Marché de la graisse de porc non fondue sans viande maigre en Polynésie française

Observations des rapports précédents

Le volume du marché de la graisse de porc non fondue en Polynésie française a fluctué entre 2018 et 2020. Les pratiques traditionnelles d'élevage porcin, favorisées par des conditions climatiques optimales, ont soutenu une production locale stable autour de 34 000 kg initialement. En 2018, le volume du marché s'élevait à 40 070 kg, puis a baissé à 38 385 kg en 2019 en raison d'une contraction de 34 % des importations, avant de remonter à 41 087 kg en 2020 grâce à une production plus élevée et une croissance des importations.

La croissance s'est poursuivie en 2021, avec un volume de marché atteignant 43 540 kg, porté par la forte popularité du porc en France qui a accru la demande de graisse de porc. En 2022, le volume a cependant reculé à 42 217 kg, influencé par la demande mondiale croissante de graisses animales pour la production de biocarburants, ce qui a potentiellement affecté la disponibilité des importations. En 2023, le marché s'est contracté à 35 210 kg suite à un arrêt complet des importations et à un déclin de la production.

Production de la graisse de porc non fondue sans viande maigre en Polynésie française

En nature, 2017-2020, kg

Principaux producteurs de de la graisse de porc non fondue sans viande maigre, 2017-2020

Carte mondiale de la production de de la graisse de porc non fondue sans viande maigre, 2017-2020

La production de graisse de porc non fondue sans viande maigre en Polynésie française augmente pour la troisième année consécutive. En 2020, 36 320 kg ont été produits, ce qui représente une hausse modérée de 5,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 8,4 %, soit un taux annualisé de 2,7 %.

Dynamique annuelle de la production en Polynésie française en nature, 2017-2020, kg

Exportations de la graisse de porc non fondue sans viande maigre de Polynésie française

Les études de marché indiquent qu'il n'y a eu aucune exportation de graisse de porc non fondue sans viande maigre en Polynésie française entre 2017 et 2020.

Importations de la graisse de porc non fondue sans viande maigre vers la Polynésie française

Importations en nature, kg

Après deux années de baisse, les importations de graisse de porc non fondue sans viande maigre en Polynésie française repartent à la hausse. En 2020, elles ont atteint 4 767 kg, enregistrant une forte progression de 20,5 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont toutefois diminué de 37,3 %, soit un taux annualisé de -14,4 %. Le point le plus bas a été observé en 2019 avec 3 955 kg, marquant la plus forte baisse annuelle de 34,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Polynésie française en nature, 2017-2020, kg

De 2017 à 2020, l'Espagne (65,9 % des flux totaux) et la France (34,1 %) ont été les principaux fournisseurs en volume, représentant ensemble 100,0 % des importations.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Polynésie française en nature, 2017-2020

Importations en valeur, $ US

Après deux années de recul, les importations en valeur de graisse de porc non fondue sans viante maigre en Polynésie française augmentent. En 2020, elles se sont élevées à 26 132 $ US, affichant une hausse robuste de 19,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont néanmoins baissé de 34,2 %, soit un taux annualisé de -13,0 %. La valeur la plus faible a été enregistrée en 2019 à 21 961 $ US, avec la plus forte chute annuelle survenue en 2018 à -34,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Polynésie française en valeur, 2017-2020, $ US

Entre 2017 et 2020, deux marchés — l'Espagne et la France — ont dominé les importations en valeur de graisse de porc non fondue sans viande maigre vers la Polynésie française, représentant conjointement 99,9 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Polynésie française en valeur, 2017-2020