Étude de marché

Marché de la viande ovine et caprine au Gabon

Date de publication: mars 27, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

Le volume du marché de la viande ovine et caprine au Gabon a fluctué entre 2 511 t et 2 750 t de 2018 à 2023, avec un pic atteint en 2022. La production domestique a progressé graduellement, passant de 2 276 t à 2 339 t sur la période, tandis que les volumes d'importation ont varié d'une année sur l'autre, ce qui a entraîné la plupart des changements dans la taille totale du marché.

Les données commerciales de 2021 et 2022 ont mis en évidence la dépendance structurelle du marché à l'égard des importations de viande caprine. Aucun changement réglementaire majeur ni entrée de nouveaux producteurs nationaux n'a été signalé durant ces années, ce qui n'a pas fondamentalement modifié les conditions d'approvisionnement.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production au Gabon
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production au Gabon en nature, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production au Gabon en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes*)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Gabon en nature, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature au Gabon par pays, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Gabon en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur au Gabon par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/kg
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations au Gabon, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations au Gabon par pays, 2018-2024, $ US/kg
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Gabon en nature, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature au Gabon par pays, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Gabon en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur au Gabon par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/kg
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations au Gabon, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations au Gabon par pays, 2018-2024, $ US/kg
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes*)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Gabon en nature, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature du Gabon par pays, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Gabon en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur du Gabon par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/kg
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations du Gabon, 2018-2024, $ US/kg
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations du Gabon par pays, 2018-2024, $ US/kg
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Gabon en nature, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature du Gabon par pays, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Gabon en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur du Gabon par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/kg
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations du Gabon, 2018-2024, $ US/kg
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations du Gabon par pays, 2018-2024, $ US/kg
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, t
  2. 8.1.2. En valeur, k $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, t
  2. 8.2.2. En valeur, k $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production de la viande ovine et caprine au Gabon

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de de la viande ovine et caprine, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de de la viande ovine et caprine, 2017-2020

Source : SHEV.io

La production de viande ovine et caprine au Gabon a baissé pour la troisième année consécutive. En 2020, le pays a produit 2 252 tonnes de viande ovine et caprine, un niveau quasiment identique à celui de 2019.

Dynamique annuelle de la production au Gabon en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(1.0%)	(0.8%)	(0.3%)	(0.7%)

Source : SHEV.io

Exportations de la viande ovine et caprine du Gabon

Exportations en nature, t

Les données révèlent des variations irrégulières, ce qui indique un environnement de marché volatil. Les exportations ont atteint leur pic en 2017 et leur point le plus bas en 2018, avec un écart multiplié par 19. En 2019, le Gabon a exporté 0,1 tonne de viande ovine et caprine, soit une hausse brutale de 150,0 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 — 0,0 tonne. La plus forte baisse a été observée en 2018 — 94,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Gabon en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(94.8%)	150.0%	n/a	-

Source : SHEV.io

Sur la période 2017–2020, la France et le Cameroun ont absorbé ensemble 100,0 % des exportations en volume de viande ovine et caprine du Gabon, ce qui indique un degré élevé de concentration.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit du Gabon en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, k $ US

Les données révèlent des variations irrégulières, ce qui indique un environnement de marché volatil. Les exportations ont atteint leur maximum en 2017, puis leur point le plus bas en 2018 — une amplitude multipliée par 96. En 2019, les expéditions de viande ovine et caprine du Gabon vers l'étranger se sont établies à 0,3 milliers de dollars US, marquant une hausse brutale de 821,1 % par rapport à 2018. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 — 0,0 millier de dollars US. La plus forte baisse a été observée en 2018 — 99,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Gabon en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(99.0%)	821.1%	n/a	-

Source : SHEV.io

En 2017–2020, la France (avec 99,1 % des flux totaux) et le Cameroun (0,9 %) ont été les deux principales destinations des exportations en valeur de viande ovine et caprine du Gabon, représentant ensemble 100,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit du Gabon en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations de la viande ovine et caprine au Gabon

Importations en nature, t

Les données révèlent des variations irrégulières, ce qui indique un environnement de marché volatil. Du pic en 2019 au creux en 2017, les importations ont varié d'un facteur 2,6. En 2020, le volume des importations de viande ovine et caprine du Gabon s'est établi à 258,5 tonnes, marquant une baisse de 27,5 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 — 356,4 tonnes. La plus forte hausse a été observée en 2018 — 78,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Gabon en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	78.7%	43.1%	(27.5%)	22.9%

Source : SHEV.io

En 2017–2020, la Nouvelle-Zélande (25,9 % des importations en volume), l'Australie (24,1 % des importations en volume) et l'Espagne (19,6 % des importations en volume) ont été les principaux marchés pour les importations en volume, représentant ensemble 69,5 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit au Gabon en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

Des fluctuations notables ont été observées dans la performance du marché au cours de la période. La valeur la plus élevée a été enregistrée en 2019, tandis que la plus basse est survenue en 2017, avec un ratio pic-creux de 1,8 fois. En 2020, les livraisons de viande ovine et caprine au Gabon ont atteint 985 milliers de dollars US, marquant une réduction soudaine de 26,0 % par rapport à 2019. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 — 1 331 milliers de dollars US. La plus forte hausse a été observée en 2018 — 76,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Gabon en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	76.1%	0.8%	(26.0%)	9.5%

Source : SHEV.io

Tout au long de la période 2017–2020, les trois plus grands marchés — la Nouvelle-Zélande, la France et l'Australie — sont restés au centre des importations en valeur, représentant ensemble 74,9 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit au Gabon en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io