Étude de marché

Marché de la graisse de porc sans viande maigre et de la graisse de volaille en Asie centrale

Date de publication: mars 27, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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La région "Central Asia" comprend les pays suivants :

Kazakhstan

Kirghizistan

Tadjikistan

Turkménistan

Ouzbékistan

Observations des rapports précédents

Le marché du saindoux en Asie centrale a connu une forte contraction entre 2018 et 2023, son volume total passant de 14 857 tonnes à 7 445 tonnes. Cette baisse d'environ 50 % s'explique par des réductions continues de la production domestique et des importations sur la période.

Après une chute marquée de 2018 à 2021, le marché a enregistré une légère reprise en 2022, avec un volume remontant à 8 276 tonnes. Cependant, cette amélioration a été de courte durée : en 2023, le volume est retombé à 7 445 tonnes. La production a reculé de 9 614 tonnes à 5 869 tonnes, tandis que les importations ont chuté de 5 647 tonnes à 1 576 tonnes, ce qui a contribué au rétrécissement global du marché.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Asie centrale
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Asie centrale en nature, 2018-2023, t
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes*)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers le Kazakhstan en nature, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers le Kazakhstan par pays, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers le Kazakhstan en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers le Kazakhstan par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers le Kazakhstan, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers le Kazakhstan par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers le Kazakhstan en nature, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers le Kazakhstan par pays, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers le Kazakhstan en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers le Kazakhstan par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers le Kazakhstan, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers le Kazakhstan par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes*)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Kazakhstan en nature, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature du Kazakhstan par pays, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Kazakhstan en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur du Kazakhstan par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations du Kazakhstan, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations du Kazakhstan par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Kazakhstan en nature, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature du Kazakhstan par pays, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Kazakhstan en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur du Kazakhstan par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations du Kazakhstan, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations du Kazakhstan par pays, 2018-2024, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, t
  2. 8.1.2. En valeur, k $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, t
  2. 8.2.2. En valeur, k $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production de la graisse de porc sans viande maigre et de la graisse de volaille en Asie centrale

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de de la graisse de porc sans viande maigre et de la graisse de volaille, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de de la graisse de porc sans viande maigre et de la graisse de volaille, 2017-2020

Source : SHEV.io

La production de graisse de porc sans viande maigre et de graisse de volaille en Asie centrale a diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, la production s'est établie à 7 231 tonnes, restant pratiquement inchangée par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a chuté de 38,5 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 15,0 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie centrale en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(18.3%)	(24.4%)	(0.5%)	(15.0%)

Source : SHEV.io

En valeur, 2017-2020, k $ US

Après deux années de baisse, la production de graisse de porc sans viande maigre et de graisse de volaille en Asie centrale a augmenté en valeur. En 2020, la production a été évaluée à 6 776 milliers de dollars américains, marquant une hausse significative de 21,8 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a diminué de 48,2 %, soit un taux annualisé de 19,7 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019, à 5 565 milliers de dollars américains, tandis que la plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 38,6 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie centrale en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(30.7%)	(38.6%)	21.8%	(19.7%)

Source : SHEV.io

Exportations de la graisse de porc sans viande maigre et de la graisse de volaille d'Asie centrale

Exportations en nature, t

Le volume des exportations de graisse de porc sans viande maigre et de graisse de volaille en Asie centrale a baissé pour la troisième année consécutive. En 2020, les exportations se sont élevées à 227 tonnes, enregistrant une forte chute de 37,2 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 65,8 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 30,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie centrale en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(39.3%)	(10.3%)	(37.2%)	(30.1%)

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, les exportations en volume de graisse de porc sans viande maigre et de graisse de volaille en provenance d'Asie centrale étaient fortement concentrées sur la Russie, qui représentait 99,4 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie centrale en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, k $ US

Les livraisons de graisse de porc sans viande maigre et de graisse de volaille en provenance d'Asie centrale ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, les exportations ont atteint 213 milliers de dollars américains, correspondant à une baisse marquée de 23,2 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont chuté de 71,2 %, soit un taux annualisé de 34,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie centrale en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(48.6%)	(27.1%)	(23.2%)	(34.0%)

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, la Russie a clairement dominé la liste des acheteurs de graisse de porc sans viande maigre et de graisse de volaille en provenance d'Asie centrale, représentant 99,7 % des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie centrale en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations de la graisse de porc sans viande maigre et de la graisse de volaille en Asie centrale

Importations en nature, t

Le volume des importations de graisse de porc sans viande maigre et de graisse de volaille en Asie centrale a baissé pour la troisième année consécutive. En 2020, l'Asie centrale a importé un total de {value_last_year} tonnes, reflétant une baisse robuste de 23,4 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 77,1 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 38,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie centrale en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(45.9%)	(44.8%)	(23.4%)	(38.8%)

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, la Pologne (45,1 % des importations en volume), l'Allemagne (26,3 % des importations en volume) et la Suisse (22,2 % des importations en volume) ont continué de figurer en tête de la liste des fournisseurs de graisse de porc sans viande maigre et de graisse de volaille vers l'Asie centrale, représentant ensemble 93,5 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Asie centrale en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de diminution, les expéditions de graisse de porc sans viande maigre et de graisse de volaille vers l'Asie centrale depuis l'étranger ont augmenté. En 2020, les importations ont été enregistrées à 2 001 milliers de dollars américains, restant presque stables par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 62,5 %, soit un taux annualisé de 27,9 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019, à 1 992 milliers de dollars américains, tandis que la plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 42,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie centrale en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(42.6%)	(35.0%)	0.5%	(27.9%)

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, la Pologne (37,2 % des importations en valeur), l'Allemagne (30,7 % des importations en valeur) et la Suisse (17,7 % des importations en valeur) ont représenté la plus grande part des importations en valeur, totalisant ensemble 85,7 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Asie centrale en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io