Marché des viandes et abats de poulets en Zambie

Observations des rapports précédents

Le marché zambien de la viande de poulet et des abats a connu une expansion initiale, passant de 51,6 mille tonnes en 2018 à 56,5 mille tonnes en 2019. Cette croissance a été alimentée par des tendances démographiques et économiques de long terme, notamment l'urbanisation rapide, la croissance démographique et l'augmentation des revenus. Ces facteurs ont stimulé les investissements et intensifié la concurrence entre des acteurs établis comme Zambeef et de nouveaux entrants ayant rejoint le marché les années précédentes. La compétitivité croissante du secteur s'est également traduite par une forte hausse des volumes d'exportation en 2019.

Après un léger recul temporaire en 2020, le volume du marché s'est redressé pour atteindre un pic de 96,1 mille tonnes en 2022, soit près du double du niveau de 2018. Une contraction significative à 65,5 mille tonnes a suivi en 2023. Si les sources disponibles ne détaillent pas les moteurs spécifiques de ces fluctuations prononcées, la trajectoire globale indique une volatilité élevée des dynamiques d'offre et de demande durant cette période.

À la fin de la période d'analyse, le paysage du marché était façonné par des pressions inflationnistes persistantes affectant les prix de la viande et par le cadre réglementaire établi par la Loi sur la sécurité alimentaire de 2019, qui régit le stockage, le transport et l'étiquetage. Parallèlement, une évolution notable des préférences des consommateurs vers les produits carnés biologiques et en plein air indiquait une structure de la demande en mutation au sein du marché.

Production des viandes et abats de poulets en Zambie

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des viandes et abats de poulets, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des viandes et abats de poulets, 2017-2020

La production de viande et d'abats de poulet en Zambie a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, 49 031 tonnes de viande et d'abats de poulet ont été produites en Zambie, ce qui représente une légère hausse de 1,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 3,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,1 %.

Dynamique annuelle de la production en Zambie en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, k $ US

En 2020, la production de viande et d'abats de poulet en Zambie a été évaluée à 62 462 milliers de dollars américains, ce qui marque un léger recul de 2,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 4,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,5 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 60 175 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec 7,9 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2019, à 6,5 %.

Dynamique annuelle de la production en Zambie en valeur, 2017-2020, k $ US

Exportations des viandes et abats de poulets de Zambie

Exportations en nature, t

Le volume des exportations de viande et d'abats de poulet en Zambie a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les exportations ont totalisé 9 474 tonnes, restant globalement stables par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 764,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 105,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Zambie en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, pratiquement toutes les exportations en volume de viande et d'abats de poulet en provenance de Zambie étaient liées à la République démocratique du Congo, dont la part a atteint 92,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Zambie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Le marché a été marqué par une certaine volatilité au cours de ces années. La période a enregistré un pic en 2019 et un creux en 2017, avec une variation de 8,3 fois entre ces deux années. En 2020, les expéditions transfrontalières de viande et d'abats de poulet en Zambie ont atteint 12 069 milliers de dollars américains, ce qui représente une baisse modérée de 3,4 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 12 497 milliers de dollars américains, avec la plus forte hausse cette année-là, à 439,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Zambie en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, la République démocratique du Congo a clairement dominé la liste des acheteurs de viande et d'abats de poulet en provenance de Zambie, représentant 91,9 % des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Zambie en valeur, 2017-2020

Importations des viandes et abats de poulets vers la Zambie

Importations en nature, t

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Une variation de 3,6 fois a été constatée entre le maximum en 2019 et le minimum en 2017. En 2020, le volume des importations de viande et d'abats de poulet en Zambie a été enregistré à 15 341 tonnes, en baisse de 12,1 % par rapport à l'année précédente. Le volume maximal a été atteint en 2019, à 17 455 tonnes, avec la plus forte hausse cette année-là, à 217,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Zambie en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, les Pays-Bas (23,2 % des importations en volume), le Brésil (18,3 % des importations en volume) et l'Afrique du Sud (16,7 % des importations en volume) sont restés les principales destinations pour les importations en volume, représentant ensemble 58,1 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Zambie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Le marché a été caractérisé par une volatilité au cours de ces années. La période a enregistré un pic en 2019 et un creux en 2017, avec une différence de 3,2 fois entre ces deux années. En 2020, les livraisons de viande et d'abats de poulet en Zambie se sont élevées à 22 301 milliers de dollars américains, soit 5,9 % de moins que l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 23 693 milliers de dollars américains, avec la plus forte hausse cette année-là, à 198,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Zambie en valeur, 2017-2020, k $ US

Tout au long de la période 2017-2020, les Pays-Bas (21,9 % des importations en valeur), l'Afrique du Sud (18,4 % des importations en valeur) et le Brésil (18,0 % des importations en valeur) sont restés les principales directions pour les importations en valeur, représentant ensemble 58,4 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Zambie en valeur, 2017-2020