Marché de la viande ou des abats de bœuf préparés ou conservés à Chypre

Observations des rapports précédents

Le marché des préparations de bœuf et d'abats à Chypre a connu une croissance initiale en 2019, avec un volume atteignant 1 115,9 t, influencé par la mise en œuvre l'année précédente de réglementations sur la vente au détail dans les boucheries. Cependant, le marché s'est contracté significativement en 2020 à 982,8 t, une baisse survenue alors que le secteur local de transformation de la viande continuait à fonctionner avec une compétitivité modérée, sans nouvelles entrées majeures ni expansions de capacité.

Une forte reprise a débuté en 2021, avec un volume de marché bondissant à 1 112,7 t, tiré largement par l'augmentation des exportations de préparations de bœuf de la Turquie vers Chypre. La croissance s'est poursuivie en 2022, atteignant 1 199,6 t, alimentée par la demande croissante de produits carnés et avicoles à mesure que le marché se développait et que les sources d'importation se diversifiaient. En 2023, le marché s'est encore étendu à 1 218,4 t, soutenu par des importations plus larges en provenance de pays tels que les Pays-Bas, la Grèce, la France, l'Italie et l'Irlande, ce qui a réduit la concentration de l'offre.

En 2024, l'environnement du marché a été remodelé par de nouvelles exigences d'étiquetage et de traçabilité de la viande, l'introduction d'un taux de TVA temporairement nul sur la viande, et des augmentations substantielles des prix du bœuf, tous ces facteurs ayant modifié les conditions réglementaires et de consommation.

Production de la viande ou des abats de bœuf préparés ou conservés à Chypre

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de de la viande ou des abats de bœuf préparés ou conservés, 2017-2020

Carte mondiale de la production de de la viande ou des abats de bœuf préparés ou conservés, 2017-2020

Après deux années de hausse, la production de bœuf et d'abats préparés ou conservés à Chypre a diminué. En 2019, la production a atteint son maximum avec 816,6 tonnes, marquant une augmentation de 4,1 % par rapport à l'année précédente. Cependant, en 2020, elle a chuté à 697,1 tonnes, soit une baisse significative de 14,6 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 10,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,5 %.

Dynamique annuelle de la production à Chypre en nature, 2017-2020, t

Exportations de la viande ou des abats de bœuf préparés ou conservés de Chypre

Le rapport de marché indique qu'il n'y a eu aucune exportation de bœuf et d'abats préparés ou conservés à Chypre de 2017 à 2020.

Importations de la viande ou des abats de bœuf préparés ou conservés à Chypre

Importations en nature, t

Le volume des importations de bœuf et d'abats préparés ou conservés à Chypre a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2018, les importations ont atteint leur maximum avec 309,3 tonnes, enregistrant une hausse de 34,8 % par rapport à l'année précédente. En 2020, elles se sont établies à 285,8 tonnes, soit une baisse de 4,5 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 24,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 7,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit à Chypre en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Grèce (23,8 % des importations en volume), la France (22,2 % des importations en volume) et les Pays-Bas (16,8 % des importations en volume) ont été les principales sources d'importations en volume, représentant ensemble 62,8 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit à Chypre en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

En 2018, les importations de bœuf et d'abats préparés ou conservés à Chypre ont connu leur plus forte augmentation, avec une hausse de 20,6 % par rapport à l'année précédente. En 2019, elles ont enregistré leur plus forte baisse, avec un recul de 4,9 %. En 2020, les importations se sont élevées à 1 239 milliers de dollars américains, soit une augmentation de 7,3 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 23 %, équivalant à un taux annualisé de 7,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit à Chypre en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les principales destinations des importations en valeur de bœuf et d'abats préparés ou conservés à Chypre étaient la France (23,7 % des importations en valeur), les Pays-Bas (16,1 % des importations en valeur) et la Suède (13,9 % des importations en valeur), représentant ensemble 53,8 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit à Chypre en valeur, 2017-2020