Marché de l'ail à la CEI

Observations des rapports précédents

Le marché de l'ail dans la région de la CEI a débuté la période en dépendant fortement des importations, notamment de Chine qui fournissait environ 80 % du marché. La production locale restait limitée, les exploitations industrielles ne contribuant qu'une faible part. En 2020, la pandémie de COVID-19 a déclenché une hausse de la demande et des importations, en particulier de Chine et d'Égypte, ce qui a porté le volume du marché à 684 000 tonnes malgré un recul de la production nationale.

Une forte contraction a suivi en 2021, avec une réduction significative des surfaces ensemencées d'ail dans le secteur industriel, entraînant une baisse de près de 30 % de la récolte des organisations agricoles. Le paysage du marché a de nouveau évolué en 2022 sous l'effet des sanctions, qui ont réduit les approvisionnements des partenaires traditionnels mais stimulé une augmentation des importations en provenance d'Iran. Parallèlement, la production nationale a commencé à se redresser, contribuant à la croissance du volume global du marché à 631 000 tonnes.

En 2023, le marché s'est stabilisé à 635 000 tonnes, soutenu par l'expansion des surfaces ensemencées par les grands producteurs. Cependant, les fournisseurs chinois ont conservé une position dominante, influençant les prix. Des facteurs tels que les sécheresses locales et les ajustements potentiels des normes de qualité pour l'ail national ont continué de façonner l'environnement du marché.

Production de l'ail à la CEI

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de de l'ail, 2017-2020

Carte mondiale de la production de de l'ail, 2017-2020

La production d'ail dans la CEI a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, 607,5 milliers de tonnes d'ail ont été produites dans la CEI, ce qui représente une baisse modérée de 3,4 % par rapport à l'année précédente. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2018, avec une hausse de 10,6 %, atteignant un maximum de 665,9 milliers de tonnes. En 2019, la production a connu la plus forte baisse, de 5,5 %.

Dynamique annuelle de la production à la CEI en nature, 2017-2020, k t

Exportations de l'ail ceinien

Exportations en nature, t

Les exportations d'ail de la CEI ont connu des fluctuations notables au cours de la période. En 2018, les exportations ont atteint leur niveau le plus bas, avec 1 845 tonnes. En 2019, elles ont enregistré la plus forte augmentation, de 189,4 %, pour atteindre un maximum de 5 341 tonnes. En 2020, les exportations se sont établies à 2 836 tonnes, en baisse de 46,9 % par rapport à 2019, avec une variation globale d'un facteur de 2,9 entre les extrêmes.

Dynamique annuelle des exportations du produit ceinien en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, les principaux acheteurs d'ail de la CEI en volume étaient l'Ukraine (8,6 % des exportations), la Géorgie (1,9 %) et l'Irak (1,3 %). Ensemble, ils représentaient 11,8 % du total des exportations, tandis que le reste était réparti entre de nombreux partenaires plus petits.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit ceinien en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Les exportations d'ail de la CEI en valeur ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, elles se sont élevées à 3,5 millions de dollars américains, soit une baisse de 42,3 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont reculé de 47,4 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 19,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit ceinien en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, les exportations d'ail de la CEI en valeur étaient caractérisées par une large dispersion sur les marchés. L'Ukraine (7,8 % des exportations), le Turkménistan (1,1 %) et la Géorgie (1,0 %) représentaient ensemble seulement 10,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit ceinien en valeur, 2017-2020

Importations de l'ail de la CEI

Importations en nature, t

Les importations d'ail de la CEI ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, elles ont atteint 79 693 tonnes, soit une forte hausse de 38,0 % par rapport à l'année précédente. En 2018, les importations ont enregistré leur niveau le plus bas, à 55 992 tonnes, avec la plus forte baisse de 8,8 %. Sur la période 2017-2020, les importations ont progressé de 29,7 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 9,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit de la CEI en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Chine était la destination dominante pour les importations d'ail de la CEI en volume, représentant 77,1 % des flux totaux, tandis que le reste était réparti entre plusieurs marchés plus petits.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit de la CEI en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Les importations d'ail de la CEI en valeur ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, elles se sont élevées à 105,0 millions de dollars américains, soit une hausse de 26,3 % par rapport à l'année précédente. En 2018, les importations ont atteint leur niveau le plus bas, à 74,5 millions de dollars, avec la plus forte baisse de 17,0 %. Sur la période 2017-2020, les importations ont progressé de 17 %, avec un taux de croissance annualisé de 5,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit de la CEI en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, la Chine était le principal fournisseur d'ail de la CEI en valeur, représentant 78,7 % des importations totales, tandis qu'un groupe diversifié d'autres pays comptait pour le reste.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit de la CEI en valeur, 2017-2020