Marché de la graisse de porc sans viande maigre et de la graisse de volaille au Royaume-Uni

Observations des rapports précédents

Le volume du marché britannique pour la graisse de porc sans viande maigre et la graisse de volaille a augmenté régulièrement de 56 446 tonnes en 2018 à 71 731 tonnes en 2022, soit une hausse de 27 %. La croissance a été particulièrement forte en 2019, avec une expansion de 13 %, avant de se poursuivre à un rythme plus modéré jusqu'en 2022.

Après avoir atteint un pic en 2022, le marché s'est contracté de 5,8 % pour s'établir à 67 587 tonnes en 2023. Cette baisse a coïncidé avec une chute de 11 % de la production nationale, tombée à 58 509 tonnes. Dans le même temps, les importations ont plus que doublé par rapport à l'année précédente, atteignant 10 001 tonnes, ce qui a atténué le recul global du marché.

Production de la graisse de porc sans viande maigre et de la graisse de volaille au Royaume-Uni

En nature, 2018-2021, t

De 2018 à 2021, le Royaume-Uni s'est classé au 12e rang mondial pour le volume de production de graisse de porc sans viande maigre et de graisse de volaille.

Principaux producteurs de de la graisse de porc sans viande maigre et de la graisse de volaille, 2018-2021

Carte mondiale de la production de de la graisse de porc sans viande maigre et de la graisse de volaille, 2018-2021

La production de graisse de porc sans viande maigre et de graisse de volaille au Royaume-Uni a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, 65 375 tonnes ont été produites, soit une hausse de 5,2 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, la production a progressé de 11,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,7 %.

Dynamique annuelle de la production au Royaume-Uni en nature, 2018-2021, t

Exportations de la graisse de porc sans viande maigre et de la graisse de volaille du Royaume-Uni

Exportations en nature, t

Après deux années de baisse, les exportations britanniques de graisse de porc sans viande maigre et de graisse de volaille ont repris leur croissance. En 2021, elles ont atteint 3 590 tonnes, enregistrant une forte augmentation de 33,0 % sur un an. Sur la période 2018-2021, les exportations ont toutefois diminué de 69,8 %, avec un taux de croissance annuel composé négatif de 32,9 %. Le plus bas niveau a été observé en 2020, à 2 700 tonnes, tandis que la plus forte baisse annuelle, de 56,3 %, a eu lieu en 2019.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Royaume-Uni en nature, 2018-2021, t

De 2018 à 2021, la Belgique (32,9 % des exportations en volume), la Chine (23,0 %) et les Pays-Bas (11,6 %) ont été les principales destinations des exportations britanniques de graisse de porc sans viande maigre et de graisse de volaille, représentant ensemble 67,6 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Royaume-Uni en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, k $ US

Les données montrent des fluctuations irrégulières, reflétant un environnement de marché volatil. Les exportations en valeur ont atteint leur pic en 2018 avant de chuter à leur plus bas niveau en 2020, avec une différence de trois fois entre ces deux années. En 2021, les volumes exportés ont généré 6 434 milliers de dollars américains, soit une hausse de 154,9 % par rapport à 2020. La valeur minimale a été enregistrée en 2020, à 2 524 milliers de dollars, avec la plus forte baisse annuelle cette même année, de 43,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Royaume-Uni en valeur, 2018-2021, k $ US

Sur la période 2018-2021, la Chine (35,5 % des exportations en valeur), la Belgique (16,3 %) et les Pays-Bas (12,0 %) ont été les principaux acheteurs de graisse de porc sans viante maigre et de graisse de volaille en provenance du Royaume-Uni, représentant ensemble 63,8 % des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Royaume-Uni en valeur, 2018-2021

Importations de la graisse de porc sans viande maigre et de la graisse de volaille au Royaume-Uni

Importations en nature, t

Après deux années de recul, les importations britanniques de graisse de porc sans viande maigre et de graisse de volaille ont augmenté. En 2021, elles se sont élevées à 6 120 tonnes, marquant une forte hausse de 33,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les importations ont toutefois diminué de 37,4 %, avec un taux de croissance annuel composé négatif de 14,5 %. Le plus bas niveau a été enregistré en 2020, à 4 575 tonnes, avec la plus forte baisse annuelle cette même année, de 46,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Royaume-Uni en nature, 2018-2021, t

De 2018 à 2021, les Pays-Bas (25,6 % des importations en volume), l'Allemagne (25,3 %) et la Belgique (12,0 %) ont été les principaux fournisseurs de graisse de porc sans viande maigre et de graisse de volaille au Royaume-Uni, représentant ensemble 62,8 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit au Royaume-Uni en nature, 2018-2021

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de baisse, les importations britanniques de graisse de porc sans viande maigre et de graisse de volaille en valeur ont augmenté. En 2021, elles ont atteint 8 797 milliers de dollars américains, soit une forte hausse de 34,6 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, les importations ont toutefois diminué de 7 %, avec un taux de croissance annuel composé négatif de 2,4 %. La valeur minimale a été observée en 2020, à 6 537 milliers de dollars, avec la plus forte baisse annuelle cette même année, de 21,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Royaume-Uni en valeur, 2018-2021, k $ US

De 2018 à 2021, les Pays-Bas (22,8 % des importations en valeur), l'Allemagne (22,3 %) et la Belgique (13,1 %) sont restés les principaux fournisseurs de graisse de porc sans viande maigre et de graisse de volaille au Royaume-Uni, représentant ensemble 58,3 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit au Royaume-Uni en valeur, 2018-2021