Étude de marché

Marché de l'amidon de froment en Bolivie

Date de publication: mars 28, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2020, la production bolivienne d'amidon de blé est passée de 40 000 t à 45 740 t, tandis que le volume du marché atteignait un pic de 45 960 t en 2020. Durant cette période, le marché était structuré autour d'acteurs publics et privés importants, comme COMERCIALIZADORA DE TRIGO S.A. et Compañía Molinera Boliviana S.A., orientés vers la consommation intérieure.

Après 2020, la production et le volume du marché ont entamé une phase de baisse, tombant respectivement à 42 031 t et 42 248 t en 2022. Pendant ce temps, le marché latino-américain de l'amidon de blé était en croissance, porté par une demande accrue dans les secteurs alimentaire et textile, ce qui situait la Bolivie dans un contexte régional dynamique.

Une sécheresse sévère en 2023 a fortement réduit les récoltes de blé, entraînant une chute de la production d'amidon de blé à 33 762 t et du volume du marché à 33 967 t. Cette situation a été aggravée par la hausse des prix internationaux du blé. Pour pallier le déficit, l'entreprise publique Emapa a commencé à planifier des importations de blé, et en 2024, le gouvernement a fixé un prix de base pour le blé et organisé des importations de 60 000 t afin d'assurer l'approvisionnement de l'industrie de transformation.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Bolivie
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Bolivie en nature, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production en Bolivie en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Bolivie en nature, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers la Bolivie par pays, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Bolivie en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers la Bolivie par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers la Bolivie, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers la Bolivie par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Bolivie en nature, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers la Bolivie par pays, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Bolivie en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers la Bolivie par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers la Bolivie, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers la Bolivie par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Bolivie en nature, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Bolivie par pays, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Bolivie en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Bolivie par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Bolivie, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Bolivie par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Bolivie en nature, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Bolivie par pays, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Bolivie en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Bolivie par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Bolivie, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Bolivie par pays, 2018-2024, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, t
  2. 8.1.2. En valeur, k $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, t
  2. 8.2.2. En valeur, k $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production de l'amidon de froment en Bolivie

En nature, 2017-2020, t

À l'échelle mondiale, la Bolivie était le 14e producteur d'amidon de blé sur la période 2017-2020.

Principaux producteurs de de l'amidon de froment, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de de l'amidon de froment, 2017-2020

Source : SHEV.io

Après deux années de baisse, la production bolivienne d'amidon de blé a augmenté. En 2020, la Bolivie a produit 45 740 tonnes d'amidon de blé, soit une hausse de 14,8 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 16,8 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de -6,0 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019, avec 39 830 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, à -27,3 %.

Dynamique annuelle de la production en Bolivie en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(27.3%)	(0.4%)	14.8%	(6.0%)

Source : SHEV.io

Exportations de l'amidon de froment de Bolivie

Le rapport de marché indique qu'il n'y a eu aucune exportation d'amidon de blé en Bolivie de 2017 à 2020.

Importations de l'amidon de froment vers la Bolivie

Importations en nature, t

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les importations ont atteint leur point le plus bas en 2019, avec 82,5 tonnes, et leur pic en 2018, à 797,5 tonnes, soit un écart de 9,7 fois entre ces deux années. En 2020, le volume des importations boliviennes d'amidon de blé s'est établi à 220,0 tonnes, en hausse de 166,7 % par rapport à 2019. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à -89,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Bolivie en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	107.1%	(89.7%)	166.7%	(17.0%)

Source : SHEV.io

Sur la période 2017-2020, pratiquement toutes les importations en volume d'amidon de blé vers la Bolivie provenaient de l'Argentine, dont la part a atteint 100,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers la Bolivie en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

Des fluctuations notables ont marqué la performance du marché durant cette période. Les volumes ont atteint leur point le plus bas en 2019, avec 35,8 milliers de dollars US, et leur pic en 2018, à 345,5 milliers de dollars US, soit un ratio de 9,7 fois entre ces deux années. En 2020, les approvisionnements étrangers en amidon de blé vers la Bolivie se sont élevés à 88,9 milliers de dollars US, en hausse de 148,6 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à -89,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Bolivie en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	137.9%	(89.7%)	148.6%	(15.1%)

Source : SHEV.io

En 2017-2020, l'Argentine a effectivement monopolisé les importations en valeur d'amidon de blé vers la Bolivie, représentant 100,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers la Bolivie en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io