Marché de l'ail en Éthiopie

Observations des rapports précédents

Le marché éthiopien de l'ail est resté stable au début de la période, avec des volumes compris entre 306 et 310 mille tonnes de 2018 à 2019. Durant ces années, l'approvisionnement provenait presque entièrement de la production nationale, les importations étant négligeables et les exportations minimes.

Une contraction marquée a débuté en 2020, avec une baisse de 22,5 % du volume du marché à 240 mille tonnes, suivie d'une nouvelle chute de 18,4 % en 2021 à 196 mille tonnes. Ce recul sur deux ans a réduit la taille totale du marché de plus d'un tiers par rapport au niveau de 2019. Une reprise s'est produite en 2022, avec une croissance de 16,4 % à 228 mille tonnes, avant une légère baisse de 2,9 % en 2023 à 221 mille tonnes.

L'évolution du marché sur toute la période a suivi de près les variations de la production nationale d'ail, avec une influence limitée des échanges commerciaux.

Production de l'ail en Éthiopie

En nature, 2017-2020, k t

Sur la période 2017-2020, l'Éthiopie s'est classée au 7e rang mondial des producteurs d'ail.

Principaux producteurs de de l'ail, 2017-2020

Carte mondiale de la production de de l'ail, 2017-2020

Après deux années de croissance, la production d'ail en Éthiopie a reculé. En 2020, le pays a produit 239,4 milliers de tonnes d'ail, soit une baisse de 22,8 % par rapport à 2019. Sur l'ensemble de la période 2017-2020, la production a augmenté de 17,1 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 5,4 %. Le pic de production a été atteint en 2019 avec 310,0 milliers de tonnes. La plus forte hausse a été enregistrée en 2018, à hauteur de 50,3 %.

Dynamique annuelle de la production en Éthiopie en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

La valeur de la production d'ail en Éthiopie a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, la production d'ail a été évaluée à 114,5 millions de dollars américains, marquant une baisse prononcée de 26,1 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la valeur de la production a reculé de 6,7 %, soit un taux annualisé de 2,3 %. La valeur maximale a été atteinte en 2018 avec 168,9 millions de dollars américains. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2018, à hauteur de 37,6 %.

Dynamique annuelle de la production en Éthiopie en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations de l'ail de l'Éthiopie

Exportations en nature, t

Le volume des exportations d'ail de l'Éthiopie a diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, les exportations se sont établies à 273 tonnes, en baisse de 39,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont reculé de 74,4 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 36,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de l'Éthiopie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, Djibouti et le Soudan ont été les principales destinations des exportations d'ail en volume, représentant ensemble 89,4 % des flux totaux, le reste étant réparti entre d'autres marchés.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de l'Éthiopie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les exportations d'ail en valeur de l'Éthiopie ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, elles ont totalisé 130,6 milliers de dollars américains, soit une baisse de 42,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont reculé de 79,6 %, avec un taux de croissance annualisé composé (TCAC) de 41,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de l'Éthiopie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, le Soudan et Djibouti ont concentré 84,1 % de la valeur totale des exportations, tandis que le reste était réparti entre d'autres destinations, chacune avec des contributions individuelles plus modestes.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de l'Éthiopie en valeur, 2017-2020

Importations de l'ail vers l'Éthiopie

Importations en nature, t

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. Les volumes d'importation ont atteint leur point le plus bas en 2018 et leur pic en 2020, avec un rapport de 2 586 fois entre ces deux extrêmes. En 2020, les importations d'ail en Éthiopie se sont élevées à 1 109 tonnes, en hausse de 235,9 % par rapport à 2019. Le volume minimal a été enregistré en 2018 avec 0,4 tonne. La plus forte baisse a été observée en 2018, à hauteur de 99,4 %. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2019, avec une progression de 76 896,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Éthiopie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, le Soudan et la Chine ont clairement dominé la structure des partenaires pour les importations d'ail en volume, tandis que les autres pays formaient ensemble la part restante.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Éthiopie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. Les importations en valeur ont atteint leur point le plus bas en 2018 et leur pic en 2020, avec un écart de 626 fois entre ces deux années. En 2020, la valeur des importations d'ail en Éthiopie s'est établie à 878,4 milliers de dollars américains, en hausse de 206,7 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 avec 1,4 millier de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2018, à hauteur de 99,1 %. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2019, avec une progression de 20 321,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Éthiopie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, le Soudan et la Chine ont été les principaux fournisseurs d'ail de l'Éthiopie, représentant ensemble 92,8 % de la valeur totale des importations, les autres partenaires formant un arrière-plan moins significatif.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Éthiopie en valeur, 2017-2020