Étude de marché

Marché de la viande de canard fraîche ou réfrigérée au Cambodge

Date de publication: mars 30, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

Le marché de la viande de canard fraîche ou réfrigérée au Cambodge a connu une expansion continue, passant de 9 692 tonnes en 2018 à 16 385 tonnes en 2023. Cette croissance a été principalement alimentée par une forte augmentation des importations, qui sont passées de 65 tonnes à 6 650 tonnes sur la période, tandis que la production nationale est restée stable à environ 9 700 tonnes par an.

L'accélération notable du volume du marché en 2023, avec une hausse de 3 342 tonnes pour atteindre 16 385 tonnes, a coïncidé avec une augmentation de 22,9 % du tourisme international. Cette croissance a redynamisé le secteur de l'hôtellerie et de la restauration, stimulant la demande de produits carnés, y compris le canard, dans le canal de la restauration hors domicile.

Bien que les données complètes sur la taille du marché pour 2024 ne soient pas disponibles, les volumes d'importation ont poursuivi leur trajectoire ascendante, atteignant 10 553 tonnes. Cette croissance soutenue des importations s'aligne sur les tendances mondiales plus larges favorisant les produits à base de viande de canard, indiquant une expansion continue du marché.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production au Cambodge
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production au Cambodge en nature, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production au Cambodge en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Cambodge en nature, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature au Cambodge par pays, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Cambodge en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur au Cambodge par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations au Cambodge, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations au Cambodge par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Cambodge en nature, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature au Cambodge par pays, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Cambodge en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur au Cambodge par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations au Cambodge, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations au Cambodge par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Balance commerciale
1. 7.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 7.1.1. En nature, t
  2. 7.1.2. En valeur, k $ US
2. 7.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 7.2.1. En nature, t
  2. 7.2.2. En valeur, k $ US
8. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 8.1. Données directes
  1. 8.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 8.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 8.2. Données miroir
  1. 8.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 8.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production de la viande de canard fraîche ou réfrigérée au Cambodge

En nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, le Cambodge s'est classé au 25e rang mondial des producteurs de viande de canard fraîche ou réfrigérée.

Principaux producteurs de de la viande de canard fraîche ou réfrigérée, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de de la viande de canard fraîche ou réfrigérée, 2017-2020

Source : SHEV.io

La production de viande de canard fraîche ou réfrigérée au Cambodge a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, le pays a produit 9 772 tonnes, soit une hausse de 0,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 2,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 0,8 %.

Dynamique annuelle de la production au Cambodge en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	0.9%	0.9%	0.6%	0.8%

Source : SHEV.io

Exportations de la viande de canard fraîche ou réfrigérée du Cambodge

Les études de marché indiquent qu'il n'y a eu aucune exportation de viande de canard fraîche ou réfrigérée depuis le Cambodge entre 2017 et 2020.

Importations de la viande de canard fraîche ou réfrigérée au Cambodge

Importations en nature, t

Les importations cambodgiennes de viande de canard fraîche ou réfrigérée ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, le Cambodge a importé 1 015 tonnes, ce qui représente une forte hausse de 294,0 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont bondi de 2 872 %, soit un taux annualisé de 209,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Cambodge en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	90.0%	297.0%	294.0%	209.8%

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, la Chine a été la principale source des importations en volume de viande de canard fraîche ou réfrigérée vers le Cambodge, représentant 85,9 % des flux totaux, tandis que le reste était réparti entre plusieurs marchés plus petits.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit au Cambodge en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

Les importations cambodgiennes de viande de canard fraîche ou réfrigérée en valeur ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, le Cambodge a importé environ 1 581 milliers de dollars américains, soit une hausse de 108,5 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les importations ont progressé de 552,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 86,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Cambodge en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	129.4%	36.5%	108.5%	86.9%

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, les importations en valeur de viande de canard fraîche ou réfrigérée vers le Cambodge étaient largement orientées vers la Chine et la Thaïlande, dont la part combinée atteignait 94,2 % des flux totaux, les autres destinations jouant un rôle secondaire.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit au Cambodge en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io