Marché de l'amidon de froment en Amérique latine et dans les Caraïbes

Observations des rapports précédents

Le volume du marché de l'amidon de blé en Amérique latine est passé de 68 161 tonnes en 2018 à 86 209 tonnes en 2020. Cette croissance a été principalement portée par la demande croissante du secteur alimentaire, notamment pour les plats précuits, ainsi que par l'utilisation accrue de l'amidon de blé dans la fabrication textile. L'urbanisation et la consommation grandissante d'aliments transformés ont continué à soutenir le marché durant cette période.

En 2021, le volume du marché s'est stabilisé autour de 85 988 tonnes, tandis que la demande mondiale pour les produits clean-label et sans gluten a maintenu l'intérêt pour les amidons modifiés. En 2022, le marché a atteint 90 522 tonnes, en partie grâce à l'application croissante de l'amidon de blé dans les bioplastiques et les matériaux biodégradables, bien que la sensibilité aux prix du blé ait influencé les coûts de production. En 2023, le volume du marché s'est contracté à 81 896 tonnes ; la même année, les données du Mexique ont indiqué une concentration régionale de la production et de l'exportation dans des États comme la Basse-Californie, Nuevo León et Jalisco, avec des flux commerciaux principalement dirigés vers les États-Unis et les pays d'Amérique centrale.

Production de l'amidon de froment en Amérique latine et dans les Caraïbes

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de de l'amidon de froment, 2017-2020

Carte mondiale de la production de de l'amidon de froment, 2017-2020

La production d'amidon de blé en Amérique latine et dans les Caraïbes a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, 76 874 tonnes d'amidon de blé ont été produites dans la région, ce qui représente une hausse de 15,8 % par rapport à 2019. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, avec 60 037 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 23,0 %.

Dynamique annuelle de la production en Amérique latine et dans les Caraïbes en nature, 2017-2020, t

Exportations de l'amidon de froment d'Amérique latine et des Caraïbes

Exportations en nature, t

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. Les volumes ont atteint leur maximum en 2017 et leur minimum en 2019, avec une variation de 4 456 fois. En 2020, les exportations d'amidon de blé de l'Amérique latine et des Caraïbes se sont élevées à 4 tonnes, montrant une solide augmentation de 12,1 % par rapport à 2019. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, avec 4 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 99,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Amérique latine et des Caraïbes en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, l'Arabie saoudite (36,4 % des exportations en volume), la Malaisie (9,9 % des exportations en volume) et la Turquie (5,7 % des exportations en volume) ont apporté la plus grande contribution aux exportations en volume, représentant ensemble 52,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Amérique latine et des Caraïbes en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. La période a connu un pic en 2017 et un creux en 2019, avec un écart de 3 194 fois. En 2020, l'Amérique latine et les Caraïbes ont exporté 2 000 dollars américains d'amidon de blé, marquant une augmentation robuste de 10,8 % par rapport à 2019. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, avec 2 000 dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 99,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Amérique latine et des Caraïbes en valeur, 2017-2020, k $ US

En 2017-2020, la structure par pays des exportations en valeur est restée très diversifiée : l'Arabie saoudite (29,7 % des exportations en valeur), la Malaisie (11,0 % des exportations en valeur) et la Turquie (6,3 % des exportations en valeur) représentaient ensemble seulement 46,9 % des flux totaux, tandis qu'une longue traîne de marchés plus petits constituait les 53,1 % restants.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Amérique latine et des Caraïbes en valeur, 2017-2020

Importations de l'amidon de froment en Amérique latine et dans les Caraïbes

Importations en nature, t

En 2020, les importations d'amidon de blé de l'Amérique latine et des Caraïbes se sont élevées à 9 339 tonnes, ce qui équivaut à une solide contraction de 18,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 12 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,8 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, avec 8 157 tonnes. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, avec 11 395 tonnes. La plus forte augmentation a été observée en 2019, avec une hausse de 39,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Amérique latine et dans les Caraïbes en nature, 2017-2020, t

Les données pour 2017-2020 indiquent que les importations en volume d'amidon de blé vers l'Amérique latine et les Caraïbes n'étaient pas concentrées sur quelques destinations clés : les États-Unis (8,6 % des importations en volume), les Pays-Bas (7,7 % des importations en volume) et l'Espagne (2,1 % des importations en volume) représentaient ensemble seulement 18,3 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Amérique latine et dans les Caraïbes en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. Les importations ont atteint leur pic en 2019 et leur creux en 2018, avec une différence de 1,9 fois. En 2020, l'Amérique latine et les Caraïbes ont importé 5 818 000 dollars américains d'amidon de blé, reflétant une perte de 40,2 % par rapport à 2019. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, avec 5 177 000 dollars américains. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, avec 9 726 000 dollars américains. La plus forte augmentation a été observée en 2019, avec une hausse de 87,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Amérique latine et dans les Caraïbes en valeur, 2017-2020, k $ US

Au cours de la période 2017-2020, l'amidon de blé a été fourni à l'Amérique latine et aux Caraïbes par de nombreux marchés différents, et même les plus grandes destinations — les États-Unis, les Pays-Bas et l'Espagne — représentaient ensemble seulement 24,8 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Amérique latine et dans les Caraïbes en valeur, 2017-2020