Marché de l'amidon de maïs dans les Amériques

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2021, le marché de l'amidon de maïs en Amérique a connu une croissance régulière, passant de 21 021 milliers de tonnes à 25 765 milliers de tonnes. Cette expansion s'explique principalement par la diversification des utilisations de l'amidon dans les secteurs pharmaceutique, papetier, textile et des industries biosourcées, élargissant ainsi la demande au-delà des applications alimentaires traditionnelles. Parallèlement, la préférence croissante des consommateurs pour les ingrédients clean-label, non OGM et naturels dans les aliments transformés a stimulé l'innovation produit et la consommation, tandis que les principaux producteurs comme ADM et Cargill ont investi dans l'augmentation de leurs capacités pour répondre aux besoins grandissants de ces secteurs.

En 2022, le volume du marché s'est contracté à 23 483 milliers de tonnes, soit une baisse de 8,9 %, principalement en raison de la volatilité des prix du maïs exacerbée par des événements géopolitiques et des conditions météorologiques, qui ont augmenté les coûts des matières premières et perturbé la dynamique du marché. L'année suivante, en 2023, le marché s'est stabilisé à 23 534 milliers de tonnes, s'adaptant au nouvel environnement de coûts et absorbant les chocs précédents de la chaîne d'approvisionnement.

Production de l'amidon de maïs dans les Amériques

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de de l'amidon de maïs, 2017-2020

Carte mondiale de la production de de l'amidon de maïs, 2017-2020

La production d'amidon de maïs en Amérique a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, 24 830 K t d'amidon de maïs ont été produites en Amérique, soit 9,0 % de plus que l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 14,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,5 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 20 991 K t, avec la plus forte baisse cette même année de 3,5 %.

Dynamique annuelle de la production dans les Amériques en nature, 2017-2020, k t

Exportations de l'amidon de maïs des Amériques

Exportations en nature, k t

En 2020, les exportations d'amidon de maïs en provenance d'Amérique se sont établies à 79,6 K t, en baisse de 6,7 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 33 %, soit un taux annuel de 12,5 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018 à 31,7 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2019 à 5,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit des Amériques en nature, 2017-2020, k t

Sur la période 2017-2020, le Nigeria (1,7 % des exportations en volume), la Malaisie (0,9 % des exportations en volume) et le Sénégal (0,6 % des exportations en volume) se sont distingués comme les principaux marchés pour les exportations en volume, représentant ensemble 3,2 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit des Amériques en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Les expéditions d'amidon de maïs d'Amérique vers l'étranger ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, le volume des exportations s'est établi à 67,2 M $ US, soit une solide hausse de 11,8 % en glissement annuel. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 54,6 M $ US, avec la plus forte baisse cette même année de 17,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit des Amériques en valeur, 2017-2020, M $ US

Sur la période 2017-2020, le Nigeria (1,4 % des exportations en valeur), la Malaisie (0,7 % des exportations en valeur) et le Sénégal (0,5 % des exportations en valeur) se sont distingués comme les principaux marchés pour les exportations en valeur, représentant ensemble 2,7 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit des Amériques en valeur, 2017-2020

Importations de l'amidon de maïs aux Amériques

Importations en nature, k t

Après deux années de baisse, les importations d'amidon de maïs en Amérique ont augmenté. En 2020, les importations ont été enregistrées à 89,9 K t, soit une avancée de 10,2 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 43,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 17,3 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 81,6 K t, avec la plus forte baisse en 2018 à 29,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit aux Amériques en nature, 2017-2020, k t

En 2017-2020, la Turquie (3,9 % des importations en volume), la Chine (0,7 % des importations en volume) et l'Espagne (0,6 % des importations en volume) sont restées les principaux fournisseurs d'amidon de maïs en Amérique, représentant conjointement 5,2 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit aux Amériques en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Les volumes d'amidon de maïs importés en Amérique ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, le volume des importations a atteint 153,5 M $ US, reflétant une solide hausse de 16,5 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 22,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 7,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit aux Amériques en valeur, 2017-2020, M $ US

En 2017-2020, la Turquie (3,0 % des importations en valeur), l'Espagne (1,0 % des importations en valeur) et la France (0,8 % des importations en valeur) étaient les principales destinations dans la répartition géographique des importations en valeur d'amidon de maïs en Amérique, avec une part combinée de 4,8 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit aux Amériques en valeur, 2017-2020