Marché de la viande de bœuf et de buffle en Malaisie

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2021, le volume du marché de la viande bovine et de buffle en Malaisie est resté relativement stable, variant entre 189,8 et 194,9 milliers de tonnes. Le taux d'autosuffisance était très faible à seulement 14,7 %, nécessitant des importations pour couvrir 85 % des besoins intérieurs. La production locale a diminué, passant de 46,9 à 36,8 milliers de tonnes, en raison d'une baisse de la population de bovins et de buffles et d'un taux d'abattage élevé. Des cas de contrebande de viande de buffle congelée et de mélange de types de viande dans les importations ont soulevé des préoccupations croissantes concernant la certification halal et l'intégrité de l'étiquetage, attirant l'attention des autorités.

Le volume du marché a fortement augmenté à 243,9 milliers de tonnes en 2022 et est resté élevé à 242,7 milliers de tonnes en 2023. Cette expansion significative a été principalement motivée par la mise en œuvre du Programme de prix maximum pour les saisons festives (SHMMP), qui a plafonné les prix de détail de la viande bovine locale et de la viande de buffle importée pour contenir l'inflation et maintenir la demande des consommateurs. Parallèlement, des actions strictes de répression contre la contrebande et les certificats halal frauduleux ont orienté la demande vers les importations légales, dont les volumes ont augmenté à plus de 205 milliers de tonnes. La hausse des coûts d'importation des aliments pour animaux et du maïs a pesé sur les éleveurs locaux, mais le mécanisme de contrôle des prix a contribué à stabiliser les conditions du marché de détail.

À l'avenir, les efforts politiques se concentrent sur la croissance à long terme de la production nationale. Les initiatives incluent des projets d'intégration bovins-palmiers à huile et des projets de buffles laitiers/Wagyu, soutenus par un objectif national de produire 100 000 tonnes de viande bovine par an d'ici 2030. Les réglementations sur l'étiquetage et l'emballage halal continuent d'être appliquées, et le programme de contrôle des prix maximum reste actif pendant les principales périodes festives pour gérer l'accessibilité de la viande.

Production de la viande de bœuf et de buffle en Malaisie

En nature, 2018-2021, t

Principaux producteurs de de la viande de bœuf et de buffle, 2018-2021

Carte mondiale de la production de de la viande de bœuf et de buffle, 2018-2021

La production de viande de bœuf et de buffle en Malaisie a diminué pour la troisième année consécutive. En 2021, 36 801 tonnes ont été produites, ce qui représente une baisse significative de 11,1 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, la production a reculé de 21,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 7,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Malaisie en nature, 2018-2021, t

Exportations de la viande de bœuf et de buffle de Malaisie

Exportations en nature, k t

En 2021, le volume des exportations de viande de bœuf et de buffle de la Malaisie s'est établi à 1,2 millier de tonnes, marquant une forte hausse de 40,5 % par rapport à 2020. Entre 2018 et 2021, les exportations ont augmenté de 50,1 %, soit un taux annualisé de 14,5 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2020, à 30,7 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2019, à 54,2 %, année où le volume maximal de 1,2 millier de tonnes a été atteint.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Malaisie en nature, 2018-2021, k t

De 2018 à 2021, la Thaïlande (35,8 % des exportations en volume), Hong Kong (24,5 %) et Singapour (16,2 %) ont représenté ensemble 76,4 % des exportations totales en volume, demeurant ainsi les principales destinations pour la viande de bœuf et de buffle en provenance de Malaisie.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de Malaisie en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, M $ US

Des fluctuations notables ont été observées sur le marché au cours de la période. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2020, à 2,6 millions de dollars US, tandis que la plus élevée a été atteinte en 2021, à 4,8 millions de dollars US, soit un rapport de 1,8 fois entre ces deux années. En 2021, les exportations ont connu une forte progression de 80,7 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été enregistrée en 2020, à 10,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Malaisie en valeur, 2018-2021, M $ US

De 2018 à 2021, la Thaïlande (36,3 % des exportations en valeur), Singapour (23,1 %) et Hong Kong (12,9 %) ont été les principales destinations dans la répartition géographique des exportations en valeur de viande de bœuf et de buffle de Malaisie, avec une part combinée de 72,2 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de Malaisie en valeur, 2018-2021

Importations de la viande de bœuf et de buffle vers la Malaisie

Importations en nature, k t

Les importations de viande de bœuf et de buffle en Malaisie ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2021, le volume d'importation a atteint 159,2 milliers de tonnes, reflétant une légère hausse de 3,7 % en glissement annuel. Sur la période 2018-2021, les importations ont progressé de 4,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,5 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 147,0 milliers de tonnes, année où la plus forte baisse de 3,4 % a été observée. La plus forte hausse a eu lieu en 2020, à 4,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Malaisie en nature, 2018-2021, k t

Tout au long de la période 2018-2021, l'Inde a dominé la structure des partenaires pour les importations en volume, avec une part de 80,9 % des flux totaux ; les autres marchés ont affiché des parts relativement modestes.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers la Malaisie en nature, 2018-2021

Importations en valeur, M $ US

Le volume des importations de viande de bœuf et de buffle en Malaisie a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2021, les importations se sont établies à 560,6 millions de dollars US, soit une hausse de 9,0 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, les importations ont progressé de 8,2 %, équivalant à un taux annualisé de 2,7 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 466,6 millions de dollars US, année où la plus forte baisse de 9,9 % a été observée. La plus forte hausse a eu lieu en 2020, à 10,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Malaisie en valeur, 2018-2021, M $ US

De 2018 à 2021, la structure des importations en valeur a été marquée par la prédominance de l'Inde, qui a absorbé 75,6 % des flux totaux, et par un grand nombre de partenaires mineurs.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers la Malaisie en valeur, 2018-2021