Étude de marché

Marché de la viande ovine et caprine aux Îles Cook

Date de publication: mars 27, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

Le marché de la viande ovine et caprine aux îles Cook a connu une forte contraction, passant de 259 000 tonnes en 2018 à 175 000 tonnes en 2021. Cette période a été marquée par une nette réduction des volumes d'importation.

Une reprise a débuté en 2021, le marché s'étant ensuite étendu pour atteindre 253 000 tonnes en 2023 grâce à une augmentation substantielle des approvisionnements par importation, se rapprochant ainsi presque du niveau d'avant le déclin.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production aux Îles Cook
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production aux Îles Cook en nature, 2018-2023, kg
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production aux Îles Cook en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, kg
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, kg
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes*)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit des Îles Cook en nature, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature des Îles Cook par pays, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit des Îles Cook en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur des Îles Cook par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations des Îles Cook, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations des Îles Cook par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit des Îles Cook en nature, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature des Îles Cook par pays, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit des Îles Cook en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur des Îles Cook par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations des Îles Cook, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations des Îles Cook par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes*)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit cookien en nature, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature cookien par pays, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit cookien en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur cookien par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations cookien, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations cookien par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit cookien en nature, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature cookien par pays, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit cookien en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur cookien par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations cookien, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations cookien par pays, 2018-2024, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, t
  2. 8.1.2. En valeur, k $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, t
  2. 8.2.2. En valeur, k $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production de la viande ovine et caprine aux Îles Cook

En nature, 2017-2020, kg

Principaux producteurs de de la viande ovine et caprine, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de de la viande ovine et caprine, 2017-2020

Source : SHEV.io

La production de viande ovine et caprine aux Îles Cook a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, 14 300 kg ont été produits, ce qui représente une baisse significative de 12,1 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a reculé de 22,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 8,2 %. Le volume maximal a été enregistré en 2018 avec 19 640 kg. La plus forte baisse a été observée en 2019 à 17,2 %, tandis que la plus forte hausse remonte à 2018 avec 6,4 %.

Dynamique annuelle de la production aux Îles Cook en nature, 2017-2020, kg

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	6.4%	(17.2%)	(12.1%)	(8.2%)

Source : SHEV.io

Exportations de la viande ovine et caprine cookien

Selon les rapports du marché, aucune exportation de viande ovine et caprine n'a été enregistrée aux Îles Cook entre 2017 et 2020.

Importations de la viande ovine et caprine des Îles Cook

Importations en nature, t

Après deux années de hausse, les importations de viande ovine et caprine aux Îles Cook ont diminué. En 2020, elles se sont établies à 215,6 tonnes, soit une baisse de 10,4 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont reculé de 5 %, ce qui correspond à un taux annuel moyen de 1,7 %. Le volume maximal a été atteint en 2019 avec 240,6 tonnes. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2018 à 5,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit des Îles Cook en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	5.6%	0.3%	(10.4%)	(1.7%)

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, deux pays — la Nouvelle-Zélande et l'Australie — ont concentré la majorité des importations en volume, représentant ensemble 99,9 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit des Îles Cook en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de croissance, la valeur des importations de viande ovine et caprine aux Îles Cook a diminué. En 2020, elles ont totalisé 1 232 milliers de dollars américains, soit une baisse marquée de 17,6 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 5,7 %, ce qui équivaut à un taux annuel moyen de 1,9 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 avec 1 496 milliers de dollars américains. La plus forte hausse remonte à 2018 avec 14,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit des Îles Cook en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	14.4%	12.2%	(17.6%)	1.9%

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, la Nouvelle-Zélande et l'Australie ont dominé la structure géographique des importations en valeur de viande ovine et caprine aux Îles Cook, représentant conjointement 99,9 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit des Îles Cook en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io