Étude de marché

Marché de la viande caprine en Afrique de l'Ouest

Date de publication: mars 27, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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La région "Western Africa" comprend les pays suivants :

Cabo Verde

Bénin

Gambie

Ghana

Guinée

la Côte d'Ivoire

Liberia

Mali

Mauritanie

Niger

Nigéria

Guinée-Bissau

Saint-Hélène

Sénégal

Sierra Leone

Togo

Burkina Faso

Observations des rapports précédents

Le marché de la viande de chèvre en Afrique de l'Ouest a connu une croissance continue, passant de 451,2 milliers de tonnes en 2018 à 494,2 milliers de tonnes en 2023. Cette progression a été particulièrement marquée en 2022, avec un pic à 494,5 milliers de tonnes, après une stabilisation en 2020 et une hausse modérée en 2021. En 2023, le volume s'est maintenu à un niveau élevé, autour de 494 milliers de tonnes.

Cette expansion est principalement attribuable à l'augmentation de la production domestique, les importations et exportations étant restées négligeables sur la période. Cela reflète une structure de marché autosuffisante, où l'offre locale répond à la demande sans dépendre des échanges extérieurs.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Afrique de l'Ouest
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Afrique de l'Ouest en nature, 2018-2023, k t
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, k t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes*)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Cap-Vert en nature, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature au Cap-Vert par pays, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Cap-Vert en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur au Cap-Vert par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/kg
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations au Cap-Vert, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations au Cap-Vert par pays, 2018-2024, $ US/kg
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Cap-Vert en nature, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature au Cap-Vert par pays, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Cap-Vert en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur au Cap-Vert par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/kg
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations au Cap-Vert, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations au Cap-Vert par pays, 2018-2024, $ US/kg
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes*)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Cap-Vert en nature, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature du Cap-Vert par pays, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Cap-Vert en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur du Cap-Vert par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/kg
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations du Cap-Vert, 2018-2024, $ US/kg
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations du Cap-Vert par pays, 2018-2024, $ US/kg
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Cap-Vert en nature, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature du Cap-Vert par pays, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Cap-Vert en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur du Cap-Vert par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/kg
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations du Cap-Vert, 2018-2024, $ US/kg
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations du Cap-Vert par pays, 2018-2024, $ US/kg
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, t
  2. 8.1.2. En valeur, k $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, t
  2. 8.2.2. En valeur, k $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production de la viande caprine en Afrique de l'Ouest

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de de la viande caprine, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de de la viande caprine, 2017-2020

Source : SHEV.io

Après deux années de hausse, la production de viande de chèvre en Afrique de l'Ouest a diminué. En 2020, la région a produit 462,5 milliers de tonnes de viande de chèvre, un niveau quasiment identique à celui de 2019. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 7,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,3 %. Le pic de production a été atteint en 2019 avec 463,0 milliers de tonnes. La plus forte hausse annuelle a été enregistrée en 2018, à 4,5 %.

Dynamique annuelle de la production en Afrique de l'Ouest en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	4.5%	2.6%	(0.1%)	2.3%

Source : SHEV.io

Exportations de la viande caprine d'Afrique de l'Ouest

Exportations en nature, t

La performance du marché a connu des fluctuations notables durant la période observée. Les volumes ont varié d'un facteur 135 entre le sommet de 2019 et le creux de 2020. En 2020, les exportations de viande de chèvre d'Afrique de l'Ouest se sont établies à 0,2 tonne, ce qui représente une chute brutale de 99,3 % par rapport à l'année précédente. Le volume maximal a été enregistré en 2019 avec 32,9 tonnes. La plus forte progression annuelle a été observée en 2019, à 314,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Afrique de l'Ouest en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	78.0%	314.2%	(99.3%)	(62.0%)

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, le Congo a été le principal marché pour la viande de chèvre en provenance d'Afrique de l'Ouest, absorbant 14,6 % des exportations totales en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Afrique de l'Ouest en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, k $ US

Le marché a affiché une volatilité marquée sur la période analysée. Les exportations ont atteint leur maximum en 2019 et leur minimum en 2017, avec un écart de 116 fois entre ces deux extrêmes. En 2020, les exportations de viande de chèvre d'Afrique de l'Ouest ont atteint 1,9 millier de dollars US, enregistrant ainsi un recul de 98,9 % en glissement annuel. La valeur maximale a été observée en 2019 avec 171,9 milliers de dollars US. La plus forte hausse annuelle a été enregistrée en 2019, à 6 045,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Afrique de l'Ouest en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	88.0%	6 045.2%	(98.9%)	8.1%

Source : SHEV.io

Sur la période 2017-2020, le Congo a systématiquement représenté la plus grande part des exportations en valeur de viande de chèvre d'Afrique de l'Ouest, avec 2,5 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Afrique de l'Ouest en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations de la viande caprine en Afrique de l'Ouest

Importations en nature, t

Le marché a présenté une tendance instable tout au long de la période. Les volumes ont culminé en 2019 pour atteindre leur point le plus bas en 2020, avec un rapport de 35 fois entre ces deux niveaux. En 2020, les importations de viande de chèvre en Afrique de l'Ouest se sont établies à 3,7 tonnes, marquant un repli de 97,2 % par rapport à l'année précédente. Le volume maximal a été enregistré en 2019 avec 132,1 tonnes. La plus forte progression annuelle a été observée en 2019, à 73,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Afrique de l'Ouest en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	28.5%	73.1%	(97.2%)	(60.2%)

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, l'Espagne (48,7 % des importations en volume), la Belgique (13,4 %) et l'Argentine (9,8 %) ont été les principaux fournisseurs de viande de chèvre vers l'Afrique de l'Ouest, représentant ensemble 71,9 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Afrique de l'Ouest en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

Les données révèlent des évolutions irrégulières, témoignant d'un environnement de marché volatil. Un écart de 31 fois a été enregistré entre le maximum de 2019 et le minimum de 2020. En 2020, les importations de viande de chèvre en Afrique de l'Ouest ont atteint 14,3 milliers de dollars US, soit une baisse de 96,8 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été observée en 2019 avec 448,2 milliers de dollars US. La plus forte hausse annuelle a été enregistrée en 2019, à 65,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Afrique de l'Ouest en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	40.4%	65.6%	(96.8%)	(58.0%)

Source : SHEV.io

Tout au long de la période 2017-2020, trois marchés principaux — l'Espagne, la Belgique et la Chine — sont restés au cœur des importations en valeur, représentant ensemble 81,8 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Afrique de l'Ouest en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io