Marché de l'amidon de maïs en Corée du Sud

Observations des rapports précédents

Le marché de l'amidon de maïs en Corée du Sud a débuté la période à 1 435 milliers de tonnes en 2018. Une évaluation de l'industrie nationale cette année-là a souligné la faible valeur de production du maïs, la matière première clé, potentiellement sous-déclarée, suggérant des possibilités d'amélioration de la mesure du marché. Le volume du marché s'est légèrement stabilisé en 2019 à 1 422 milliers de tonnes avant de se contracter à 1 356 milliers de tonnes en 2020.

La reprise a commencé en 2021, le volume du marché augmentant à 1 377 milliers de tonnes. Cela a coïncidé avec des investissements significatifs de l'industrie, Cargill allouant des fonds pour élargir son portefeuille avec des fibres solubles en réponse à la demande croissante pour les produits à faible teneur en sucre, une tendance favorable aux ingrédients à base d'amidon. Le marché a continué de croître pour atteindre 1 424 milliers de tonnes en 2022, une période marquée par l'expansion mondiale des capacités d'Ingredion via une nouvelle usine d'amidon durable en Chine et un accent accru sur la sécurité alimentaire et la conformité des étiquettes parmi les producteurs.

Une forte expansion a suivi en 2023, le volume du marché atteignant 1 616 milliers de tonnes. Cette croissance s'est produite parallèlement à des changements plus larges dans l'industrie, notamment l'augmentation des attentes de production mondiale de maïs et la préférence croissante des consommateurs pour les aliments sans sucre, à faible teneur en calories et à étiquette propre, ce qui a stimulé la demande pour l'amidon de maïs et ses dérivés.

Production de l'amidon de maïs en Corée du Sud

En nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, la Corée du Sud s'est classée au deuxième rang mondial pour la production d'amidon de maïs.

Principaux producteurs de de l'amidon de maïs, 2017-2020

Carte mondiale de la production de de l'amidon de maïs, 2017-2020

En 2020, la Corée du Sud a produit 1 388 kt d'amidon de maïs, soit une baisse de 4,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 4,6 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 1,6 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2019, avec une augmentation de 0,3 %.

Dynamique annuelle de la production en Corée du Sud en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

Le volume de production d'amidon de maïs en Corée du Sud a baissé pour la deuxième année consécutive. En 2020, la valeur de la production s'est établie à 571,0 millions de dollars américains, en recul de 8,6 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 3,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,3 %. La valeur maximale a été atteinte en 2018, à 629,8 millions de dollars américains, année où la plus forte hausse a été enregistrée, avec une progression de 14,5 %.

Dynamique annuelle de la production en Corée du Sud en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations de l'amidon de maïs de Corée du Sud

Exportations en nature, t

Les exportations d'amidon de maïs de la Corée du Sud augmentent pour la deuxième année consécutive. En 2020, le pays a exporté 41 267 tonnes, soit une hausse de 6,1 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 7,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,6 %. Le volume le plus bas a été enregistré en 2018, à 32 266 tonnes, année où la plus forte baisse a été observée, avec un recul de 27,7 %. La plus forte augmentation a eu lieu en 2019, avec une progression de 20,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Corée du Sud en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les principaux acheteurs d'amidon de maïs en provenance de Corée du Sud ont été la Malaisie (50,4 % des exportations en volume), l'Asie non spécifiée ailleurs (14,7 %) et le Vietnam (7,5 %). Ensemble, ces trois destinations représentaient 72,6 % du total des exportations en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Corée du Sud en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les exportations d'amidon de maïs de la Corée du Sud augmentent pour la deuxième année consécutive. En 2020, leur valeur s'est élevée à 16 979 milliers de dollars américains, marquant une légère hausse de 1,2 % en glissement annuel. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018, à 14 075 milliers de dollars américains, année où la plus forte baisse a été observée, avec un recul de 16,5 %. La plus forte augmentation a eu lieu en 2019, avec une progression de 19,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Corée du Sud en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la Malaisie (48,4 % des exportations en valeur), l'Asie non spécifiée ailleurs (13,6 %) et l'Indonésie (7,2 %) ont représenté la plus grande part des exportations en valeur, totalisant ensemble 69,1 % des flux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Corée du Sud en valeur, 2017-2020

Importations de l'amidon de maïs vers la Corée du Sud

Importations en nature, t

Les importations d'amidon de maïs en Corée du Sud ont baissé pour la troisième année consécutive. En 2020, le pays a importé 9 364 tonnes, soit une diminution de 30,1 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont chuté de 71,3 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 34,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Corée du Sud en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Chine est restée la principale source d'importation d'amidon de maïs pour la Corée du Sud, représentant 84,2 % du total des importations en volume, tandis que les autres destinations étaient beaucoup moins significatives.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Corée du Sud en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Le volume des importations d'amidon de maïs en Corée du Sud a baissé pour la troisième année consécutive. En 2020, leur valeur s'est établie à 4 216 milliers de dollars américains, en baisse de 24,3 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 62,6 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 27,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Corée du Sud en valeur, 2017-2020, k $ US

Tout au long de la période 2017-2020, la structure des partenaires pour les importations en valeur était centrée sur la Chine, dont la part s'élevait à 77,0 % du total des flux, tandis que les autres marchés formaient un périmètre moins significatif.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Corée du Sud en valeur, 2017-2020