Marché de la purée de légumes à la CEI

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2021, le marché des purées de légumes dans les pays de la CEI est passé de 11 260 t à 20 262 t. La hausse en 2019 a été soutenue par une forte dépendance aux importations, avec des approvisionnements clés en provenance de Pologne et des Pays-Bas, ce qui a amélioré la disponibilité des produits. Le changement des consommateurs vers des produits naturels sans vinaigre a stimulé la demande en 2020, entraînant une augmentation significative de la production nationale. Cette tendance s'est poursuivie en 2021, alimentée par la préférence croissante des consommateurs pour des aliments pratiques à longue durée de conservation sans conservateurs.

Le marché s'est contracté à 12 006 t en 2022 suite à l'introduction d'une expérimentation d'étiquetage obligatoire pour les produits de légumes en conserve préparés à partir du 1er mai, créant des ajustements opérationnels temporaires pour les fabricants. Cependant, en 2023, le marché s'est redressé à 15 523 t, porté par l'activité de grands producteurs comme 'Bondyuel-Kuban', 'Erkonprodukt' et d'autres qui se sont adaptés aux nouvelles exigences et ont augmenté leur production.

En 2024, de nouvelles normes d'emballage dans les pays de l'UEE sont entrées en vigueur à partir du 1er septembre, modifiant les exigences d'emballage pour les légumes en conserve sans vinaigre. De plus, la hausse des prix des produits en conserve finis et la dépendance continue aux importations dans des segments adjacents comme les légumes surgelés ont continué à façonner l'environnement du marché.

Production de la purée de légumes à la CEI

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de de la purée de légumes, 2017-2020

Carte mondiale de la production de de la purée de légumes, 2017-2020

La production de purée de légumes dans la CEI a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, 14 634 tonnes de purée de légumes ont été produites dans la CEI, ce qui représente une hausse de 56,3 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 161,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 37,8 %.

Dynamique annuelle de la production à la CEI en nature, 2017-2020, t

Exportations de la purée de légumes ceinien

Exportations en nature, t

Après deux années de hausse, le volume des exportations de purée de légumes de la CEI a diminué. En 2020, la CEI a exporté 510 tonnes de purée de légumes, marquant une baisse significative de 14,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 2,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 0,7 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 à 598 tonnes, tandis que la plus forte augmentation a été observée en 2018 à 9,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit ceinien en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, l'Ukraine (13,8 % des exportations en volume), la Turquie (1,8 % des exportations en volume) et la Géorgie (0,7 % des exportations en volume) ont représenté ensemble 16,3 % des exportations totales en volume, restant les principales destinations pour la purée de légumes en provenance de la CEI.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit ceinien en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les volumes de purée de légumes exportés par la CEI ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les exportations se sont élevées à 3 682 milliers de dollars américains, correspondant à une hausse de 12,6 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 29,7 %, équivalant à un taux annualisé de 9,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit ceinien en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les exportations en valeur de purée de légumes de la CEI étaient relativement équilibrées, avec l'Ukraine (12,2 % des exportations en valeur), la Turquie (1,0 % des exportations en valeur) et la Géorgie (0,9 % des exportations en valeur) représentant ensemble seulement 14,1 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit ceinien en valeur, 2017-2020

Importations de la purée de légumes de la CEI

Importations en nature, t

Des fluctuations notables ont été observées sur le marché au cours de la période. Les importations ont varié du plus bas en 2018 à 3 749 tonnes au plus haut en 2019 à 7 551 tonnes, soit une différence de 2 fois. En 2020, le volume des importations de purée de légumes dans la CEI s'est établi à 5 707 tonnes, montrant une baisse de 24,4 % par rapport à l'année précédente. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2019 à 101,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit de la CEI en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, trois marchés principaux — la Pologne, l'Espagne et la République tchèque — ont absorbé ensemble 45,6 % des importations totales en volume de purée de légumes vers la CEI.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit de la CEI en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. Les importations ont atteint leur point le plus bas en 2017 et leur pic en 2019, avec une différence de 2 fois. En 2020, les approvisionnements étrangers en purée de légumes vers la CEI se sont élevés à 13 371 milliers de dollars américains, en baisse de 26,4 % par rapport à 2019. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 à 18 161 milliers de dollars américains, tandis que la plus forte augmentation a été observée en 2019 à 80,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit de la CEI en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la Pologne (46,6 % des importations en valeur), l'Espagne (2,2 % des importations en valeur) et le Royaume-Uni (0,8 % des importations en valeur) ont été les principaux fournisseurs de purée de légumes vers la CEI, représentant ensemble 49,5 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit de la CEI en valeur, 2017-2020