Marché de la pâte de cacao non dégraissée aux Philippines

Observations des rapports précédents

Le marché de la pâte de cacao non dégraissée aux Philippines a augmenté de 4 530 tonnes en 2018 à 4 912 tonnes en 2019. Cette croissance a été soutenue par la multiplication des cafés et restaurants proposant des boissons au chocolat, ainsi que par une tendance au bien-être qui a positionné le cacao comme un aliment santé, avec l'appui des orientations stratégiques de la feuille de route de l'industrie cacaoyère philippine du Département de l'agriculture.

Après une contraction à 4 080 tonnes en 2020, le marché s'est redressé à 5 044 tonnes en 2021. Cette reprise a été portée par le programme du Département de la science et de la technologie visant à moderniser la production locale de cacao, incluant l'amélioration des techniques de fermentation, l'installation de séchoirs solaires et la fourniture de nouveaux équipements de transformation pour le tablea traditionnel.

L'expansion du marché s'est poursuivie, atteignant 6 871 tonnes en 2022 et 7 164 tonnes en 2023. Cette croissance soutenue a été alimentée par la demande continue des consommateurs pour les produits à base de cacao et par la focalisation de l'industrie sur le développement d'offres à valeur ajoutée pour renforcer la compétitivité, dans un secteur dominé par les petits exploitants et les petites et moyennes entreprises.

Production de la pâte de cacao non dégraissée aux Philippines

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de de la pâte de cacao non dégraissée, 2017-2020

Carte mondiale de la production de de la pâte de cacao non dégraissée, 2017-2020

La production de pâte de cacao non dégraissée aux Philippines a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, 3 484 tonnes ont été produites, ce qui représente une baisse de 13,5 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 9,4 %, soit un taux annualisé de 3,0 %. Le pic de production a été atteint en 2018 avec 4 123 tonnes, marquant la plus forte hausse de 29,4 % cette année-là.

Dynamique annuelle de la production aux Philippines en nature, 2017-2020, t

Exportations de la pâte de cacao non dégraissée des Philippines

Exportations en nature, t

Le marché a été marqué par une forte volatilité au cours de ces années. Les volumes ont atteint leur minimum en 2018 et leur maximum en 2020, avec une variation de 27 fois entre ces deux années. En 2020, les exportations philippines de pâte de cacao non dégraissée se sont élevées à 47,7 tonnes, enregistrant une chute spectaculaire de 81,1 % par rapport à l'année précédente.

Dynamique annuelle des exportations du produit des Philippines en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la structure géographique des exportations en volume a été dominée par l'Asie, non spécifiée ailleurs, et l'Australie, qui représentaient ensemble 99,5 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit des Philippines en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Le marché a affiché une tendance instable sur toute la période. Le creux a été observé en 2018 et le pic en 2020, avec une variation de 32 fois entre ces deux années. En 2020, la valeur des exportations philippines de pâte de cacao non dégraissée s'est établie à 122 000 dollars US, soit une baisse de 92,4 % par rapport à 2019.

Dynamique annuelle des exportations du produit des Philippines en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, l'Asie, non spécifiée ailleurs, est restée la principale destination des exportations philippines de pâte de cacao non dégraissée en valeur, absorbant 73,0 % du total, tandis que le reste était réparti entre d'autres pays.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit des Philippines en valeur, 2017-2020

Importations de la pâte de cacao non dégraissée aux Philippines

Importations en nature, t

Des fluctuations notables ont caractérisé les performances du marché durant cette période. Un écart de 2,4 fois a été enregistré entre le minimum de 2017 et le maximum de 2019. En 2020, les importations philippines de pâte de cacao non dégraissée ont atteint 643,9 tonnes, soit une baisse de 27,0 % en glissement annuel. Le pic a été atteint en 2019 avec 882,5 tonnes, marquant la plus forte hausse de 115,7 % cette année-là.

Dynamique annuelle des importations du produit aux Philippines en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, Singapour (38,4 % des importations en volume), l'Indonésie (37,4 %) et le Ghana (12,2 %) ont constitué le cœur des importations en volume, représentant ensemble 88,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit aux Philippines en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. Le creux a été observé en 2018 et le pic en 2019, avec un écart de 2,4 fois entre ces deux années. En 2020, les Philippines ont importé environ 2 670 000 dollars US de pâte de cacao non dégraissée, en baisse de 18,5 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 1 351 000 dollars US, tandis que la valeur maximale a été atteinte en 2019 à 3 277 000 dollars US, marquant la plus forte hausse de 142,5 % cette année-là.

Dynamique annuelle des importations du produit aux Philippines en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, Singapour (40,0 % des importations en valeur), l'Indonésie (33,8 %) et la Malaisie (15,0 %) ont été les principaux marchés pour les importations en valeur, représentant ensemble 88,9 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit aux Philippines en valeur, 2017-2020