Marché de la viande ou des abats de porc préparés ou conservés à l'ASEAN

Observations des rapports précédents

Le marché de la viande de porc préparée et conservée en ASEAN s'est fortement contracté entre 2018 et 2020, avec un volume passant de 54 000 tonnes à 28 000 tonnes. La valeur du marché a également chuté, perdant plus de 50 millions de dollars. Une reprise a débuté en 2021 et s'est accélérée en 2022, portant le volume à 44 000 tonnes. Cette remontée a coïncidé avec des perturbations des chaînes d'approvisionnement mondiales dues à la guerre en Ukraine, qui ont pesé sur les marchés alimentaires, ainsi qu'avec une tendance des consommateurs vers des produits carnés transformés plus pratiques et à durée de conservation plus longue.

En 2023, le volume du marché a reculé à 38 000 tonnes, influencé par une réduction significative de la demande d'importation dans des marchés clés comme l'Indonésie. Cependant, des prix unitaires plus élevés ont permis à la valeur totale du marché de continuer à augmenter, atteignant 252 millions de dollars.

Production de la viande ou des abats de porc préparés ou conservés à l'ASEAN

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de de la viande ou des abats de porc préparés ou conservés, 2017-2020

Carte mondiale de la production de de la viande ou des abats de porc préparés ou conservés, 2017-2020

La production de porc et d'abats préparés ou conservés de l'ASEAN a diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, 16 870 tonnes ont été produites dans la région, ce qui représente une baisse marquée de 29,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a reculé de 38 %, avec un taux de croissance annuel composé de 14,7 %.

Dynamique annuelle de la production à l'ASEAN en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, M $ US

La production de porc et d'abats préparés ou conservés de l'ASEAN a baissé pour la deuxième année consécutive. En 2020, la valeur de cette production s'est établie à 144,3 millions de dollars US dans la région, soit une diminution de 29,8 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, la production a diminué de 30,1 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 11,3 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 218,1 millions de dollars US, avec la plus forte hausse cette année-là, de 5,6 %.

Dynamique annuelle de la production à l'ASEAN en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations de la viande ou des abats de porc préparés ou conservés aseanien

Exportations en nature, t

Les exportations de porc et d'abats préparés ou conservés de l'ASEAN ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, elles se sont élevées à 8 347 tonnes, soit 4,9 % de moins que l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont reculé de 3,7 %, équivalant à un taux annualisé de 1,3 %. Le volume maximal a été atteint en 2018, à 8 788 tonnes, avec la plus forte augmentation cette année-là, de 1,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit aseanien en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, le Japon (43,5 % des exportations en volume), Hong Kong (11,1 %) et les Émirats arabes unis (4,5 %) sont restés les principales destinations des exportations en volume, représentant ensemble 59,1 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit aseanien en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Après deux années de hausse, les exportations de porc et d'abats préparés ou conservés de l'ASEAN ont diminué. En 2020, la région a exporté pour 71 393 milliers de dollars US, marquant une baisse modérée de 5,3 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 8,5 %, soit un taux annualisé de 2,7 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 75 421 milliers de dollars US, avec la plus forte hausse en 2018, de 7,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit aseanien en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, le Japon (51,7 % des exportations en valeur), Hong Kong (12,5 %) et les Émirats arabes unis (2,3 %) se sont distingués comme les principaux marchés pour les exportations en valeur, représentant ensemble 66,4 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit aseanien en valeur, 2017-2020

Importations de la viande ou des abats de porc préparés ou conservés de l'ASEAN

Importations en nature, t

En 2020, le volume des importations de porc et d'abats préparés ou conservés de l'ASEAN a totalisé 19 778 tonnes, reflétant une augmentation progressive de 3,5 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 37,1 %, équivalant à un taux annualisé de 14,3 %. Le volume minimal a été enregistré en 2019, à 19 104 tonnes, avec la plus forte baisse cette année-là, de 46,2 %. Le volume maximal a été atteint en 2018, à 35 512 tonnes, avec la plus forte hausse cette année-là, de 13,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit de l'ASEAN en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Chine et les États-Unis ont constamment représenté 90,3 % des importations totales en volume, indiquant un degré élevé de concentration, avec une longue traîne de marchés plus petits.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit de l'ASEAN en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

En 2020, la valeur des importations de porc et d'abats préparés ou conservés de l'ASEAN a totalisé 91 565 milliers de dollars US, correspondant à une augmentation de 45,9 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 57,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 16,2 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, de 16,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit de l'ASEAN en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la Chine et les États-Unis ont continué de dominer la liste des marchés pour les importations en valeur, représentant ensemble 83,0 % des flux totaux, tandis que d'autres partenaires jouaient un rôle complémentaire.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit de l'ASEAN en valeur, 2017-2020