Étude de marché

Marché de la viande de bœuf et de buffle en Samoa

Date de publication: mars 30, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

Le marché de la viande bovine et de buffle aux Samoa a connu une contraction significative entre 2018 et 2020, avec un volume total passant de 2 085 t à 1 578 t. Cette tendance à la baisse a été suivie d'une phase de reprise progressive à partir de 2021.

Le volume du marché a augmenté pour atteindre 1 878 t en 2021 et a continué de s'étendre, atteignant 2 024 t en 2023. Durant cette période, des initiatives ont été lancées pour renforcer l'industrie locale, incluant le déploiement d'unités d'abattage mobiles et des projets pour un abattoir permanent afin d'améliorer les normes de transformation. Le gouvernement a également introduit des programmes d'incitation pour soutenir les éleveurs de bovins dans la création ou l'expansion de leurs exploitations.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Samoa
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Samoa en nature, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production en Samoa en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes*)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers les Samoa en nature, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers les Samoa par pays, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers les Samoa en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers les Samoa par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/kg
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers les Samoa, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers les Samoa par pays, 2018-2024, $ US/kg
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers les Samoa en nature, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers les Samoa par pays, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers les Samoa en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers les Samoa par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/kg
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers les Samoa, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers les Samoa par pays, 2018-2024, $ US/kg
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes*)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Samoa en nature, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Samoa par pays, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Samoa en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Samoa par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/kg
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Samoa, 2018-2024, $ US/kg
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Samoa par pays, 2018-2024, $ US/kg
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Samoa en nature, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Samoa par pays, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Samoa en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Samoa par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/kg
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Samoa, 2018-2024, $ US/kg
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Samoa par pays, 2018-2024, $ US/kg
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, t
  2. 8.1.2. En valeur, k $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, t
  2. 8.2.2. En valeur, k $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production de la viande de bœuf et de buffle en Samoa

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de de la viande de bœuf et de buffle, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de de la viande de bœuf et de buffle, 2017-2020

Source : SHEV.io

La production de viande de bœuf et de buffle aux Samoa a baissé pour la troisième année consécutive. En 2020, 1 183 tonnes ont été produites, soit une diminution de 7,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a chuté de 28 %, avec un taux de croissance annuel composé de 10,4 %.

Dynamique annuelle de la production en Samoa en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(9.1%)	(14.1%)	(7.8%)	(10.4%)

Source : SHEV.io

Exportations de la viande de bœuf et de buffle de Samoa

Exportations en nature, t

Le marché a affiché une tendance instable sur toute la période. Les exportations les plus faibles ont été enregistrées en 2018, avec 0,6 tonne, avant de culminer en 2019 à 3,6 tonnes, soit une hausse de 493,4 % par rapport à l'année précédente. L'écart entre ces deux années est de 5,9 fois. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 73,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Samoa en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(73.7%)	493.4%	n/a	-

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, les Samoa ont exporté de la viande de bœuf et de buffle presque exclusivement vers Tokelau, qui a absorbé 97,6 % du total des exportations en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Samoa en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, k $ US

Le marché a montré des signes de volatilité durant la période observée. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2017, avant de culminer en 2018 à 46 000 dollars US, puis de diminuer modérément en 2019 à 42 000 dollars US, soit une baisse de 9,4 % par rapport à l'année précédente. L'écart entre 2017 et 2018 est de 6,6 fois. La plus forte hausse a été enregistrée en 2018, avec une augmentation de 561,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Samoa en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	561.5%	(9.4%)	n/a	-

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, la base de partenaires pour les exportations en valeur était extrêmement étroite, Tokelau étant seul responsable de 99,8 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Samoa en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations de la viande de bœuf et de buffle vers les Samoa

Importations en nature, t

Le volume des importations de viande de bœuf et de buffle aux Samoa a baissé pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations se sont élevées à 394,2 tonnes, représentant une diminution marquée de 12,5 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 25,4 %, soit un taux annualisé de 9,3 %. Le maximum a été atteint en 2018 avec 590,7 tonnes. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 23,7 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2018, avec une augmentation de 11,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers les Samoa en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	11.8%	(23.7%)	(12.5%)	(9.3%)

Source : SHEV.io

Tout au long de la période 2017-2020, la Nouvelle-Zélande est restée la principale source des importations en volume, représentant 74,7 % des flux totaux, le reste étant réparti entre divers marchés plus petits.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers les Samoa en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

Les importations de viande de bœuf et de buffle aux Samoa ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, elles se sont élevées à 1 570 000 dollars US, en baisse de 20,2 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont reculé de 16,6 %, soit un taux annualisé de 5,9 %. Le maximum a été enregistré en 2018 avec 2 072 000 dollars US. La plus forte hausse a eu lieu en 2018, avec une augmentation de 10,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers les Samoa en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	10.0%	(5.0%)	(20.2%)	(5.9%)

Source : SHEV.io

Sur la période 2017-2020, la Nouvelle-Zélande est restée le principal fournisseur de viande de bœuf et de buffle aux Samoa, représentant 75,3 % des importations totales en valeur, le reste étant réparti entre de nombreux autres pays.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers les Samoa en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io