Marché de la vanille en Asie

Observations des rapports précédents

En 2018, le marché de la vanille en Inde a progressé, avec un volume atteignant 2 644 tonnes. Cette croissance a été portée par l'intérêt croissant des consommateurs, grâce à l'augmentation des revenus disponibles, ainsi que par l'utilisation répandue d'extrait de vanille dans le secteur de la restauration. La demande accrue du secteur pharmaceutique pour les propriétés antioxydantes de la vanille a également contribué à cette expansion, de même que la reconnaissance internationale de la haute qualité des gousses de vanille indiennes.

La pandémie de COVID-19 a perturbé les chaînes d'approvisionnement mondiales en 2020, tout en accélérant une tendance des consommateurs à se détourner des arômes synthétiques au profit des arômes naturels. Ces facteurs ont contribué à une stabilisation du marché autour de 2 002 tonnes cette année-là. En 2022, le volume du marché s'est contracté à 2 233 tonnes, sous la pression des problèmes persistants dans les chaînes d'approvisionnement mondiales et des fluctuations des prix du pétrole brut affectant la production de vanilline synthétique, malgré une demande soutenue des consommateurs pour des produits naturels et sains.

Production de la vanille en Asie

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de de la vanille, 2017-2020

Carte mondiale de la production de de la vanille, 2017-2020

La production de vanille en Asie a baissé pour la troisième année consécutive. En 2020, l'Asie a produit 2 202 tonnes de vanille, ce qui représente une diminution de 1,3 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a chuté de 19,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 6,9 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie en nature, 2017-2020, t

Exportations de la vanille d'Asie

Exportations en nature, t

Le marché a été marqué par une forte volatilité au cours de ces années. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2017, puis leur pic en 2018, avec une différence de 1,9 fois entre ces deux années. En 2020, le volume des exportations de vanille d'Asie s'est établi à 748 tonnes, enregistrant une modeste progression de 7,5 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 à 791 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019 avec 12,0 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2018 avec 88,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les exportations de vanille en volume d'Asie étaient largement dispersées entre les pays partenaires : les États-Unis (16,8 % des exportations en volume), le Canada (2,5 %) et l'Allemagne (1,4 %) représentaient ensemble seulement 20,7 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

En 2020, le volume des exportations de vanille d'Asie a atteint 69 059 milliers de dollars américains, marquant une baisse significative de 19,3 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 29,4 %, ce qui équivaut à un taux annuel de 10,9 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2019 avec 6,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les États-Unis (54,8 % des exportations en valeur), l'Allemagne (6,1 %) et le Canada (5,9 %) ont formé le groupe central des marchés pour les exportations en valeur, représentant ensemble 66,7 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie en valeur, 2017-2020

Importations de la vanille en Asie

Importations en nature, t

En 2020, les importations de vanille en Asie ont atteint 548 tonnes, marquant une hausse de 15,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 8,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,8 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 475 tonnes, tandis que la valeur maximale a été atteinte en 2018 à 768 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019 avec 38,2 %, et la plus forte hausse en 2018 avec 28,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la répartition des importations en volume par pays est restée éparpillée : la Papouasie-Nouvelle-Guinée (15,1 % des importations en volume), les États-Unis (9,2 %) et Madagascar (7,9 %) représentaient ensemble seulement 32,1 % des flux totaux, sans qu'aucun partenaire ne se distingue clairement comme dominant.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

En 2020, le volume des importations de vanille en Asie s'est établi à 50 342 milliers de dollars américains, soit 5,5 % de plus qu'en 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 8,9 %, ce qui équivaut à un taux annuel de 3,1 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 47 702 milliers de dollars américains, et la valeur maximale en 2018 à 64 518 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2019 avec 26,1 %, et la plus forte hausse en 2018 avec 16,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, Madagascar et la Papouasie-Nouvelle-Guinée représentaient ensemble 81,1 % des importations totales en valeur, les autres pays formant une queue diversifiée mais moins significative.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie en valeur, 2017-2020