Marché de la viande ovine et caprine en Tanzanie

Observations des rapports précédents

Le marché de la viande ovine et caprine en Tanzanie a connu des fluctuations notables entre 2018 et 2022. La consommation est passée de 184,8 mille tonnes en 2018 à 220,6 mille tonnes en 2019, soit une hausse de 19 %, soutenue par une demande intérieure croissante due à l'augmentation de la population et au tourisme. Après une contraction de 7,6 % en 2020, le volume du marché s'est progressivement redressé, avec des hausses de 3,3 % en 2021 et 2,6 % en 2022, pour atteindre 215,9 mille tonnes.

En 2023, le volume du marché a bondi de 45 % pour atteindre 313,5 mille tonnes. Cette forte progression s'explique par l'expansion du cheptel national, avec des populations de moutons et de chèvres en hausse de 3,2 % et 3,6 % respectivement. Les stratégies gouvernementales menées sous la présidence de Samia Suluhu Hassan ont renforcé le secteur de l'élevage grâce à l'amélioration des systèmes d'abattage, au contrôle des maladies, à de meilleures races et à un accès élargi aux marchés, ce qui a stimulé la production de viande et sa disponibilité sur le marché intérieur.

Production de la viande ovine et caprine en Tanzanie

En nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, la Tanzanie s'est classée au 28e rang mondial pour la production de viande ovine et caprine.

Principaux producteurs de de la viande ovine et caprine, 2017-2020

Carte mondiale de la production de de la viande ovine et caprine, 2017-2020

Après deux années de croissance, la production de viande ovine et caprine en Tanzanie a reculé. En 2020, le pays a produit 204,3 milliers de tonnes, soit une baisse modérée de 7,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 26 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 8,0 %. Le pic a été atteint en 2019 avec 221,1 milliers de tonnes, marquant la plus forte hausse annuelle de 18,9 %.

Dynamique annuelle de la production en Tanzanie en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

En 2020, la valeur de la production de viande ovine et caprine en Tanzanie s'est élevée à 600,7 millions de dollars américains, en hausse de 7,5 % sur un an. Entre 2017 et 2020, la production a progressé de 28,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 8,8 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 à 603,2 millions de dollars, année qui a connu la plus forte augmentation de 29,4 %. La plus forte baisse, de 7,4 %, est survenue en 2019.

Dynamique annuelle de la production en Tanzanie en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations de la viande ovine et caprine de Tanzanie

Exportations en nature, t

Après deux années de recul, les exportations de viande ovine et caprine de Tanzanie repartent à la hausse. En 2020, le pays a exporté 514 tonnes, soit une amélioration progressive de 6,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont chuté de 74,5 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 36,6 %. Le niveau le plus bas a été atteint en 2019 avec 484 tonnes, année marquée par la plus forte baisse de 60,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Tanzanie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, trois marchés principaux — les Émirats arabes unis, Oman et l'Irak — ont absorbé 86,2 % des exportations totales en volume de viande ovine et caprine en provenance de Tanzanie.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Tanzanie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Après deux années de baisse, les exportations de viande ovine et caprine en valeur reprennent en Tanzanie. En 2020, elles se sont établies à 1 512 milliers de dollars américains, soit une hausse de 23,6 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont reculé de 73,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 36,1 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2019 à 1 223 milliers de dollars, année qui a connu la plus forte chute de 68,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Tanzanie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les trois plus grands marchés — les Émirats arabes unis, l'Irak et Oman — sont restés au cœur des exportations en valeur, représentant ensemble 88,7 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Tanzanie en valeur, 2017-2020

Importations de la viande ovine et caprine vers la Tanzanie

Importations en nature, t

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les volumes ont varié de manière significative, avec un écart de 437 fois entre le pic de 2017 et le creux de 2019. En 2020, les importations de viande ovine et caprine en Tanzanie se sont élevées à 0,3 tonne, soit une hausse de 151,5 % par rapport à l'année précédente. Le niveau le plus bas a été atteint en 2019 avec 0,1 tonne, tandis que la plus forte baisse, de 98,9 %, est survenue en 2018.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Tanzanie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, l'Arabie saoudite (46,1 % des importations en volume), le Kenya (28,9 %) et l'Australie (22,3 %) ont été les principaux fournisseurs de viande ovine et caprine à la Tanzanie, représentant ensemble 97,3 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Tanzanie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Le marché a affiché une volatilité marquée sur la période observée. L'amplitude entre le pic et le creux de 2017 à 2019 a atteint un facteur de 1 756. En 2020, la Tanzanie a importé pour 3 milliers de dollars américains de viande ovine et caprine, soit une hausse de 2 591,5 % en glissement annuel. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2019 à 0,1 millier de dollars, tandis que la plus forte baisse, de 98,9 %, est survenue en 2018.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Tanzanie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la structure des importations en valeur était fortement concentrée sur le Kenya et l'Arabie saoudite, qui représentaient ensemble 81,1 % des flux totaux, les autres partenaires formant une part résiduelle.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Tanzanie en valeur, 2017-2020