Marché de la viande ou des abats de bœuf préparés ou conservés à Macao

Observations des rapports précédents

De 2018 à 2019, le volume du marché de la viande bovine et des abats préparés ou conservés à Macao est passé de 1 051 t à 1 156 t. Cette croissance a coïncidé avec l'autorisation par le Brésil de 16 usines à exporter du bœuf vers la Chine en 2018 et la préparation d'expéditions de 1,8 million de t en 2019, ce qui a accru la disponibilité de bœuf brésilien dans la région. Les importations à Macao ont augmenté de 878 t à 1 068 t, compensant une baisse de la production locale.

En 2020, le volume du marché a chuté à 756 t, principalement en raison d'une forte baisse des importations à 648 t. Cependant, la signature d'un accord de coopération sur le contrôle de la sécurité alimentaire entre Macao et la Chine continentale a simplifié les procédures douanières et les inspections sanitaires pour les exportations alimentaires fabriquées à Macao, soutenant la production à 109 t. De 2021 à 2022, le Plan quinquennal de développement socio-économique de Macao, qui mettait l'accent sur la diversification économique et le soutien au secteur agroalimentaire, a contribué à stabiliser le marché, bien que le volume soit resté inférieur à 830 t malgré les fluctuations des importations.

Un rebond marqué à 1 047 t s'est produit en 2023, tiré par une hausse des importations à 923 t. Cela a suivi la réhabilitation de trois usines de transformation de viande brésiliennes pour l'exportation vers la Chine et le lancement du projet 'The Beef and Road' pour étendre les expéditions de bœuf brésilien. En 2024, la facilitation douanière pour les exportations alimentaires fabriquées à Macao s'est poursuivie, et les petites entreprises locales ont promu des produits carnés lors de foires commerciales internationales.

Production de la viande ou des abats de bœuf préparés ou conservés à Macao

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de de la viande ou des abats de bœuf préparés ou conservés, 2017-2020

Carte mondiale de la production de de la viande ou des abats de bœuf préparés ou conservés, 2017-2020

En 2020, la production de bœuf et d'abats préparés ou conservés à Macao s'est élevée à 108,8 tonnes, marquant une augmentation robuste de 22,8 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 30,3 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 11,3 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 88,6 tonnes, tandis que le pic de production a été atteint en 2018 avec 172,9 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 48,8 %.

Dynamique annuelle de la production à Macao en nature, 2017-2020, t

Exportations de la viande ou des abats de bœuf préparés ou conservés de Macao

Comme indiqué dans le rapport de marché, il n'y a eu aucune exportation de bœuf et d'abats préparés ou conservés depuis Macao entre 2017 et 2020.

Importations de la viande ou des abats de bœuf préparés ou conservés à Macao

Importations en nature, t

Après deux années de hausse, le volume des importations de bœuf et d'abats préparés ou conservés à Macao a diminué. En 2020, les importations se sont établies à 648 tonnes, enregistrant un déclin marqué de 39,3 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont reculé de 13 %, avec un TCAC de 4,5 %. Le volume maximal a été atteint en 2019 avec 1 068 tonnes, et la plus forte augmentation a été enregistrée cette même année, à hauteur de 21,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit à Macao en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, la Chine a été la principale source des importations en volume de bœuf et d'abats préparés ou conservés vers Macao, représentant 72,6 % des flux totaux, tandis que le reste était réparti entre plusieurs marchés de moindre importance.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit à Macao en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les importations de bœuf et d'abats préparés ou conservés à Macao ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, elles ont atteint 4 317 milliers de dollars américains, correspondant à un recul robuste de 19,1 % par rapport à 2019. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 à 5 474 milliers de dollars américains, avec la plus forte hausse cette année-là, de 28,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit à Macao en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la Chine (61,2 % des importations en valeur), l'Australie (18,4 %) et Hong Kong (7,9 %) ont représenté ensemble 87,5 % des importations totales en valeur, demeurant ainsi les principales destinations pour le bœuf et les abats préparés ou conservés à Macao.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit à Macao en valeur, 2017-2020