Étude de marché

Marché des choux en Éthiopie

Date de publication: mars 30, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

Le volume du marché du chou en Éthiopie a connu des fluctuations importantes entre 2018 et 2023. Après une période initiale de relative stabilité, il a subi un déclin soutenu sur deux années consécutives, atteignant son point le plus bas en 2021. Cette tendance s'est brusquement inversée en 2022, avec une hausse jusqu'au volume le plus élevé jamais enregistré, avant de se contracter à nouveau l'année suivante.

La taille globale du marché a varié de plus de 250 000 tonnes entre les pics et les creux sur cette période. Ces variations sont presque entièrement attribuables aux changements dans la production nationale, les niveaux d'importation et d'exportation étant restés négligeables et n'ayant pas influencé de manière significative l'offre.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Éthiopie
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Éthiopie en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production en Éthiopie en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, k t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Exportations
1. 6.1. Exportations (Données directes*)
  1. 6.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.1.2. Exportations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de l'Éthiopie en nature, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de l'Éthiopie par pays, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de l'Éthiopie en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de l'Éthiopie par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/kg
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de l'Éthiopie, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de l'Éthiopie par pays, 2018-2024, $ US/kg
2. 6.2. Exportations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.2.2. Exportations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de l'Éthiopie en nature, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de l'Éthiopie par pays, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de l'Éthiopie en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de l'Éthiopie par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/kg
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de l'Éthiopie, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de l'Éthiopie par pays, 2018-2024, $ US/kg
7. Importations
1. 7.1. Importations (Données directes*)
  1. 7.1.1. Importations - Informations générales
  2. 7.1.2. Importations en nature, t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Éthiopie en nature, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Éthiopie par pays, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Éthiopie en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Éthiopie par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/kg
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Éthiopie, 2018-2024, $ US/kg
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Éthiopie par pays, 2018-2024, $ US/kg
2. 7.2. Importations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Importations - Informations générales
  2. 7.2.2. Importations en nature, t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Éthiopie en nature, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Éthiopie par pays, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Éthiopie en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Éthiopie par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/kg
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Éthiopie, 2018-2024, $ US/kg
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Éthiopie par pays, 2018-2024, $ US/kg
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, t
  2. 8.1.2. En valeur, k $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, t
  2. 8.2.2. En valeur, k $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des choux en Éthiopie

En nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, l'Éthiopie s'est classée au 8e rang mondial en termes de volume de production de choux.

Principaux producteurs de des choux, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des choux, 2017-2020

Source : SHEV.io

Après deux années de hausse, la production de choux en Éthiopie a reculé. En 2020, 1 152 kt de choux ont été produits dans le pays, soit une baisse de 7,1 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 13,2 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 4,2 %. Le pic a été atteint en 2019 avec 1 240 kt. La plus forte hausse a été enregistrée en 2018, à 21,6 %.

Dynamique annuelle de la production en Éthiopie en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	21.6%	0.2%	(7.1%)	4.2%

Source : SHEV.io

En valeur, 2017-2020, M $ US

Après deux années de croissance, le volume de production de choux en Éthiopie a diminué. En 2020, la valeur de la production de choux s'est établie à 162,2 millions de dollars US en Éthiopie, marquant un recul modéré de 6,5 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, la production a progressé de 6,2 %, soit un taux annualisé de 2,0 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 à 173,4 millions de dollars US. La plus forte augmentation a été observée en 2018, à 12,5 %.

Dynamique annuelle de la production en Éthiopie en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	12.5%	0.9%	(6.5%)	2.0%

Source : SHEV.io

Exportations des choux de l'Éthiopie

Exportations en nature, t

Les exportations de choux de l'Éthiopie ont baissé pour la troisième année consécutive. En 2020, le volume exporté s'est établi à 1 922 tonnes, indiquant un déclin de 2,0 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 15,9 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 5,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de l'Éthiopie en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(3.5%)	(11.1%)	(2.0%)	(5.6%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, la base de partenaires pour les exportations en volume était extrêmement étroite, avec Djibouti seul responsable de 99,9 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de l'Éthiopie en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, k $ US

Les expéditions de choux de l'Éthiopie vers l'étranger ont reculé pour la troisième année consécutive. En 2020, les exportations se sont élevées à 270,6 milliers de dollars US, marquant une baisse de 1,3 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 21,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 7,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de l'Éthiopie en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(10.7%)	(10.5%)	(1.3%)	(7.6%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, Djibouti a été l'acheteur quasi exclusif des choux éthiopiens, représentant 99,1 % des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de l'Éthiopie en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations des choux vers l'Éthiopie

Importations en nature, t

Les importations de choux en Éthiopie ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, le volume importé a atteint 2 tonnes, en hausse de 13,6 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 372,3 %, soit un taux annualisé de 67,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Éthiopie en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	114.3%	94.0%	13.6%	67.8%

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, la Chine a concentré presque toutes les importations en volume de choux vers l'Éthiopie, avec une part de 96,8 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers l'Éthiopie en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

En 2020, les importations de choux en Éthiopie se sont élevées à 3,4 milliers de dollars US, soit une baisse de 18,5 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 10,2 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 3,5 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 3,3 milliers de dollars US, tandis que le maximum a été atteint en 2019 à 4,2 milliers de dollars US. La plus forte hausse a été observée en 2019, à 25,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Éthiopie en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(12.1%)	25.4%	(18.5%)	(3.5%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, 95,6 % des importations totales en valeur de choux vers l'Éthiopie étaient destinées à la Chine, ce qui rend ce marché largement dominant.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers l'Éthiopie en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io