains, correspondant à une forte augmentation de 77,6 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 532,0 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec une diminution de 31,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers Israël en valeur, 2017-2020, k $ US

Tout au long de la période 2017-2020, l'Allemagne (25,3 % des importations en valeur), la Turquie (21,9 % des importations en valeur) et l'Ukraine (10,0 % des importations en valeur) ont formé le groupe clé de partenaires pour les importations en valeur d'amidon de maïs vers Israël, représentant conjointement 57,3 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers Israël en valeur, 2017-2020