Marché des brassicacées comestibles en Syrie

Observations des rapports précédents

Le volume du marché des brassicacées fraîches comestibles en Syrie a connu des fluctuations importantes entre 2018 et 2023. Il a démarré à 77,1 milliers de tonnes en 2018, atteignant un pic de 97,4 milliers de tonnes en 2021. En 2022, une baisse brutale de 30 % l'a fait chuter à 68,2 milliers de tonnes, avant qu'une forte reprise de 35 % ne le porte à 91,9 milliers de tonnes en 2023.

La reprise du marché en 2023 s'est produite parallèlement à une forte hausse des prix des légumes frais, due à la dépréciation de la monnaie et à l'augmentation des coûts de production. En 2024, le gouvernement a interdit les importations de légumes de base pour freiner la hausse des prix et protéger la production nationale, tandis que de nouvelles normes d'emballage et de stockage ont été publiées. Par ailleurs, les conflits persistants et le changement climatique continuent de peser sur la production agricole.

Production des brassicacées comestibles en Syrie

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des brassicacées comestibles, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des brassicacées comestibles, 2017-2020

En 2020, la Syrie a produit 94 694 tonnes de brassicacées comestibles, un niveau globalement stable par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 22 %, avec un taux de croissance annuel composé de 6,9 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 76 865 tonnes, tandis que le maximum a été atteint en 2019 avec 94 936 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, à -0,9 %, et la plus forte hausse en 2019, à +23,5 %.

Dynamique annuelle de la production en Syrie en nature, 2017-2020, t

Exportations des brassicacées comestibles de Syrie

Exportations en nature, t

Le marché a été marqué par une forte volatilité au cours de ces années. Les volumes ont varié jusqu'à 15 fois entre le pic de 2017 et le creux de 2018. En 2020, la Syrie a exporté 7 105 tonnes de brassicacées comestibles, soit une hausse de 192,4 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 523 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, à -93,5 %, et la plus forte hausse en 2019, à +364,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Syrie en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, le Liban est resté la destination dominante pour les exportations en volume, représentant 86,3 % des flux totaux, tandis que le reste était fragmenté entre d'autres marchés.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Syrie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les exportations ont atteint leur plus haut niveau en 2017 et leur plus bas en 2018, avec un écart de 17 fois entre ces deux années. En 2020, les exportations syriennes de brassicacées comestibles se sont élevées à 3 707 milliers de dollars US, soit une augmentation de 170,1 % par rapport à 2019. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 479 milliers de dollars US. La plus forte baisse a été observée en 2018, à -94,3 %, et la plus forte hausse en 2019, à +186,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Syrie en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, le Liban a occupé la position dominante dans les exportations en valeur, représentant 86,0 % des flux totaux, tandis que le reste était réparti entre diverses destinations plus petites.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Syrie en valeur, 2017-2020

Importations des brassicacées comestibles vers la Syrie

Importations en nature, t

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les importations ont atteint leur pic en 2020 et leur creux en 2019, avec un écart de 12,5 fois entre ces deux années. En 2020, les importations syriennes de brassicacées comestibles se sont élevées à 1 191 tonnes, soit une hausse spectaculaire de 1 146,1 % en glissement annuel. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 96 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, à -86,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Syrie en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, la Turquie est restée le fournisseur largement dominant de brassicacées comestibles vers la Syrie, représentant 100,0 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Syrie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les volumes ont atteint leur pic en 2020 et leur creux en 2019, avec un rapport de 9,4 fois entre ces deux années. En 2020, les importations syriennes de brassicacées comestibles se sont élevées à 194 milliers de dollars US, soit une hausse de 840,5 % par rapport à 2019. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 21 milliers de dollars US. La plus forte baisse a été observée en 2019, à -79,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Syrie en valeur, 2017-2020, k $ US

Tout au long de la période 2017-2020, la Turquie est restée la destination dominante et presque exclusive pour les importations en valeur de brassicacées comestibles vers la Syrie, avec une part de 100,0 %.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Syrie en valeur, 2017-2020