Marché de la graisse de porc sans viande maigre et de la graisse de volaille en République dominicaine

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2020, le volume du marché de la graisse de porc sans viande maigre et de la graisse de volaille en République dominicaine a connu des fluctuations modérées, variant de 10 510 t à 11 165 t. La production nationale a progressivement augmenté, passant de 8 308 t à 8 839 t, tandis que les importations ont varié, chutant fortement en 2019 avant de se redresser en 2020. En 2021, le marché a connu une forte hausse, atteignant 13 373 t, soit une augmentation de 19,9 %, portée par une hausse de 24,8 % de la production à 11 028 t. Cette même année, la peste porcine africaine (PPA) a été détectée dans au moins 11 provinces, ce qui a ensuite affecté le secteur porcin.

En 2022, le volume du marché est tombé à 11 015 t, la production ayant chuté de 27,4 % en raison de la PPA, ce qui a accru la dépendance aux importations, qui ont augmenté de 28,1 % pour atteindre 3 005 t. Le déclin s'est poursuivi en 2023, le volume du marché tombant à 9 591 t, la production diminuant encore de 11,8 % et les importations reculant de 15,9 %. Des changements réglementaires, notamment la mise en œuvre d'étiquetages nutritionnels d'avertissement sur le devant des emballages et la mise à jour des normes d'étiquetage des graisses comestibles, ont introduit des exigences de conformité supplémentaires.

En 2024, les importations de graisse de porc ont augmenté pour atteindre 3 465 t, soulignant une dépendance soutenue aux approvisionnements étrangers dans un contexte de production nationale contrainte.

Production de la graisse de porc sans viande maigre et de la graisse de volaille en République dominicaine

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de de la graisse de porc sans viande maigre et de la graisse de volaille, 2017-2020

Carte mondiale de la production de de la graisse de porc sans viande maigre et de la graisse de volaille, 2017-2020

La production de graisse de porc sans viande maigre et de graisse de volaille en République dominicaine a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, 8 839 tonnes ont été produites, soit une hausse de 1,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 4,5 %, ce qui correspond à un taux de croissance annuel moyen de 1,5 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2018 avec 8 308 tonnes, marquant une baisse de 1,7 % cette année-là. En revanche, la plus forte augmentation a été observée en 2019 avec une croissance de 5,3 %.

Dynamique annuelle de la production en République dominicaine en nature, 2017-2020, t

Exportations de la graisse de porc sans viande maigre et de la graisse de volaille de République dominicaine

Exportations en nature, t

Les données révèlent des fluctuations irrégulières, indiquant un environnement de marché volatil. Les exportations les plus faibles ont été enregistrées en 2018 avec 0,0 tonne, tandis que le pic a été atteint en 2019 avec 0,2 tonne, soit un écart de 25 fois entre ces deux années. En 2020, le volume des exportations de graisse de porc sans viande maigre et de graisse de volaille de la République dominicaine s'est établi à 0,1 tonne, représentant une baisse de 68,0 % par rapport à l'année précédente. La plus forte diminution a été enregistrée en 2018 avec une chute de 88,4 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2019 avec une augmentation de 2 377,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de République dominicaine en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les États-Unis ont concentré 72,8 % du total des exportations en volume, le reste étant réparti entre de nombreux pays avec des parts individuelles plus faibles.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de République dominicaine en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les données révèlent des changements irréguliers, reflétant un environnement de marché instable. Le point le plus bas a été atteint en 2018 avec 0,4 millier de dollars américains, tandis que le pic a été enregistré en 2019 avec 1 millier de dollars américains, soit un écart de 3,4 fois entre ces années. En 2020, la valeur des exportations de graisse de porc sans viande maigre et de graisse de volaille en provenance de la République dominicaine s'est élevée à 1 millier de dollars américains, marquant une chute spectaculaire de 58,9 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018 avec une diminution de 68,8 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2019 avec une augmentation de 242,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de République dominicaine en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, Haïti et les États-Unis ont été les principales destinations des exportations en valeur, leur part combinée atteignant 100,0 % du total des flux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de République dominicaine en valeur, 2017-2020

Importations de la graisse de porc sans viande maigre et de la graisse de volaille vers la République dominicaine

Importations en nature, t

En 2020, le volume des importations de graisse de porc sans viande maigre et de graisse de volaille en République dominicaine s'est élevé à 2 313 tonnes, indiquant une hausse de 31,0 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 29,8 %, ce qui correspond à un taux de croissance annuel moyen de 9,1 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2019 avec 1 766 tonnes, tandis que le maximum a été atteint en 2018 avec 2 858 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019 avec une diminution de 38,2 %, et la plus forte hausse en 2018 avec une augmentation de 60,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la République dominicaine en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les États-Unis ont été le marché clé et pratiquement exclusif pour les importations en volume de graisse de porc sans viante maigre et de graisse de volaille en République dominicaine, représentant 99,9 % du total des flux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la République dominicaine en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

En 2020, la République dominicaine a importé pour 1 millier de dollars américains de graisse de porc sans viande maigre et de graisse de volaille, indiquant une forte hausse de 39,6 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 65,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 18,2 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019 avec une diminution de 23,8 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2018 avec une augmentation de 55,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la République dominicaine en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les États-Unis ont effectivement concentré les importations en valeur de graisse de porc sans viande maigre et de graisse de volaille en République dominicaine, avec une part de 99,8 % du total des flux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la République dominicaine en valeur, 2017-2020