Étude de marché

Marché de la viande d'oie fraîche ou réfrigérée en Égypte

Date de publication: mars 30, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

La production égyptienne de viande d'oie fraîche ou réfrigérée a connu une forte contraction entre 2018 et 2022, passant de 26 390 t à 7 000 t. Cette baisse cumulative dépasse 70 %, avec la chute la plus marquée en 2019, où la production a presque été divisée par deux. Les volumes ont continué de diminuer jusqu'en 2021 et 2022.

Un retournement s'est produit en 2023, avec une hausse de 28 % de la production, qui a atteint 8 938 t. Cette reprise laisse toutefois le marché bien en deçà de son niveau de 2018 : le volume de 2023 reste inférieur d'environ 66 % au pic enregistré cinq ans plus tôt.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Égypte
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Égypte en nature, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production en Égypte en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Exportations
1. 6.1. Exportations (Données directes)
  1. 6.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.1.2. Exportations en nature, kg
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de l'Égypte en nature, 2018-2024, kg
    2. 6.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de l'Égypte par pays, 2018-2024, kg
    3. 6.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Exportations en valeur, $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de l'Égypte en valeur, 2018-2024, $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de l'Égypte par pays, 2018-2024, $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/kg
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de l'Égypte, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de l'Égypte par pays, 2018-2024, $ US/kg
2. 6.2. Exportations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.2.2. Exportations en nature, kg
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de l'Égypte en nature, 2018-2024, kg
    2. 6.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de l'Égypte par pays, 2018-2024, kg
    3. 6.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Exportations en valeur, $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de l'Égypte en valeur, 2018-2024, $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de l'Égypte par pays, 2018-2024, $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/kg
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de l'Égypte, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de l'Égypte par pays, 2018-2024, $ US/kg
7. Balance commerciale
1. 7.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 7.1.1. En nature, kg
  2. 7.1.2. En valeur, $ US
2. 7.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 7.2.1. En nature, kg
  2. 7.2.2. En valeur, $ US
8. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 8.1. Données directes
  1. 8.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 8.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 8.2. Données miroir
  1. 8.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 8.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production de la viande d'oie fraîche ou réfrigérée en Égypte

En nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, l'Égypte s'est classée au 2e rang mondial pour la production de viande d'oie fraîche ou réfrigérée.

Principaux producteurs de de la viande d'oie fraîche ou réfrigérée, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de de la viande d'oie fraîche ou réfrigérée, 2017-2020

Source : SHEV.io

La production égyptienne de viande d'oie fraîche ou réfrigérée a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, l'Égypte a produit 13 000 tonnes de cette viande, ce qui représente une baisse de 7,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a chuté de 47,9 %, soit un taux annuel moyen de 19,5 %. Le pic de production a été atteint en 2018 avec 26 390 tonnes. La plus forte baisse annuelle a été enregistrée en 2019, à 46,9 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2018, à 5,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Égypte en nature, 2017-2020, t