Étude de marché

Marché de la graisse de porc sans viande maigre et de la graisse de volaille en Asie

Date de publication: mars 27, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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La région "Asia" comprend les pays suivants :

la Chine

Hong Kong

Japon

République populaire démocratique de Corée

Corée du Sud

Macao

Mongolie

Afghanistan

Bangladesh

Bhoutan

Sri Lanka

Inde

Iran

Maldive

Népal

Pakistan

Brunéi

Myanmar

Cambodge

Indonésie

Laos

Malaise

les Philippines

Timor-Leste

Singapour

Vietnam

Thaïlande

Kazakhstan

Kirghizistan

Tadjikistan

Turkménistan

Ouzbékistan

Azerbaïdjan

Arménie

Bahreïn

Chypre

Géorgie

Palestine

Irak

Israël

Jordanie

Koweït

Liban

Oman

Qatar

Arabie Saoudite

Syrie

Turquie

les Émirats arabes unis

Yémen

Observations des rapports précédents

Le marché asiatique du saindoux sans viande maigre et de la graisse de volaille a connu une forte contraction en 2019, avec un volume qui a chuté de 14,3 % pour atteindre 3 586 milliers de tonnes. La baisse s'est poursuivie en 2020, bien qu'à un rythme ralenti de 4,0 %, portant la taille du marché à 3 444 milliers de tonnes.

Un retournement s'est produit en 2021, avec une expansion du marché de 20,4 % pour atteindre 4 145 milliers de tonnes. Cette croissance s'est maintenue à un rythme plus régulier, les volumes augmentant à 4 221 milliers de tonnes en 2022, puis à 4 372 milliers de tonnes en 2023.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Asie
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Asie en nature, 2018-2023, k t
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, k t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes*)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, k t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Chine en nature, 2018-2024, k t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers la Chine par pays, 2018-2024, k t
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Chine en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers la Chine par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers la Chine, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers la Chine par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, k t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Chine en nature, 2018-2024, k t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers la Chine par pays, 2018-2024, k t
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Chine en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers la Chine par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers la Chine, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers la Chine par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes*)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, k t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Chine en nature, 2018-2024, k t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Chine par pays, 2018-2024, k t
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Chine en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Chine par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Chine, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Chine par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, k t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Chine en nature, 2018-2024, k t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Chine par pays, 2018-2024, k t
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Chine en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Chine par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Chine, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Chine par pays, 2018-2024, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, k t
  2. 8.1.2. En valeur, M $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, k t
  2. 8.2.2. En valeur, M $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production de la graisse de porc sans viande maigre et de la graisse de volaille en Asie

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de de la graisse de porc sans viande maigre et de la graisse de volaille, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de de la graisse de porc sans viande maigre et de la graisse de volaille, 2017-2020

Source : SHEV.io

La production de graisse de porc sans viande maigre et de graisse de volaille en Asie a baissé pour la troisième année consécutive. En 2020, 3 224 kt ont été produites, soit une baisse de 2,8 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, la production a diminué de 21,4 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 7,7 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(2.1%)	(17.4%)	(2.8%)	(7.7%)

Source : SHEV.io

En valeur, 2017-2020, M $ US

Après deux années de baisse, la valeur de la production de graisse de porc sans viande maigre et de graisse de volaille en Asie a augmenté. En 2020, la production a été évaluée à 3 971 millions de dollars US, marquant une forte hausse de 14,9 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, la valeur a diminué de 5,2 %, soit un taux annualisé de 1,8 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 3 456 millions de dollars US, tandis que la plus forte baisse a eu lieu en 2018 avec 14,2 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(14.2%)	(3.8%)	14.9%	(1.8%)

Source : SHEV.io

Exportations de la graisse de porc sans viande maigre et de la graisse de volaille d'Asie

Exportations en nature, k t

Après deux années de déclin, les volumes d'exportation de graisse de porc sans viande maigre et de graisse de volaille en provenance d'Asie ont augmenté. En 2020, le volume d'exportation a atteint 1,3 kt, soit une hausse de 20,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 25,7 %, avec un taux de croissance annualisé de 9,4 %. Le volume minimal a été enregistré en 2019 à 1,0 kt, et la plus forte baisse a eu lieu en 2018 avec 22,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(22.6%)	(20.3%)	20.4%	(9.4%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, la Russie (34,9 % des exportations en volume), la Grèce (10,8 %) et la Serbie (6,5 %) sont restées les principaux acheteurs de graisse de porc sans viande maigre et de graisse de volaille en provenance d'Asie, représentant ensemble 52,2 % du total des exportations en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, M $ US

Après deux années de baisse, la valeur des exportations de graisse de porc sans viande maigre et de graisse de volaille en provenance d'Asie a augmenté. En 2020, la valeur d'exportation s'est élevée à 1,5 million de dollars US, marquant une avancée spectaculaire de 42,3 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 10,5 %, soit un taux annualisé de 3,6 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 1,1 million de dollars US, et la plus forte baisse a eu lieu en 2018 avec 32,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(32.1%)	(7.2%)	42.3%	(3.6%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, les exportations en valeur de graisse de porc sans viante maigre et de graisse de volaille en provenance d'Asie se sont caractérisées par une large répartition sur les marchés, avec la Russie (31,7 % des exportations en valeur), la Serbie (5,4 %) et la Grèce (3,8 %) qui représentaient ensemble seulement 41,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations de la graisse de porc sans viande maigre et de la graisse de volaille en Asie

Importations en nature, k t

En 2020, les livraisons de graisse de porc sans viande maigre et de graisse de volaille en Asie se sont établies à 220,8 kt, en baisse de 18,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 19,9 %, avec un taux de croissance annualisé de 6,2 %. Le volume minimal a été enregistré en 2018 à 171,2 kt, tandis que le volume maximal a été atteint en 2019 à 270,8 kt, avec la plus forte hausse cette année-là de 58,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(7.0%)	58.2%	(18.5%)	6.2%

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, le Canada (21,8 % des importations en volume), l'Espagne (21,0 %) et l'Allemagne (12,9 %) ont été les principaux marchés pour les importations en volume, représentant ensemble 55,7 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Asie en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, M $ US

Des fluctuations notables ont été observées dans la performance du marché sur cette période. De 2017 à 2019, l'amplitude entre le pic et le creux a été de 1,9 fois. En 2020, l'Asie a importé 347,0 millions de dollars US de graisse de porc sans viande maigre et de graisse de volaille, marquant une légère baisse de 2,0 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 à 354,0 millions de dollars US, avec la plus forte hausse cette année-là de 91,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	1.3%	91.6%	(2.0%)	23.9%

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, le Canada (27,0 % des importations en valeur), l'Espagne (19,6 %) et l'Allemagne (11,5 %) ont absorbé ensemble 58,0 % du total des importations en valeur de graisse de porc sans viande maigre et de graisse de volaille en Asie, ce qui en fait les principales destinations.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Asie en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io