Marché de la stéarine solaire, de l'huile de saindoux, de l'oléostéarine, de l'oléomargarine et de l'huile de suif en Australie et en Nouvelle-Zélande

Observations des rapports précédents

Le volume du marché de la stéarine de saindoux, de l'huile de saindoux, de l'oléostéarine, de l'oléo-huile et de l'huile de suif en Australie et en Nouvelle-Zélande a connu des fluctuations notables entre 2018 et 2023. Partant de 41 531 t en 2018, il a baissé pour atteindre 38 938 t en 2020. Cette tendance à la baisse s'est inversée brusquement en 2021 avec une hausse de 10,4 % à 42 981 t, soit le point le plus haut de la période. Les volumes ont ensuite diminué à nouveau les années suivantes, pour se stabiliser à 41 144 t en 2023.

Les évolutions du secteur en 2025 ont indiqué des changements potentiels pour le marché de l'huile de suif. Z Energy en Nouvelle-Zélande a annoncé des plans pour construire une usine de production de biodiesel à Auckland, conçue pour utiliser du suif de l'industrie de la viande avec une production annuelle pouvant atteindre 20 millions de litres. Parallèlement, le comportement des consommateurs en Nouvelle-Zélande a montré un mouvement vers les graisses animales comme le suif et le saindoux, motivé par des pénuries d'huile d'olive et la hausse des prix des huiles de cuisson alternatives.

Production de la stéarine solaire, de l'huile de saindoux, de l'oléostéarine, de l'oléomargarine et de l'huile de suif en Australie et en Nouvelle-Zélande

En nature, 2018-2021, t

Principaux producteurs de de la stéarine solaire, de l'huile de saindoux, de l'oléostéarine, de l'oléomargarine et de l'huile de suif, 2018-2021

Carte mondiale de la production de de la stéarine solaire, de l'huile de saindoux, de l'oléostéarine, de l'oléomargarine et de l'huile de suif, 2018-2021

Après deux années de baisse, la production de stéarine de saindoux, d'huile de saindoux, d'oléostéarine, d'huile d'oléo et d'huile de suif en Australie et en Nouvelle-Zélande a augmenté. En 2021, 42 743 tonnes de ces produits ont été produites, ce qui représente une hausse de 10,3 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, la production a progressé de 2,9 %, soit un taux annualisé de 1,0 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2020, à 38 752 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2020, avec un recul de 4,4 %.

Dynamique annuelle de la production en Australie et en Nouvelle-Zélande en nature, 2018-2021, t

Exportations de la stéarine solaire, de l'huile de saindoux, de l'oléostéarine, de l'oléomargarine et de l'huile de suif d'Australie et de Nouvelle-Zélande

Exportations en nature, t

En 2021, les exportations de stéarine de saindoux, d'huile de saindoux, d'oléostéarine, d'huile d'oléo et d'huile de suif depuis l'Australie et la Nouvelle-Zélande se sont établies à 7,6 tonnes, marquant une baisse de 7,8 % sur un an. Entre 2018 et 2021, les exportations ont diminué de 18,5 %, soit un taux annualisé de 6,6 %. La valeur la plus faible a été enregistrée en 2019, à 6,8 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 27,0 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2020, avec une augmentation de 20,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Australie et de Nouvelle-Zélande en nature, 2018-2021, t

De 2018 à 2021, les Îles Cook (60,0 % des exportations en volume), Singapour (18,2 %) et les États-Unis (16,3 %) ont constitué les principales destinations des exportations en volume de stéarine de saindoux, d'huile de saindoux, d'oléostéarine, d'huile d'oléo et d'huile de suif en provenance d'Australie et de Nouvelle-Zélande, représentant ensemble 94,5 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit d'Australie et de Nouvelle-Zélande en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, k $ US

Après deux années de déclin, les exportations de stéarine de saindoux, d'huile de saindoux, d'oléostéarine, d'huile d'oléo et d'huile de suif depuis l'Australie et la Nouvelle-Zélande ont augmenté. En 2021, elles se sont élevées à 66,0 milliers de dollars US, en hausse de 4,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les exportations ont reculé de 63,5 %, soit un taux annualisé de 28,5 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2020, à 62,9 milliers de dollars US. La plus forte baisse a été observée en 2020, avec un recul de 57,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Australie et de Nouvelle-Zélande en valeur, 2018-2021, k $ US

De 2018 à 2021, Singapour (69,1 % des exportations en valeur), les Îles Cook (8,7 %) et les États-Unis (7,6 %) ont représenté ensemble 85,4 % des exportations totales en valeur, demeurant ainsi les principales destinations pour la stéarine de saindoux, l'huile de saindoux, l'oléostéarine, l'huile d'oléo et l'huile de suif en provenance d'Australie et de Nouvelle-Zélande.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit d'Australie et de Nouvelle-Zélande en valeur, 2018-2021

Importations de la stéarine solaire, de l'huile de saindoux, de l'oléostéarine, de l'oléomargarine et de l'huile de suif en Australie et en Nouvelle-Zélande

Importations en nature, t

Les importations de stéarine de saindoux, d'huile de saindoux, d'oléostéarine, d'huile d'oléo et d'huile de suif en Australie et en Nouvelle-Zélande ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, elles ont totalisé 245,5 tonnes, soit une hausse de 26,4 % sur un an. Sur la période 2018-2021, les importations ont progressé de 245 377,2 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 1 249,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Australie et en Nouvelle-Zélande en nature, 2018-2021, t

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit en Australie et en Nouvelle-Zélande en nature, 2018-2021

Importations en valeur, k $ US

Les importations de stéarine de saindoux, d'huile de saindoux, d'oléostéarine, d'huile d'oléo et d'huile de suif en Australie et en Nouvelle-Zélande ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, elles se sont élevées à 397,7 milliers de dollars US, indiquant une solide progression de 20,9 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, les importations ont augmenté de 70 742,4 %, avec un TCAC de 791,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Australie et en Nouvelle-Zélande en valeur, 2018-2021, k $ US

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit en Australie et en Nouvelle-Zélande en valeur, 2018-2021