Observations des rapports précédents
Le volume du marché vénézuélien de viande d'oie fraîche ou réfrigérée a chuté de façon marquée, passant de 3 520 tonnes en 2018 à 2 000 tonnes en 2023. Cette baisse significative est principalement due à une grave crise économique, caractérisée par une hyperinflation, une contraction du pouvoir d'achat et des pénuries généralisées d'intrants de production, ce qui a paralysé la production nationale. Les difficultés du gouvernement à faire respecter les contrôles des prix et à gérer une chaîne d'approvisionnement fragmentée ont en outre déstabilisé le marché, entraînant une baisse soutenue de la production et de la consommation sur cette période.
Le déclin du marché s'est poursuivi au début des années 2020, avec la fermeture de grandes usines de transformation comme Plumrose dans l'État d'Aragua, ce qui a supprimé une capacité de production importante. Des défis structurels persistants, notamment des coûts logistiques élevés, des distorsions des taux de change et une dépendance aux intrants importés, ont continué de contraindre l'industrie. Cependant, le volume du marché s'est stabilisé à 2 000 tonnes en 2023, suite à la reprise progressive de la consommation nationale de viande, soutenue par des politiques de libéralisation des prix lancées en 2019 qui ont aidé à réduire les distorsions du marché et encouragé la production domestique.
La reprise de la consommation globale de viande a été menée par les secteurs intégrés nationaux de la volaille et du porc, qui ont optimisé leurs chaînes de distribution. Malgré ce rebond modeste pour la catégorie plus large de la viande, le segment de la viande d'oie a continué de faire face à des obstacles persistants, tels que le besoin d'investissements dans les infrastructures de stockage frigorifique et les systèmes de traçabilité pour améliorer la qualité et réduire les pertes.
Table des matières
- 1. Avertissement
- 2. Conditions d'utilisation du rapport
- 3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
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4. Indicateurs clés et tendances du marché
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4.1. Indicateurs clés du marché
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4.1.1. En nature
- 4.1.1.1. Production, 2018-2023
- 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
- 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
- 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
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4.1.1. En nature
- 4.2. Tendances et facteurs du marché
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4.1. Indicateurs clés du marché
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5. Production
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5.1. Production au Venezuela
- 5.1.1. Dynamique annuelle de la production au Venezuela en nature, 2018-2023, t
- 5.1.2. Dynamique annuelle de la production au Venezuela en valeur, 2018-2023, $ US
-
5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
- 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, t
- 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
- 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, t
- 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
- 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
-
5.1. Production au Venezuela
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6. Importations
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6.1. Importations (Données directes*)
- 6.1.1. Importations - Informations générales
-
6.1.2. Importations en nature, kg
- 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Venezuela en nature, 2018-2024, kg
- 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature au Venezuela par pays, 2018-2024, kg
- 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
-
6.1.3. Importations en valeur, k $ US
- 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Venezuela en valeur, 2018-2024, k $ US
- 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur au Venezuela par pays, 2018-2024, k $ US
- 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
-
6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/kg
- 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations au Venezuela, 2018-2024, $ US/kg
- 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations au Venezuela par pays, 2018-2024, $ US/kg
-
6.2. Importations (Données miroir)
- 6.2.1. Importations - Informations générales
-
6.2.2. Importations en nature, kg
- 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Venezuela en nature, 2018-2024, kg
- 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature au Venezuela par pays, 2018-2024, kg
- 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
-
6.2.3. Importations en valeur, k $ US
- 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Venezuela en valeur, 2018-2024, k $ US
- 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur au Venezuela par pays, 2018-2024, k $ US
- 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
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6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/kg
- 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations au Venezuela, 2018-2024, $ US/kg
- 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations au Venezuela par pays, 2018-2024, $ US/kg
-
6.1. Importations (Données directes*)
-
7. Balance commerciale
-
7.1. Balance commerciale (Données directes)
- 7.1.1. En nature, kg
- 7.1.2. En valeur, k $ US
-
7.2. Balance commerciale (Données miroir)
- 7.2.1. En nature, kg
- 7.2.2. En valeur, k $ US
-
7.1. Balance commerciale (Données directes)
-
8. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
-
8.1. Données directes
- 8.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
- 8.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
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8.2. Données miroir
- 8.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
- 8.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
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8.1. Données directes
Production de la viande d'oie fraîche ou réfrigérée au Venezuela
En nature, 2017-2020, t
Le Venezuela s'est classé 14e au niveau mondial en termes de production de viande d'oie fraîche ou réfrigérée sur la période 2017-2020.
Principaux producteurs de de la viande d'oie fraîche ou réfrigérée, 2017-2020
Carte mondiale de la production de de la viande d'oie fraîche ou réfrigérée, 2017-2020
Le marché a montré des signes de volatilité durant la période observée. De 2017 à 2018, l'amplitude entre les points haut et bas a été de {ampRatio} fois. En 2020, la production de viande d'oie fraîche ou réfrigérée au Venezuela s'est établie à 2 283 tonnes, ce qui représente une forte baisse de 31,9 % par rapport à l'année précédente.
Dynamique annuelle de la production au Venezuela en nature, 2017-2020, t
| Paramètre | 2018 | 2019 | 2020 | CAGR | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Variation par rapport à l'année précédente | n/a | (4.7%) | (31.9%) | - |
Exportations de la viande d'oie fraîche ou réfrigérée du Venezuela
Selon les résultats de l'étude de marché, il n'y a eu aucune exportation de viande d'oie fraîche ou réfrigérée du Venezuela entre 2017 et 2020.
Importations de la viande d'oie fraîche ou réfrigérée au Venezuela
Les données de marché indiquent qu'il n'y a eu aucune importation de viande d'oie fraîche ou réfrigérée au Venezuela de 2017 à 2020.
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