Marché de la purée de légumes en Asie du Sud

Observations des rapports précédents

Le marché de la purée de légumes en Asie du Sud a atteint près de 16 000 tonnes en 2019, puis a connu des baisses annuelles consécutives. En 2022, la consommation était tombée à 13 776 tonnes, soit une baisse cumulative de plus de 2 200 tonnes par rapport au pic.

Un renversement marqué s'est produit en 2023, avec un rebond du volume du marché de près de 1 900 tonnes pour atteindre 15 675 tonnes. Cette reprise a presque compensé les pertes antérieures, laissant la taille globale du marché en 2023 légèrement supérieure à son niveau de 2018 de 15 576 tonnes.

Production de la purée de légumes en Asie du Sud

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de de la purée de légumes, 2017-2020

Carte mondiale de la production de de la purée de légumes, 2017-2020

Après deux années de croissance, la production de purée de légumes en Asie du Sud a diminué. En 2020, la région a produit 15 719 tonnes de purée de légumes, soit une baisse de 2,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 12,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,1 %. Le pic de production a été atteint en 2019 avec 16 055 tonnes. La plus forte hausse a été enregistrée en 2018, à 11,9 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie du Sud en nature, 2017-2020, t

Exportations de la purée de légumes d'Asie du Sud

Exportations en nature, t

Les données révèlent des fluctuations irrégulières, indiquant un environnement de marché volatil. De 2017 à 2019, les exportations ont varié avec un écart de 2,3 fois entre le point le plus bas et le plus haut. En 2020, les exportations de purée de légumes d'Asie du Sud ont totalisé 117,9 tonnes, soit une augmentation de 90,0 % par rapport à 2019. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2019 avec 62,1 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, à 38,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie du Sud en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, l'Irak (36,4 % des exportations en volume), le Royaume-Uni (25,1 %) et le Canada (17,2 %) ont formé le principal groupe de destinations pour les exportations de purée de légumes d'Asie du Sud, représentant ensemble 78,8 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie du Sud en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les exportations ont varié de 3,6 fois entre le pic de 2017 et le creux de 2019. En 2020, la valeur des exportations de purée de légumes d'Asie du Sud a atteint 241,0 milliers de dollars US, marquant une forte hausse de 133,6 % par rapport à l'année précédente. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2019 avec 103,2 milliers de dollars US. La plus forte baisse a été observée en 2019, à 53,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie du Sud en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, l'Irak (45,3 % des exportations en valeur), le Royaume-Uni (21,3 %) et le Canada (16,9 %) ont constamment occupé les premières positions dans la structure des exportations en valeur, représentant ensemble 83,6 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie du Sud en valeur, 2017-2020

Importations de la purée de légumes en Asie du Sud

Importations en nature, t

Le marché a montré des signes d'instabilité sur la période observée. Les importations ont atteint leur maximum en 2018, puis sont tombées à leur point le plus bas en 2019, avec une variation de 9,5 fois entre ces deux années. En 2020, les importations de purée de légumes en Asie du Sud ont totalisé 21,4 tonnes, en hausse de 265,6 % par rapport à 2019. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2019 avec 5,9 tonnes, tandis que le pic a été atteint en 2018 avec 55,6 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, à 89,5 %, et la plus forte hausse en 2018, à 452,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie du Sud en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les importations en volume de purée de légumes en Asie du Sud étaient largement dispersées entre les pays partenaires : la Thaïlande (29,1 % des importations en volume), l'Italie (12,0 %) et l'Australie (8,5 %) représentaient ensemble seulement 49,6 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie du Sud en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Le marché a présenté une tendance instable tout au long de la période. Les importations ont atteint leur maximum en 2018, puis sont tombées à leur point le plus bas en 2019, avec un écart de 2,9 fois entre ces deux années. En 2020, la valeur des importations de purée de légumes en Asie du Sud a totalisé 45,1 milliers de dollars US, affichant une augmentation de 107,5 % par rapport à l'année précédente. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2019 avec 21,7 milliers de dollars US, tandis que le pic a été atteint en 2018 avec 63,6 milliers de dollars US. La plus forte baisse a été observée en 2019, à 65,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie du Sud en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, aucun marché unique n'a dominé les importations de purée de légumes : la Thaïlande (17,8 % des importations en valeur), l'Italie (12,9 %) et les Émirats arabes unis (9,2 %) représentaient ensemble seulement 39,9 % des importations totales en valeur, tandis que de nombreux partenaires plus petits détenaient chacun des parts modestes.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie du Sud en valeur, 2017-2020