Étude de marché

Marché de la graisse de porc non fondue sans viande maigre au Cameroun

Date de publication: mars 27, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

Le marché du saindoux non fondu au Cameroun a débuté la période à 4 279 tonnes en 2018, avant de chuter de 19 % à 3 464 tonnes en 2019. Cette baisse importante est due à la peste porcine africaine, qui a fortement réduit les cheptels porcins et la production de porc. En 2020, le volume a encore légèrement diminué de 2 % pour atteindre 3 380 tonnes, les restrictions liées à la pandémie de COVID-19 ayant perturbé les canaux de distribution et affaibli la demande.

La reprise a commencé en 2021 avec une hausse de 11 % du volume à 3 757 tonnes, portée par des projets gouvernementaux de modernisation du secteur porcin, notamment la construction d'un abattoir moderne à Yaoundé. Le marché s'est ensuite stabilisé avec une légère baisse de 1 % à 3 704 tonnes en 2022, puis a progressé de 7 % à 3 975 tonnes en 2023. Cette croissance a été soutenue par la création de l'organisation professionnelle INTERPORCAM et la mise en œuvre de normes de sécurité alimentaire plus strictes, qui ont amélioré les conditions du marché.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production au Cameroun
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production au Cameroun en nature, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production au Cameroun en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes*)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, kg
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Cameroun en nature, 2018-2024, kg
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature au Cameroun par pays, 2018-2024, kg
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Cameroun en valeur, 2018-2024, $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur au Cameroun par pays, 2018-2024, $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations au Cameroun, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations au Cameroun par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, kg
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Cameroun en nature, 2018-2024, kg
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature au Cameroun par pays, 2018-2024, kg
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Cameroun en valeur, 2018-2024, $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur au Cameroun par pays, 2018-2024, $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations au Cameroun, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations au Cameroun par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes*)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, kg
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Cameroun en nature, 2018-2024, kg
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature du Cameroun par pays, 2018-2024, kg
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Cameroun en valeur, 2018-2024, $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur du Cameroun par pays, 2018-2024, $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations du Cameroun, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations du Cameroun par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, kg
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Cameroun en nature, 2018-2024, kg
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature du Cameroun par pays, 2018-2024, kg
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Cameroun en valeur, 2018-2024, $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur du Cameroun par pays, 2018-2024, $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations du Cameroun, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations du Cameroun par pays, 2018-2024, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, kg
  2. 8.1.2. En valeur, $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, kg
  2. 8.2.2. En valeur, $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production de la graisse de porc non fondue sans viande maigre au Cameroun

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de de la graisse de porc non fondue sans viande maigre, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de de la graisse de porc non fondue sans viande maigre, 2017-2020

Source : SHEV.io

La production de graisse de porc non fondue sans viande maigre au Cameroun a baissé pour la deuxième année consécutive. En 2020, 3 378 tonnes ont été produites, soit une diminution de 2,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a reculé de 18,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 6,7 %. Le pic de production a été atteint en 2018 avec 4 276 tonnes. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à hauteur de 19,1 %, tandis que la plus forte augmentation remonte à 2018 avec une hausse de 2,9 %.

Dynamique annuelle de la production au Cameroun en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	2.9%	(19.1%)	(2.4%)	(6.7%)

Source : SHEV.io

Exportations de la graisse de porc non fondue sans viande maigre du Cameroun

Exportations en nature, kg

Dynamique annuelle des exportations du produit du Cameroun en nature, 2017-2020, kg

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	n/a	n/a	n/a	-

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, pratiquement toutes les exportations en volume de graisse de porc non fondue sans viande maigre du Cameroun étaient destinées à la République centrafricaine, qui représentait 100,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit du Cameroun en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, $ US

Dynamique annuelle des exportations du produit du Cameroun en valeur, 2017-2020, $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	n/a	n/a	n/a	-

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, la structure des exportations en valeur était dominée par un seul marché : la République centrafricaine, avec une part de 100,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit du Cameroun en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations de la graisse de porc non fondue sans viande maigre au Cameroun

Importations en nature, kg

Les volumes d'importation de graisse de porc non fondue sans viande maigre au Cameroun ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations se sont élevées à 2 255 kg, marquant un léger recul de 2,5 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont baissé de 4,4 %, soit un taux annualisé de 1,5 %. Le maximum a été enregistré en 2018 avec 2 727 kg. La plus forte baisse a eu lieu en 2019, à 15,2 %, tandis que la plus forte augmentation remonte à 2018 avec une hausse de 15,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Cameroun en nature, 2017-2020, kg

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	15.6%	(15.2%)	(2.5%)	(1.5%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, la France a presque entièrement déterminé la structure géographique des importations en volume de graisse de porc non fondue sans viande maigre vers le Cameroun, avec une part de 99,9 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit au Cameroun en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, $ US

En 2020, les approvisionnements étrangers en graisse de porc non fondue sans viande maigre au Cameroun ont totalisé 12 927 dollars US, affichant une baisse limitée de 7,5 % sur l'année écoulée. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 20,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 6,3 %. Le minimum a été enregistré en 2018 à 10 128 dollars US, tandis que le maximum remonte à 2019 avec 13 970 dollars US. La plus forte hausse a eu lieu en 2019, à 37,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Cameroun en valeur, 2017-2020, $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(5.9%)	37.9%	(7.5%)	6.3%

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, la France a été le marché clé et presque exclusif pour les importations en valeur de graisse de porc non fondue sans viande maigre vers le Cameroun, représentant 99,8 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit au Cameroun en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io