Étude de marché

Marché des champignons et truffes préparés ou conservés à Chypre

Date de publication: mars 29, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2023, le marché chypriote des champignons et truffes préparés a connu des fluctuations notables. Le volume du marché est passé de 630 t en 2018 à 681 t en 2019, puis a reculé à 537 t en 2021 avant de remonter à 628 t en 2023. La production nationale a plus que doublé sur la période, passant de 101 t à 168 t, tandis que les importations sont restées la principale source d'approvisionnement malgré une baisse temporaire de 528 t à 400 t entre 2018 et 2021.

La stabilité initiale de la superficie récoltée pour les champignons et truffes en 2018, sans changements législatifs majeurs, a fourni une base pour les évolutions ultérieures. La contraction du marché en 2020-2021 a été causée par une chute des importations, qui ont diminué d'environ 130 t, alors que la production est restée relativement stable. La reprise à partir de 2022 a été soutenue par un rebond des importations et une production locale maintenue à un niveau plus élevé.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production à Chypre
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production à Chypre en nature, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production à Chypre en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit à Chypre en nature, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature à Chypre par pays, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit à Chypre en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur à Chypre par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations à Chypre, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations à Chypre par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit à Chypre en nature, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature à Chypre par pays, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit à Chypre en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur à Chypre par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations à Chypre, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations à Chypre par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Chypre en nature, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Chypre par pays, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Chypre en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Chypre par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Chypre, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Chypre par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Chypre en nature, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Chypre par pays, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Chypre en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Chypre par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Chypre, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Chypre par pays, 2018-2024, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, t
  2. 8.1.2. En valeur, k $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, t
  2. 8.2.2. En valeur, k $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des champignons et truffes préparés ou conservés à Chypre

En nature, 2017-2020, t

À l'échelle mondiale, Chypre s'est classée au 23e rang des producteurs de champignons et truffes préparés entre 2017 et 2020.

Principaux producteurs de des champignons et truffes préparés ou conservés, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des champignons et truffes préparés ou conservés, 2017-2020

Source : SHEV.io

Après deux années de croissance, la production de champignons et truffes préparés à Chypre a diminué. En 2020, 139,8 tonnes ont été produites, soit une baisse de 8,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 41,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 12,3 %. Le pic de production a été atteint en 2019 avec 153,2 tonnes, année où la plus forte hausse a été enregistrée à 50,9 %.

Dynamique annuelle de la production à Chypre en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	2.9%	50.9%	(8.7%)	12.3%

Source : SHEV.io

Exportations des champignons et truffes préparés ou conservés de Chypre

Selon les rapports de marché, il n'y a eu aucune exportation de champignons et truffes préparés depuis Chypre entre 2017 et 2020.

Importations des champignons et truffes préparés ou conservés à Chypre

Importations en nature, t

En 2020, les volumes de champignons et truffes préparés importés à Chypre se sont élevés à 433,5 tonnes, marquant une baisse significative de 18,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 10,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,7 %. Le maximum a été enregistré en 2019 avec 528,5 tonnes, tandis que la plus forte augmentation a eu lieu en 2018 à 9,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit à Chypre en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	9.0%	0.0%	(18.0%)	(3.7%)

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, les Pays-Bas (42,4 % des importations en volume), la Grèce (19,9 %) et la Belgique (12,9 %) ont été les principales sources d'importation de champignons et truffes préparés vers Chypre, représentant ensemble 75,3 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit à Chypre en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

En 2020, les importations de champignons et truffes préparés à Chypre ont totalisé 753,2 milliers de dollars américains, soit une baisse marquée de 14,5 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 8,7 %, ce qui correspond à un taux annuel de 3,0 %. Le maximum a été atteint en 2019 avec 880,6 milliers de dollars américains, année où la plus forte hausse a été enregistrée à 7,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit à Chypre en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(0.6%)	7.3%	(14.5%)	(3.0%)

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, les Pays-Bas (47,4 % des importations en valeur), la Grèce (15,1 %) et la Belgique (10,5 %) ont représenté la plus grande part des importations en valeur, totalisant ensemble 73,0 % des flux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit à Chypre en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io