Étude de marché

Marché de l'huile d'olive vierge et de ses fractions en Espagne

Marché de l'huile d'olive vierge et de ses fractions en Espagne

Date de publication: mars 28, 2026

Remise: 15 minutes après paiement

Période étudiée: 2017-2025

Report language:
Français English
+5
  • Français English Русский 中文 Español Português Deutsch

Mode d’envoi: dans votre compte

Format de fichier: docx, xlsx

Rapport unique

$500
  • Accès immédiat à des données détaillées sur un marché précis
  • Idéal pour des missions ponctuelles : évaluations de niche, présentations, décisions d’investissement
  • Disponible en Excel et Word 15 minutes après l’achat
  • Moins cher qu’un abonnement, mais chaque marché nécessite un achat séparé
Parfait si vous savez exactement ce dont vous avez besoin
Acheter un rapport unique

Abonnement plateforme

à partir de$600
  • Accès complet et illimité aux données sur produits et régions
  • Inclut des mises à jour continues pendant la période d’abonnement
  • Téléchargement instantané des rapports en Word et Excel
  • Plus rentable pour plusieurs marchés ou analyses régulières
Idéal pour les utilisateurs fréquents de données
Voir les tarifs

Observations des rapports précédents

Le volume du marché espagnol de l'huile d'olive vierge a connu une forte volatilité au début de la période, passant de 864 mille tonnes en 2018 à 1 002 mille tonnes en 2019, puis chutant à 827 mille tonnes en 2020 avant de rebondir à 1 129 mille tonnes en 2021. En 2022, le marché s'est fortement étendu à 1 570 mille tonnes. Cependant, des conditions climatiques défavorables lors de la saison 2023/24 ont entraîné une baisse substantielle de la production, tirant le volume du marché à 969 mille tonnes en 2023.

En 2024, le marché s'est légèrement redressé à 998 mille tonnes. Ce redressement a été soutenu par une hausse de 46 % de la consommation intérieure d'huiles vierges et extra vierges entre septembre et novembre par rapport au deuxième trimestre, ainsi que par un rebond de la production mondiale.

Table des matières

  1. 1. Avertissement
  2. 2. Conditions d'utilisation du rapport
  3. 3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
  4. 4. Indicateurs clés et tendances du marché
    1. 4.1. Indicateurs clés du marché
      1. 4.1.1. En nature
        1. 4.1.1.1. Production, 2018-2024
        2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
        3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2024
    2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
  5. 5. Production
    1. 5.1. Production en Espagne
      1. 5.1.1. En nature, 2018-2024, k t
      2. 5.1.2. En valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 5.2. Production dans l'UE, 2018-2024
      1. 5.2.1. En nature, 2018-2024, k t
      2. 5.2.2. En valeur, 2018-2024, M $ US
    3. 5.3. Production mondiale par pays, 2018-2023
      1. 5.3.1. Production mondiale par pays en nature
        1. 5.3.1.1. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, k t
        2. 5.3.1.2. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
        3. 5.3.1.3. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
  6. 6. Exportations
    1. 6.1. Exportations (Données directes)
      1. 6.1.1. Exportations - Informations générales
      2. 6.1.2. Exportations en nature, k t
        1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Espagne en nature, 2018-2024, k t
        2. 6.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Espagne par pays, 2018-2024, k t
        3. 6.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
      3. 6.1.3. Exportations en valeur, M $ US
        1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Espagne en valeur, 2018-2024, M $ US
        2. 6.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Espagne par pays, 2018-2024, M $ US
        3. 6.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
      4. 6.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
        1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Espagne, 2018-2024, $ US/t
        2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Espagne par pays, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2. Exportations (Données miroir)
      1. 6.2.1. Exportations - Informations générales
      2. 6.2.2. Exportations en nature, k t
        1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Espagne en nature, 2018-2024, k t
        2. 6.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Espagne par pays, 2018-2024, k t
        3. 6.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
      3. 6.2.3. Exportations en valeur, M $ US
        1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Espagne en valeur, 2018-2024, M $ US
        2. 6.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Espagne par pays, 2018-2024, M $ US
        3. 6.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
      4. 6.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
        1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Espagne, 2018-2024, $ US/t
        2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Espagne par pays, 2018-2024, $ US/t
  7. 7. Importations
    1. 7.1. Importations (Données directes)
      1. 7.1.1. Importations - Informations générales
      2. 7.1.2. Importations en nature, k t
        1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Espagne en nature, 2018-2024, k t
        2. 7.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Espagne par pays, 2018-2024, k t
        3. 7.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
      3. 7.1.3. Importations en valeur, M $ US
        1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Espagne en valeur, 2018-2024, M $ US
        2. 7.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Espagne par pays, 2018-2024, M $ US
        3. 7.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
      4. 7.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
        1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Espagne, 2018-2024, $ US/t
        2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Espagne par pays, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2. Importations (Données miroir)
      1. 7.2.1. Importations - Informations générales
      2. 7.2.2. Importations en nature, k t
        1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Espagne en nature, 2018-2024, k t
        2. 7.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Espagne par pays, 2018-2024, k t
        3. 7.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
      3. 7.2.3. Importations en valeur, M $ US
        1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Espagne en valeur, 2018-2024, M $ US
        2. 7.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Espagne par pays, 2018-2024, M $ US
        3. 7.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
      4. 7.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
        1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Espagne, 2018-2024, $ US/t
        2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Espagne par pays, 2018-2024, $ US/t
  8. 8. Balance commerciale
    1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
      1. 8.1.1. En nature, k t
      2. 8.1.2. En valeur, M $ US
    2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
      1. 8.2.1. En nature, k t
      2. 8.2.2. En valeur, M $ US
  9. 9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
    1. 9.1. Données directes
      1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
      2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
    2. 9.2. Données miroir
      1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
      2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production de l'huile d'olive vierge et de ses fractions en Espagne

En valeur, 2017-2020, M $ US

La production d'huile d'olive vierge et de fractions en Espagne a diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, la valeur de la production s'est établie à 3 819 millions de dollars américains, soit une baisse de 20,4 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a reculé de 33,2 %, ce qui correspond à un taux annualisé de -12,6 %.

Dynamique annuelle de la production en Espagne en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre201820192020CAGR
1Variation par rapport à l'année précédente(13.7%)(2.7%)(20.4%)(12.6%)
Source : SHEV.io

En nature, 2017-2020, k t

L'Espagne s'est classée au premier rang mondial pour la production d'huile d'olive vierge et de fractions entre 2017 et 2020.

Principaux producteurs de de l'huile d'olive vierge et de ses fractions, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de de l'huile d'olive vierge et de ses fractions, 2017-2020

Source : SHEV.io

Après deux années de croissance, la production d'huile d'olive vierge et de fractions en Espagne a diminué. En 2020, l'Espagne a produit 1 437 milliers de tonnes, marquant un recul de 16,1 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 4,8 %, soit un taux annualisé de 1,6 %. Le pic a été atteint en 2019 avec 1 712 milliers de tonnes, année qui a également enregistré la plus forte hausse de 22,7 %.

Dynamique annuelle de la production en Espagne en nature, 2017-2020, k t

Paramètre201820192020CAGR
1Variation par rapport à l'année précédente1.8%22.7%(16.1%)1.6%
Source : SHEV.io

Exportations de l'huile d'olive vierge et de ses fractions de Espagne

Exportations en nature, k t

En 2020, l'Espagne a exporté 852,5 milliers de tonnes d'huile d'olive vierge et de fractions, un volume quasi stable par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont progressé de 17,7 %, soit un taux annualisé de 5,6 %. Le niveau le plus bas a été observé en 2018 avec 686,2 milliers de tonnes, année qui a connu la plus forte baisse de 5,2 %. À l'inverse, la plus forte hausse de 24,2 % a été enregistrée en 2019.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Espagne en nature, 2017-2020, k t

Paramètre201820192020CAGR
1Variation par rapport à l'année précédente(5.2%)24.2%0.0%5.6%
Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, l'Italie (36,6 % des exportations en volume), la France (12,2 %) et le Portugal (10,7 %) ont été les principales destinations des exportations espagnoles, représentant ensemble 59,5 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Espagne en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, M $ US

Les exportations espagnoles d'huile d'olive vierge et de fractions ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, leur valeur s'est établie à 2 524 millions de dollars américains, soit un recul modéré de 4,5 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont baissé de 20,9 %, ce qui correspond à un taux annualisé de -7,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Espagne en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre201820192020CAGR
1Variation par rapport à l'année précédente(14.3%)(3.3%)(4.5%)(7.5%)
Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, l'Italie (33,0 % des exportations en valeur), les États-Unis (11,8 %) et la France (11,5 %) ont joué un rôle majeur dans les exportations espagnoles, représentant collectivement 56,3 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Espagne en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations de l'huile d'olive vierge et de ses fractions vers l'Espagne

Importations en nature, k t

Le marché a connu des fluctuations notables sur la période. Les importations ont atteint leur point le plus bas en 2017, avant de culminer en 2020, avec une variation de 2,6 fois entre ces deux années. En 2020, le volume des importations espagnoles s'est élevé à 242,5 milliers de tonnes, soit une forte hausse de 70,5 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019 avec -7,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Espagne en nature, 2017-2020, k t

Paramètre201820192020CAGR
1Variation par rapport à l'année précédente63.6%(7.7%)70.5%37.1%
Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, la Tunisie (43,0 % des importations en volume), le Portugal (32,8 %) et la Syrie (5,8 %) ont été les principaux fournisseurs de l'Espagne, représentant ensemble 81,6 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers l'Espagne en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, M $ US

En 2020, l'Espagne a importé pour 531 millions de dollars américains d'huile d'olive vierge et de fractions, soit une augmentation spectaculaire de 51,1 % sur un an. Sur la période 2017-2020, les importations ont progressé de 50,2 %, avec un taux de croissance annualisé de 14,5 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019 à 351 millions de dollars, année qui a connu la plus forte baisse de 36,8 %. À l'inverse, le pic de 555 millions de dollars a été atteint en 2018, avec la plus forte hausse de 57,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Espagne en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre201820192020CAGR
1Variation par rapport à l'année précédente57.2%(36.8%)51.1%14.5%
Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, la Tunisie (40,2 % des importations en valeur), le Portugal (33,3 %) et la Syrie (6,9 %) ont été les principaux fournisseurs de l'Espagne, représentant ensemble 80,4 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers l'Espagne en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Rapports connexes

Marché de l'huile d'olive vierge et de ses fractions en Israël

Marché de l'huile d'olive vierge et de ses fractions en Israël

2026-03-28

Marché de l'huile d'olive vierge et de ses fractions en Albanie

Marché de l'huile d'olive vierge et de ses fractions en Albanie

2026-03-28

Marché de l'huile d'olive vierge et de ses fractions en Afghanistan

Marché de l'huile d'olive vierge et de ses fractions en Afghanistan

2026-03-28

Marché de l'huile d'olive vierge et de ses fractions dans les Amériques

Marché de l'huile d'olive vierge et de ses fractions dans les Amériques

2026-03-28

Marché de l'huile d'olive raffinée et de ses fractions en Espagne

Marché de l'huile d'olive raffinée et de ses fractions en Espagne

2026-03-28

Marché de la margarine en Espagne

Marché de la margarine en Espagne

2026-03-28

Marché de l'huile de tournesol, de carthame ou de coton et de leurs fractions en Espagne

Marché de l'huile de tournesol, de carthame ou de coton et de leurs fractions en Espagne

2026-03-28

Marché de la stéarine solaire, de l'huile de saindoux, de l'oléostéarine, de l'oléomargarine et de l'huile de suif en Espagne

Marché de la stéarine solaire, de l'huile de saindoux, de l'oléostéarine, de l'oléomargarine et de l'huile de suif en Espagne

2026-03-28

Pourquoi nous choisir ?

Uniquement des données vérifiées

Nous fournissons des données vérifiées par des sources fiables et nos algorithmes propriétaires.
Les concurrents proposent des estimations non vérifiées qui peuvent diverger fortement de la réalité et sont peu fiables pour décider

Pas de coûts cachés ni de frais séparés

Toutes les données critiques sont incluses sans coût supplémentaire (ex. principaux importateurs et exportateurs)
Les concurrents facturent séparément les sections essentielles, rendant leurs rapports bien plus chers que les nôtres

Tarification d’abonnement plus intelligente

Nos formules sont parmi les meilleures du marché, offrant un excellent rapport valeur/flexibilité
Les concurrents pratiquent souvent des prix bien plus élevés tout en offrant moins de fonctionnalités et un accès plus limité

Contactez notre équipe

Envoyez votre demande via le formulaire ci-dessous — nous vous répondrons sous 24 h.

Nous contacter

Dites-nous comment nous pouvons vous aider

En cliquant sur « Envoyer », vous acceptez notre Politique de confidentialité

Nous utilisons des cookies pour améliorer votre expérience de navigation, fournir du contenu personnalisé et analyser notre trafic. En cliquant sur "Tout accepter", vous consentez à notre utilisation de cookies. Vous pouvez gérer vos préférences ou en savoir plus dans notre Politique de confidentialité.