Marché de la margarine en Espagne

Observations des rapports précédents

Le volume du marché de la margarine en Espagne a fortement diminué, passant de 56,8 milliers de tonnes en 2018 à 33,8 milliers de tonnes en 2020. Cette baisse est due à un changement des préférences des consommateurs en faveur du beurre, la margarine étant confrontée à des problèmes de perception concernant sa composition en matières grasses et sa qualité.

Après une reprise partielle à 51,5 milliers de tonnes en 2021, le volume du marché a chuté brusquement à 19,0 milliers de tonnes en 2023. Durant cette période, la demande des consommateurs s'est de plus en plus concentrée sur les margarines fabriquées avec des huiles végétales plus saines, comme l'huile d'olive et de colza, les choix de produits étant influencés par l'étiquetage nutritionnel tel que Nutriscore. L'Organisation des consommateurs et des utilisateurs (OCU) a joué un rôle en évaluant les marques et en mettant en avant les produits ayant de meilleurs profils lipidiques.

En 2024, le volume du marché a augmenté pour atteindre 25,9 milliers de tonnes, soutenu par une préférence stable des consommateurs pour les margarines à base d'huiles végétales saines et l'impact continu des tendances en matière d'étiquetage clair.

Production de la margarine en Espagne

En valeur, 2017-2020, M $ US

La production de margarine en Espagne a baissé pour la deuxième année consécutive. En 2020, la valeur de la production de margarine s'est établie à 59,5 millions de dollars US, ce qui représente une baisse spectaculaire de 42,3 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 37,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 14,3 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 110,4 millions de dollars US. La plus forte hausse a été observée en 2018, avec une augmentation de 16,7 %.

Dynamique annuelle de la production en Espagne en valeur, 2017-2020, M $ US

En nature, 2017-2020, t

La production de margarine en Espagne a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, 39 418 tonnes de margarine ont été produites en Espagne, ce qui reflète une réduction de 38,7 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, la production a baissé de 32,2 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 12,1 %. Le volume maximal a été enregistré en 2018, à 64 770 tonnes. La plus forte augmentation a été observée en 2018, avec une hausse de 11,4 %.

Dynamique annuelle de la production en Espagne en nature, 2017-2020, t

Exportations de la margarine de Espagne

Exportations en nature, t

L'Espagne a exporté 32 401 tonnes de margarine en 2020, en baisse de 7,8 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 6,9 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 2,2 %. Le volume minimal a été enregistré en 2018, à 29 150 tonnes. Le volume maximal a été atteint en 2019, à 35 123 tonnes. La plus forte hausse a été observée en 2019, avec une augmentation de 20,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Espagne en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, le Portugal (49,9 % des exportations en volume), la France (8,2 % des exportations en volume) et l'Italie (6,0 % des exportations en volume) se sont distingués comme les principaux marchés pour les exportations en volume, représentant ensemble 64,2 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Espagne en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

En 2020, les exportations de margarine de l'Espagne ont atteint 37 893 milliers de dollars US, restant relativement stables par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 8,1 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 2,6 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 33 917 milliers de dollars US. La valeur maximale a été atteinte en 2019, à 37 984 milliers de dollars US. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 3,3 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2019, avec une augmentation de 12,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Espagne en valeur, 2017-2020, k $ US

Tout au long de la période 2017-2020, le Portugal (47,2 % des exportations en valeur), la France (7,9 % des exportations en valeur) et la Belgique (6,2 % des exportations en valeur) ont formé le groupe clé de partenaires pour les exportations en valeur de margarine depuis l'Espagne, représentant conjointement 61,3 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Espagne en valeur, 2017-2020

Importations de la margarine vers l'Espagne

Importations en nature, t

Les importations de margarine en Espagne ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations se sont élevées à 26 818 tonnes, montrant une hausse de 14,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 38,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 11,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Espagne en nature, 2017-2020, t

En 2017-2020, trois marchés principaux — l'Italie, la Belgique et les Pays-Bas — ont absorbé ensemble 67,3 % du total des importations en volume de margarine vers l'Espagne.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Espagne en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les importations de margarine en Espagne ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations se sont chiffrées à 30 562 milliers de dollars US, restant pratiquement inchangées par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 13,2 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 4,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Espagne en valeur, 2017-2020, k $ US

Tout au long de la période 2017-2020, les Pays-Bas (22,9 % des importations en valeur), la Belgique (19,8 % des importations en valeur) et l'Italie (18,7 % des importations en valeur) ont formé le groupe central de marchés pour les importations en valeur, représentant ensemble 61,4 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Espagne en valeur, 2017-2020