Marché de la viande ovine et caprine en Guinée

Observations des rapports précédents

Le marché de la viande ovine et caprine en Guinée a connu un recul important en 2019, avec un volume tombé à 45 869 t, soit une baisse de près de 13 % par rapport aux 52 683 t de l'année précédente. Cette contraction a interrompu la trajectoire du marché, mais elle s'est avérée temporaire. À partir de 2020, le marché est entré dans une phase de croissance soutenue. Le volume a augmenté à 49 088 t en 2020, puis a continué de progresser régulièrement pour atteindre 61 549 t en 2023. Sur cette période de quatre ans, le marché s'est développé de plus de 25 %, avec la plus forte croissance annuelle de 10,5 % enregistrée en 2023.

Les conditions du marché sont influencées par des préférences des consommateurs et des facteurs d'offre distincts. Les consommateurs guinéens ont une préférence culturelle et liée à la santé pour la viande de chèvre par rapport au mouton. De plus, les prix de la viande ovine à Conakry peuvent varier considérablement, influencés par la rareté des animaux, notamment autour des fêtes religieuses comme la Tabaski, ce qui crée des pics de demande saisonniers.

Production de la viande ovine et caprine en Guinée

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de de la viande ovine et caprine, 2017-2020

Carte mondiale de la production de de la viande ovine et caprine, 2017-2020

En 2020, la production de viande ovine et caprine en Guinée s'est élevée à 48 928 tonnes, soit une augmentation de 6,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 5,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,9 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2019, à 45 856 tonnes, tandis que le pic a été atteint en 2018 avec 52 606 tonnes. La plus forte baisse annuelle a été observée en 2019 (-12,8 %), et la plus forte hausse en 2018 (+13,8 %).

Dynamique annuelle de la production en Guinée en nature, 2017-2020, t

Exportations de la viande ovine et caprine de Guinée

Exportations en nature, t

En 2020, les exportations guinéennes de viande ovine et caprine se sont établies à 0,5 tonne, un niveau globalement stable par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont chuté de 98,7 %, ce qui correspond à un taux de baisse annualisé de 76,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Guinée en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, l'Autriche et la France sont restées les principaux acheteurs de viande ovine et caprine en provenance de Guinée, représentant ensemble 100,0 % des exportations en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Guinée en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

En 2020, la Guinée a exporté pour 5,8 milliers de dollars américains de viande ovine et caprine, avec seulement une légère variation par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations en valeur ont reculé de 97,3 %, soit un taux de croissance annuel composé négatif de 70,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Guinée en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, deux marchés — l'Autriche et la France — ont dominé les exportations en valeur de viande ovine et caprine de Guinée, représentant conjointement 100,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Guinée en valeur, 2017-2020

Importations de la viande ovine et caprine vers la Guinée

Importations en nature, t

Le marché a affiché une tendance instable sur l'ensemble de la période. Les niveaux d'importation ont varié d'un facteur 12,8 entre le pic de 2020 et le creux de 2019. En 2020, la Guinée a importé un total de 160,3 tonnes de viande ovine et caprine, soit une hausse de 1 175,3 % par rapport à l'année précédente. Le volume le plus bas a été enregistré en 2019, à 12,6 tonnes, avec la plus forte baisse annuelle cette même année (-83,7 %).

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Guinée en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, l'Italie (46,9 % des importations en volume), l'Arabie saoudite (16,1 %) et le Royaume-Uni (15,3 %) ont été les principaux fournisseurs de viande ovine et caprine à la Guinée, représentant ensemble 78,3 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Guinée en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Le marché a montré une tendance volatile sur toute la période. Les importations ont varié d'un facteur 3 entre le pic de 2018 et le creux de 2019. En 2020, la Guinée a importé pour 238,7 milliers de dollars américains de viande ovine et caprine, marquant une nette amélioration de 168,6 % par rapport à 2019. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019, à 88,9 milliers de dollars, et la plus élevée en 2018, à 264,3 milliers de dollars. La plus forte baisse annuelle a été observée en 2019 (-66,4 %).

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Guinée en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, les Pays-Bas (31,9 % des importations en valeur), l'Italie (23,4 %) et l'Arabie saoudite (10,0 %) ont été les principaux fournisseurs de viande ovine et caprine à la Guinée, leur part combinée atteignant 65,3 % du total des importations en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Guinée en valeur, 2017-2020