Marché de l'ail au Paraguay

Observations des rapports précédents

Au début de la période, le marché de l'ail au Paraguay dépendait fortement des importations, qui couvraient environ 95 % de la consommation. La production locale ne représentait qu'environ 5 %, les petits agriculteurs faisant face à des défis comme les bas prix du marché et les entrées illégales en provenance du Brésil et de l'Argentine, ce qui limitait l'expansion des surfaces plantées. Malgré cette dépendance structurelle, le volume total du marché est passé de 4 427 tonnes en 2018 à 7 712 tonnes en 2020, principalement en raison d'une forte augmentation des importations, qui ont atteint un pic de 7 476 tonnes cette année-là.

Après le pic de 2020, le volume du marché a connu un déclin soutenu, tombant à 4 426 tonnes en 2023. Cette contraction reflétait une réduction des volumes d'importation, tandis que la production locale restait modeste, atteignant un maximum de 279 tonnes en 2022 avant de chuter à 179 tonnes en 2023.

Face à cette dépendance persistante aux importations, le ministère de l'Agriculture et de l'Élevage a lancé en 2024 un plan pilote de production d'ail, soutenu par un investissement public d'environ 3 100 millions de guaranís. L'initiative visait à augmenter la part de la production locale de 5 % à 30 % de la consommation intérieure. Le plan a été étendu en 2025 avec un investissement supplémentaire de 3 500 millions de guaranís pour quadrupler la superficie ensemencée et fournir un soutien technique et financier aux petits producteurs, dans le but d'accroître l'autosuffisance et de les positionner comme de potentiels agro-exportateurs.

Production de l'ail au Paraguay

En nature, 2018-2021, t

Principaux producteurs de de l'ail, 2018-2021

Carte mondiale de la production de de l'ail, 2018-2021

La production d'ail au Paraguay a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, le pays a produit 240,0 tonnes d'ail, ce qui représente une hausse de 1,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, la production a progressé de 4,3 %, soit un taux de croissance annuel moyen de 1,4 %.

Dynamique annuelle de la production au Paraguay en nature, 2018-2021, t

Exportations de l'ail du Paraguay

Les recherches documentaires indiquent qu'il n'y a eu aucune exportation d'ail du Paraguay entre 2018 et 2021.

Importations de l'ail au Paraguay

Importations en nature, t

Après deux années de hausse, les importations d'ail au Paraguay ont reculé. En 2021, elles se sont établies à 6 944 tonnes, en baisse de 7,1 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, les importations ont augmenté de 65,5 %, avec un taux de croissance annuel moyen de 18,3 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2019, tandis que le pic a été atteint en 2020 avec 7 476 tonnes. La plus forte progression a été observée en 2020, avec une hausse de 46,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Paraguay en nature, 2018-2021, t

Entre 2018 et 2021, les importations d'ail au Paraguay étaient fortement concentrées sur la Chine et l'Argentine, dont la part combinée représentait 100,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit au Paraguay en nature, 2018-2021

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de croissance, les importations d'ail au Paraguay ont diminué. En 2021, le pays a importé pour 7 228 milliers de dollars américains d'ail, marquant un léger recul de 4,2 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, les importations ont augmenté de 115,1 %, soit un taux de croissance annuel moyen de 29,1 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2018, tandis que le pic a été atteint en 2020 avec 7 545 milliers de dollars américains. La plus forte hausse a été observée en 2019, avec une progression de 69,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Paraguay en valeur, 2018-2021, k $ US

Entre 2018 et 2021, la structure du marché était très concentrée, la Chine représentant à elle seule 96,1 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit au Paraguay en valeur, 2018-2021