Étude de marché

Marché de la viande de canard fraîche ou réfrigérée en Équateur

Date de publication: mars 30, 2026

Remise: 15 minutes après paiement

Période étudiée: 2017-2025

Report language:

Report language:

Mode d’envoi: dans votre compte

Format de fichier: docx, xlsx

Rapport unique

$500

Accès immédiat à des données détaillées sur un marché précis
Idéal pour des missions ponctuelles : évaluations de niche, présentations, décisions d’investissement
Disponible en Excel et Word 15 minutes après l’achat
Moins cher qu’un abonnement, mais chaque marché nécessite un achat séparé

Parfait si vous savez exactement ce dont vous avez besoin

Acheter un rapport unique

Abonnement plateforme

à partir de$600

Accès complet et illimité aux données sur produits et régions
Inclut des mises à jour continues pendant la période d’abonnement
Téléchargement instantané des rapports en Word et Excel
Plus rentable pour plusieurs marchés ou analyses régulières

Idéal pour les utilisateurs fréquents de données

Voir les tarifs

Observations des rapports précédents

Le marché de la viande de canard fraîche ou réfrigérée en Équateur a connu des fluctuations importantes de volume entre 2018 et 2023. Après un pic à 598,5 tonnes en 2019, la consommation est tombée à 463,3 tonnes en 2020, a rebondi à 565,6 tonnes en 2021, puis a chuté fortement à 381,8 tonnes en 2022 et à 354,1 tonnes en 2023.

La production locale a dominé le marché, soutenue par des mesures protectionnistes traditionnelles qui ont limité l'accès étranger et maintenu les importations à un niveau minimal. La baisse marquée de 32,5 % du marché en 2022 a coïncidé avec une diminution rapportée de 33 % de l'élevage national de poulets et de poules, ce qui a probablement réduit l'offre de viande de canard dans le cadre d'un ralentissement plus large du secteur avicole.

Malgré la contraction globale du marché, les préférences des consommateurs se sont orientées vers des variétés de viande de canard haut de gamme, comme le canard de Barbarie, sous l'impulsion de la demande des restaurants, supermarchés et hôtels, indiquant l'émergence d'un segment de produits premium.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Équateur
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Équateur en nature, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production en Équateur en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, kg
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Équateur en nature, 2018-2024, kg
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Équateur par pays, 2018-2024, kg
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Équateur en valeur, 2018-2024, $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Équateur par pays, 2018-2024, $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/kg
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Équateur, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Équateur par pays, 2018-2024, $ US/kg
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, kg
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Équateur en nature, 2018-2024, kg
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Équateur par pays, 2018-2024, kg
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Équateur en valeur, 2018-2024, $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Équateur par pays, 2018-2024, $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/kg
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Équateur, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Équateur par pays, 2018-2024, $ US/kg
7. Balance commerciale
1. 7.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 7.1.1. En nature, kg
  2. 7.1.2. En valeur, $ US
2. 7.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 7.2.1. En nature, kg
  2. 7.2.2. En valeur, $ US
8. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 8.1. Données directes
  1. 8.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 8.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 8.2. Données miroir
  1. 8.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 8.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production de la viande de canard fraîche ou réfrigérée en Équateur

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de de la viande de canard fraîche ou réfrigérée, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de de la viande de canard fraîche ou réfrigérée, 2017-2020

Source : SHEV.io

En 2020, l'Équateur a produit 461,0 tonnes de viande de canard fraîche ou réfrigérée, ce qui représente une baisse de 22,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 9,1 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 3,1 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, atteignant 593,8 tonnes. La plus forte augmentation a été observée en 2019, avec une hausse de 26,1 %.

Dynamique annuelle de la production en Équateur en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(7.1%)	26.1%	(22.4%)	(3.1%)

Source : SHEV.io

Exportations de la viande de canard fraîche ou réfrigérée de l'Équateur

Comme le montrent les données sectorielles compilées, il n'y a eu aucune exportation de viande de canard fraîche ou réfrigérée en Équateur de 2017 à 2020.

Importations de la viande de canard fraîche ou réfrigérée vers l'Équateur

Importations en nature, kg

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les importations ont atteint leur point le plus bas en 2018 et leur pic en 2019, avec une différence de 3,2 fois entre ces deux années. En 2020, les volumes de viande de canard fraîche ou réfrigérée importés en Équateur se sont élevés à 2 317 kg, marquant une chute brutale de 50,5 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 4 685 kg. La plus forte augmentation a été observée en 2019, avec une hausse de 218,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Équateur en nature, 2017-2020, kg

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	n/a	218.2%	(50.5%)	-

Source : SHEV.io

Sur la période 2017-2020, la dépendance envers les États-Unis était prononcée : ce marché représentait 100,0 % des importations totales en volume de viande de canard fraîche ou réfrigérée vers l'Équateur.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers l'Équateur en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, $ US

Le marché a affiché une tendance instable tout au long de la période. Une variation de 3,5 fois a été observée entre le maximum en 2019 et le minimum en 2018. En 2020, le volume des importations de viande de canard fraîche ou réfrigérée en Équateur s'est établi à 21 883 dollars US, indiquant une baisse solide de 19,8 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 27 290 dollars US. La plus forte augmentation a été observée en 2019, avec une hausse de 248,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Équateur en valeur, 2017-2020, $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	n/a	248.0%	(19.8%)	-

Source : SHEV.io

Sur la période 2017-2020, les importations de viande de canard fraîche ou réfrigérée vers l'Équateur étaient largement orientées vers les États-Unis, dont la part dans les importations totales en valeur atteignait 100,0 %.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers l'Équateur en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io