Marché de la viande caprine au Sri Lanka

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2021, le marché de la viande de chèvre au Sri Lanka a connu une croissance significative, passant de 1 849 t à 3 180 t. Cette expansion a été principalement alimentée par les efforts concertés du gouvernement pour stimuler la production nationale. Le programme d'élevage de chèvres du National Livestock Development Board a introduit la race à viande Boer pour améliorer le rendement des carcasses, tandis que le projet de développement caprin du ministère de l'Agriculture, subventionné, a fourni des intrants clés aux fermes privées. Une accélération majeure s'est produite en 2021 avec le lancement d'un programme étatique de distribution de 70 000 chèvres aux jeunes ruraux, contribuant directement à une forte hausse de la production à 2 500 t cette année-là.

Un changement de marché a commencé en 2022, avec un volume total tombant à 2 832 t. Ce changement était largement dû à une chute abrupte des importations, passées de 933 t en 2020 à seulement 152 t. Le déclin a coïncidé avec la mise en œuvre de réglementations d'étiquetage plus strictes pour la viande de chèvre fraîche et réfrigérée, exigeant l'indication du pays d'origine et la certification halal, ce qui a probablement affecté les flux d'importation. Pendant ce temps, la production nationale a poursuivi sa tendance à la hausse, atteignant 2 750 t en 2023, soutenue par le programme de distribution de chèvres en cours et un programme de rachat gouvernemental conçu pour stabiliser les prix à la ferme et garantir l'accès au marché pour les producteurs locaux.

En 2023, le marché s'est stabilisé à 2 895 t. Bien que les prix de détail aient augmenté à 3 264 Rs par kg, reflétant des pressions inflationnistes plus larges, la capacité de production nationale a été renforcée par les investissements étatiques continus. L'orientation politique en 2024, mettant l'accent sur l'autosuffisance grâce à des subventions prolongées pour l'alimentation et le cheptel reproducteur, indique une focalisation soutenue sur le développement de la transformation et de la production locales.

Production de la viande caprine au Sri Lanka

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de de la viande caprine, 2017-2020

Carte mondiale de la production de de la viande caprine, 2017-2020

La production de viande de chèvre au Sri Lanka a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, le pays a produit 1 960 tonnes de viande de chèvre, soit une légère hausse de 8,3 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 12,6 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 4,0 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2018, avec 1 630 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, à hauteur de 6,3 %, tandis que la plus forte augmentation a eu lieu en 2019, avec une croissance de 11,0 %.

Dynamique annuelle de la production au Sri Lanka en nature, 2017-2020, t

Exportations de la viande caprine du Sri Lanka

Exportations en nature, t

En 2019, les exportations de viande de chèvre du Sri Lanka se sont établies à 0,1 tonne, restant globalement stables par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2019, les exportations ont augmenté de 200 %, ce qui équivaut à un taux de croissance annualisé de 44,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Sri Lanka en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les exportations en volume de viande de chèvre du Sri Lanka étaient presque entièrement concentrées sur les Maldives, qui représentaient 100,0 % des flux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Sri Lanka en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

En 2019, les livraisons de viande de chèvre du Sri Lanka ont atteint 1 000 dollars américains, demeurant relativement stables sur un an. Sur la période 2017-2019, les exportations ont augmenté de 125,7 %, avec un taux de croissance annualisé de 31,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Sri Lanka en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les Maldives sont restées l'acheteur prédominant de viande de chèvre en provenance du Sri Lanka, représentant 100,0 % des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Sri Lanka en valeur, 2017-2020

Importations de la viande caprine au Sri Lanka

Importations en nature, t

Le marché a affiché une tendance instable sur la période considérée. Les importations ont atteint leur point le plus bas en 2018, avec 219,0 tonnes, et leur pic en 2020, avec 933,5 tonnes, soit une amplitude de 4,3 fois entre ces deux années. En 2020, le Sri Lanka a importé environ 933,5 tonnes de viande de chèvre, marquant une légère hausse de 3,0 % par rapport à 2019. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, à hauteur de 59,8 %, tandis que la plus forte augmentation a eu lieu en 2019, avec une croissance de 314,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Sri Lanka en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, l'Australie (38,2 % des importations en volume), l'Espagne (22,3 %) et la Roumanie (21,9 %) ont dominé la structure des importations en volume de viande de chèvre, représentant ensemble 82,4 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Sri Lanka en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Le marché a montré une tendance volatile sur l'ensemble de la période. Les importations ont atteint leur niveau le plus bas en 2018, à 726 000 dollars américains, et leur sommet en 2020, à 2 280 000 dollars américains, avec une variation de 3,1 fois entre ces deux années. En 2020, les importations de viande de chèvre au Sri Lanka se sont élevées à 2 280 000 dollars américains, enregistrant une hausse robuste de 10,6 % en glissement annuel. La plus forte baisse a été observée en 2018, à hauteur de 53,1 %, tandis que la plus forte augmentation a eu lieu en 2019, avec une croissance de 183,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Sri Lanka en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, l'Australie (41,7 % des importations en valeur), l'Espagne (18,9 %) et la Roumanie (18,1 %) sont restées les principaux marchés pour les importations en valeur de viande de chèvre au Sri Lanka, représentant conjointement 78,7 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Sri Lanka en valeur, 2017-2020