Étude de marché

Marché de la vanille aux Îles Cook

Date de publication: mars 28, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

Le volume du marché de la vanille aux îles Cook a oscillé entre 32 kg et 44 kg de 2018 à 2023, avec une production domestique stable à 20 kg par an. Les variations de la taille du marché ont été entièrement dues aux fluctuations des volumes d'importation, qui ont varié de 12 kg à 24 kg sur cette période.

Une expansion notable du marché à 44 kg s'est produite en 2021, coïncidant avec une activité mondiale accrue de la vanille. Cette année-là, Vanilla Bean Kings a ouvert une nouvelle usine de production aux États-Unis pour répondre à la demande croissante, tandis que les consommateurs nord-américains recherchaient de plus en plus des arômes de vanille biologiques et à base de plantes. Ces développements ont amélioré la disponibilité mondiale de la vanille et ont probablement encouragé des importations plus élevées vers les îles Cook.

D'ici 2024, l'offre mondiale de vanille a fait face à de nouvelles pressions. Des conditions météorologiques anormalement chaudes ont entraîné des récoltes plus précoces dans des pays producteurs clés comme Madagascar, créant des incertitudes sur la qualité. Simultanément, des réglementations américaines plus strictes sur l'étiquetage des extraits de vanille ont renforcé les normes du marché. Ces facteurs ont contribué à une contraction des importations vers les îles Cook, qui sont tombées à 19 kg en 2024.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production aux Îles Cook
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production aux Îles Cook en nature, 2018-2023, kg
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production aux Îles Cook en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, kg
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, kg
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes*)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, kg
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit des Îles Cook en nature, 2018-2024, kg
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature des Îles Cook par pays, 2018-2024, kg
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit des Îles Cook en valeur, 2018-2024, $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur des Îles Cook par pays, 2018-2024, $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/kg
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations des Îles Cook, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations des Îles Cook par pays, 2018-2024, $ US/kg
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, kg
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit des Îles Cook en nature, 2018-2024, kg
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature des Îles Cook par pays, 2018-2024, kg
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit des Îles Cook en valeur, 2018-2024, $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur des Îles Cook par pays, 2018-2024, $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/kg
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations des Îles Cook, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations des Îles Cook par pays, 2018-2024, $ US/kg
7. Balance commerciale
1. 7.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 7.1.1. En nature, kg
  2. 7.1.2. En valeur, $ US
2. 7.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 7.2.1. En nature, kg
  2. 7.2.2. En valeur, $ US
8. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 8.1. Données directes
  1. 8.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 8.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 8.2. Données miroir
  1. 8.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 8.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production de la vanille aux Îles Cook

En nature, 2017-2020, kg

De 2017 à 2020, les Îles Cook se sont classées au 14e rang mondial pour la production de vanille.

Principaux producteurs de de la vanille, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de de la vanille, 2017-2020

Source : SHEV.io

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. La production la plus faible a été observée en 2017, tandis que la plus élevée a été enregistrée en 2018, avec un rapport pic-creux de 2 fois. En 2020, 20,00 kg de vanille ont été produits aux Îles Cook, montrant un changement minimal par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été atteinte en 2018 à 20,00 kg. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019 à 0,0 %, et la plus forte augmentation en 2018 à 100,0 %.

Dynamique annuelle de la production aux Îles Cook en nature, 2017-2020, kg

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	100.0%	-	-	26.0%

Source : SHEV.io

Exportations de la vanille cookien

Les informations sectorielles compilées indiquent qu'il n'y a eu aucune exportation de vanille des Îles Cook de 2017 à 2020.

Importations de la vanille des Îles Cook

Importations en nature, kg

Le marché a affiché une tendance instable sur toute la période. Les volumes d'importation ont atteint leur point le plus bas en 2020 et leur pic en 2017, avec un rapport haut-bas de 4,5 fois. En 2020, les expéditions de vanille aux Îles Cook depuis l'étranger ont totalisé 12,00 kg, en baisse de 50,0 % par rapport à 2019. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018 à 70,4 %, et la plus forte augmentation en 2019 à 50,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit des Îles Cook en nature, 2017-2020, kg

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(70.4%)	50.0%	(50.0%)	(39.4%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, les importations en nature de vanille vers les Îles Cook étaient presque entièrement concentrées sur la Nouvelle-Zélande, dont la part a atteint 100,0 %.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit des Îles Cook en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, $ US

Les livraisons de vanille aux Îles Cook ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations se sont établies à 85 $ US, affichant un recul de 56,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 96,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 68,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit des Îles Cook en valeur, 2017-2020, $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(91.0%)	(17.8%)	(56.6%)	(68.2%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, la Nouvelle-Zélande a clairement dominé la liste des fournisseurs de vanille aux Îles Cook, représentant 100,0 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit des Îles Cook en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io