Marché de la viande caprine à la SADC

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2023, la production de viande de chèvre dans la région SADC est passée de 223,1 milliers de tonnes à 308,0 milliers de tonnes, ce qui a entraîné une augmentation du volume total du marché de 222,3 milliers de tonnes à 307,0 milliers de tonnes. L'expansion la plus significative s'est produite en 2023, lorsque la demande mondiale de viande de chèvre a fortement augmenté en raison de pratiques sanitaires, culturelles et religieuses, exerçant une pression sur les producteurs locaux pour accroître leur production.

La consommation intérieure a été soutenue par une préférence croissante des consommateurs pour la viande de chèvre d'origine locale, perçue comme plus fraîche et plus sûre que les importations. Cette tendance a renforcé la croissance de la production et minimisé la dépendance aux importations, qui sont restées inférieures à 300 tonnes par an tout au long de la période. La valeur du marché a plus que doublé, passant de 713 millions de dollars à 1,3 milliard de dollars, reflétant à la fois l'augmentation du volume et les tendances sous-jacentes des prix.

Production de la viande caprine à la SADC

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de de la viande caprine, 2017-2020

Carte mondiale de la production de de la viande caprine, 2017-2020

Après deux années de hausse, la production de viande de chèvre dans la SADC a diminué. En 2020, 231,5 milliers de tonnes de viande de chèvre ont été produites dans la SADC, ce qui représente une baisse de 1,1 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 11,6 %, soit un taux annualisé de 3,7 %. Le pic de production a été atteint en 2019 avec 234,0 milliers de tonnes. La plus forte hausse a été enregistrée en 2018, à 7,6 %.

Dynamique annuelle de la production à la SADC en nature, 2017-2020, k t

Exportations de la viande caprine sadcien

Exportations en nature, t

Les exportations de viande de chèvre de la SADC ont baissé pour la troisième année consécutive. En 2020, la SADC a exporté 265 tonnes de viande de chèvre, soit une chute de 37,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 81,4 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 42,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit sadcien en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, deux pays — les Émirats arabes unis et Oman — ont concentré la majeure partie des exportations en volume de viande de chèvre de la SADC, tandis que les autres marchés étaient individuellement moins significatifs.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit sadcien en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les expéditions de viande de chèvre de la SADC vers l'étranger ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, la SADC a exporté 839 milliers de dollars US de viande de chèvre, en baisse de 28,7 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont chuté de 71,4 %, soit un taux annualisé de 34,1 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 avec 3 250 milliers de dollars US. La plus forte baisse a été observée en 2019 à 63,8 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2018 à 10,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit sadcien en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les Émirats arabes unis sont restés le principal marché pour les exportations en valeur, représentant 72,0 % des flux totaux, tandis que le reste du volume était réparti entre de nombreuses autres destinations.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit sadcien en valeur, 2017-2020

Importations de la viande caprine de la SADC

Importations en nature, t

Le volume des importations de viande de chèvre de la SADC a baissé pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations se sont élevées à 129 tonnes, en baisse de 7,8 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 28,6 %, avec un TCAC de 10,6 %. Le pic a été atteint en 2018 avec 263 tonnes. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019 à 46,8 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2018 à 45,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit de la SADC en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, l'Australie (18,7 % des importations en volume), l'Espagne (15,9 % des importations en volume) et l'Argentine (15,6 % des importations en volume) ont dominé la structure des importations en volume, représentant ensemble 50,2 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit de la SADC en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les volumes d'importation de viande de chèvre de la SADC ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, la SADC a importé environ 599 milliers de dollars US de viande de chèvre, marquant une baisse significative de 21,4 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont reculé de 28,3 %, avec un TCAC de 10,5 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 avec 1 005 milliers de dollars US. La plus forte baisse a été observée en 2019 à 24,2 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2018 à 20,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit de la SADC en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les principales destinations pour les importations en valeur de viande de chèvre vers la SADC étaient l'Australie (28,0 % des importations en valeur), l'Espagne (14,6 % des importations en valeur) et l'Argentine (13,0 % des importations en valeur), qui représentaient ensemble 55,6 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit de la SADC en valeur, 2017-2020