Étude de marché

Marché de la viande caprine à Madagascar

Date de publication: mars 27, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

La production de viande caprine à Madagascar est passée de 3 381 tonnes en 2018 à 4 370 tonnes en 2022. Cette croissance a été soutenue par le lancement du label qualité BOVIMA et par des études sur les opportunités d'exportation vers les Comores et les pays arabes. Ces initiatives ont structuré la filière et stimulé la hausse de la production sur cette période.

En 2023, la production a reculé à 4 082 tonnes, en raison de l'augmentation des prix de la viande qui a conduit les autorités à émettre des avertissements contre les hausses injustifiées. L'existence d'un abattoir conforme aux normes a garanti une offre de qualité, tandis que les acteurs locaux se sont organisés en associations pour commercialiser via des plateformes, s'adaptant ainsi aux conditions du marché.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production à Madagascar
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production à Madagascar en nature, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production à Madagascar en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Exportations
1. 6.1. Exportations (Données directes)
  1. 6.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.1.2. Exportations en nature, kg
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Madagascar en nature, 2018-2024, kg
    2. 6.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Madagascar par pays, 2018-2024, kg
    3. 6.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Madagascar en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Madagascar par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Madagascar, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Madagascar par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Exportations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.2.2. Exportations en nature, kg
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Madagascar en nature, 2018-2024, kg
    2. 6.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Madagascar par pays, 2018-2024, kg
    3. 6.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Madagascar en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Madagascar par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Madagascar, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Madagascar par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Balance commerciale
1. 7.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 7.1.1. En nature, kg
  2. 7.1.2. En valeur, k $ US
2. 7.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 7.2.1. En nature, kg
  2. 7.2.2. En valeur, k $ US
8. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 8.1. Données directes
  1. 8.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 8.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 8.2. Données miroir
  1. 8.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 8.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production de la viande caprine à Madagascar

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de de la viande caprine, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de de la viande caprine, 2017-2020

Source : SHEV.io

À Madagascar, la production de viande de chèvre a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, 3 593 tonnes de viande de chèvre ont été produites, ce qui représente une hausse modeste de 5,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 7,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,4 %.

Dynamique annuelle de la production à Madagascar en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	1.2%	1.2%	5.0%	2.4%

Source : SHEV.io

Exportations de la viande caprine de Madagascar

Selon les études de marché, il n'y a pas eu d'exportation de viande de chèvre à Madagascar entre 2017 et 2020.

Importations de la viande caprine à Madagascar

D'après les données de marché, il n'y a pas eu d'importation de viande de chèvre à Madagascar de 2017 à 2020.

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