Étude de marché

Marché des viandes et abats de poulets à Madagascar

Date de publication: mars 27, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

À partir de 2018, la production de viande de poulet à Madagascar a connu une croissance régulière, soutenue par des améliorations réglementaires et un appui institutionnel. L'adoption de la loi sur la sécurité sanitaire des aliments en 2018 a renforcé les normes d'hygiène pour les abattoirs et les transformateurs, tandis que la création de l'Interprofession aviaire (IPA) a coordonné les producteurs et les fournisseurs. Les programmes de formation professionnelle via le réseau MPE ont aidé les petits éleveurs à adopter de meilleures pratiques d'élevage, stimulant la production locale. En 2020, malgré la pandémie de COVID-19, le marché hebdomadaire de Nanisana a offert un débouché commercial aux producteurs de poulet pendant les restrictions de déplacement, contribuant à maintenir les volumes de production.

La croissance s'est poursuivie de 2021 à 2023, malgré des pressions sur les coûts des aliments pour animaux. L'IPA, soutenue par des financements européens et suisses, a dirigé des ressources vers les infrastructures avicoles, et les projets d'une unité d'élevage 'poulet gasy' à Fizinana visaient à accroître l'autosuffisance. Pour atténuer l'impact de la flambée des prix du maïs local, l'IPA a sécurisé des importations exceptionnelles de maïs en 2022 et 2023, stabilisant les coûts de production. Parallèlement, l'obtention de la certification halal nationale par AVITECH S.A. en 2022 a ouvert un nouveau segment de marché auprès des consommateurs musulmans, stimulant une demande supplémentaire. Les autorités ont également renforcé la surveillance des prix sur la volaille, avertissant contre les hausses injustifiées, ce qui a aidé à contenir les pressions inflationnistes sur le marché.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production à Madagascar
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production à Madagascar en nature, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production à Madagascar en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, kg
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit à Madagascar en nature, 2018-2024, kg
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature à Madagascar par pays, 2018-2024, kg
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit à Madagascar en valeur, 2018-2024, $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur à Madagascar par pays, 2018-2024, $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/kg
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations à Madagascar, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations à Madagascar par pays, 2018-2024, $ US/kg
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, kg
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit à Madagascar en nature, 2018-2024, kg
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature à Madagascar par pays, 2018-2024, kg
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit à Madagascar en valeur, 2018-2024, $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur à Madagascar par pays, 2018-2024, $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/kg
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations à Madagascar, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations à Madagascar par pays, 2018-2024, $ US/kg
7. Balance commerciale
1. 7.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 7.1.1. En nature, kg
  2. 7.1.2. En valeur, $ US
2. 7.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 7.2.1. En nature, kg
  2. 7.2.2. En valeur, $ US
8. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 8.1. Données directes
  1. 8.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 8.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 8.2. Données miroir
  1. 8.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 8.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des viandes et abats de poulets à Madagascar

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des viandes et abats de poulets, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des viandes et abats de poulets, 2017-2020

Source : SHEV.io

La production de viande et d'abats de poulet à Madagascar augmente pour la troisième année consécutive. En 2020, 51 273 tonnes de viande et d'abats de poulet ont été produites dans le pays, marquant une légère progression de 1,8 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 4,4 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 1,5 %.

Dynamique annuelle de la production à Madagascar en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	1.4%	1.2%	1.8%	1.5%

Source : SHEV.io

Exportations des viandes et abats de poulets de Madagascar

Les données du marché indiquent qu'il n'y a eu aucune exportation de viande et d'abats de poulet en provenance de Madagascar entre 2017 et 2020.

Importations des viandes et abats de poulets à Madagascar

Importations en nature, kg

Dynamique annuelle des importations du produit à Madagascar en nature, 2017-2020, kg

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	n/a	n/a	n/a	-

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, 100,0 % des importations totales en volume de viande et d'abats de poulet à Madagascar étaient destinées aux Pays-Bas, ce qui fait de ce marché un acteur largement dominant.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit à Madagascar en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, $ US

Dynamique annuelle des importations du produit à Madagascar en valeur, 2017-2020, $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	n/a	n/a	n/a	-

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, 100,0 % des importations totales en valeur de viande et d'abats de poulet à Madagascar étaient destinées aux Pays-Bas, ce qui confirme la prédominance écrasante de ce marché.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit à Madagascar en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io