Marché de l'ail en Syrie

Observations des rapports précédents

Selon les statistiques de l'ITC pour 2017-2022, la Syrie s'est maintenue comme troisième producteur d'ail du monde arabe. Le marché syrien de l'ail a connu une phase d'expansion marquée entre 2018 et 2021, avec une croissance annuelle régulière de la production nationale et du volume total du marché. La production a augmenté de plus de 28 %, passant de 46 460 t en 2018 à 59 755 t en 2021. Dans le même temps, le volume d'ail disponible sur le marché intérieur est passé de 46 340 t à 58 405 t.

Cette trajectoire a changé brusquement en 2022. La production a chuté de 15,7 % à 50 344 t, et le volume du marché s'est contracté de 15,2 % à 49 497 t. Le déclin s'est atténué en 2023, avec une production qui s'est établie à 48 349 t et un volume de marché de 48 427 t. Le commerce international a joué un rôle secondaire par rapport à la base de production nationale importante. Les importations ont connu des fluctuations notables, atteignant un pic de 2 357 t en 2019 avant de tomber à 256 t en 2023. Les exportations ont suivi un schéma tout aussi volatil, avec 2 463 t en 2021 puis 178 t en 2023.

Production de l'ail en Syrie

En nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, la Syrie s'est classée au 26e rang mondial pour la production d'ail.

Principaux producteurs de de l'ail, 2017-2020

Carte mondiale de la production de de l'ail, 2017-2020

La production d'ail en Syrie a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, le pays a produit 53 654 tonnes d'ail, soit une progression modeste de 9,2 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 15,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,9 %. Le volume le plus bas a été enregistré en 2018, à 46 460 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec une variation de 0,0 %.

Dynamique annuelle de la production en Syrie en nature, 2017-2020, t

Exportations de l'ail de Syrie

Exportations en nature, t

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2017 et leur pic en 2019, avec une différence de 10,9 fois entre ces deux années. En 2020, la Syrie a exporté 1 469 tonnes d'ail, ce qui représente une baisse notable de 22,9 % par rapport à l'année précédente. Le volume maximum a été enregistré en 2019, à 1 903 tonnes. La plus forte hausse a été observée en 2019, avec une augmentation de 802,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Syrie en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, la Turquie a représenté 81,1 % des exportations totales en volume, tandis que les flux restants étaient répartis entre un large groupe de pays plus petits.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Syrie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. Une variation de 14,8 fois a été observée entre le maximum en 2019 et le minimum en 2018. En 2020, les exportations d'ail de la Syrie ont atteint 2 631 milliers de dollars américains, ce qui équivaut à une contraction de 15,9 % par rapport à l'année précédente. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018, à 211 milliers de dollars américains. La valeur la plus élevée a été enregistrée en 2019, à 3 126 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec une diminution de 50,2 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2019, avec une augmentation de 1 383,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Syrie en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, la Turquie a occupé une position dominante dans les exportations en valeur, représentant 77,9 % des flux totaux, tandis que la part restante était répartie entre diverses destinations plus petites.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Syrie en valeur, 2017-2020

Importations de l'ail vers la Syrie

Importations en nature, t

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les importations ont atteint leur point le plus bas en 2017 et leur pic en 2019, avec une différence de 68 fois entre ces deux années. En 2020, la Syrie a importé 1 195 tonnes d'ail, ce qui équivaut à une forte baisse de 49,3 % par rapport à 2019. Le volume maximum a été enregistré en 2019, à 2 357 tonnes. La plus forte hausse a été observée en 2019, avec une augmentation de 2 486,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Syrie en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, l'Iran et la Turquie ont clairement dominé la structure des partenaires pour les importations en volume, tandis que les autres pays formaient ensemble la part restante.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Syrie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. Les volumes ont atteint leur point le plus bas en 2018 et leur pic en 2019, avec un rapport de 59 fois entre ces deux années. En 2020, la Syrie a importé environ 1 556 milliers de dollars américains d'ail, soit une baisse de 54,4 % par rapport à l'année précédente. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018, à 58 milliers de dollars américains. La valeur la plus élevée a été enregistrée en 2019, à 3 413 milliers de dollars américains. La plus forte hausse a été observée en 2019, avec une augmentation de 5 826,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Syrie en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, la Turquie et l'Iran ont clairement dominé la structure des partenaires pour les importations en valeur, tandis que les autres pays formaient ensemble la part restante.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Syrie en valeur, 2017-2020