Marché de la graisse de porc non fondue sans viande maigre au Guatemala

Observations des rapports précédents

Le marché du saindoux non fondu au Guatemala a connu une forte expansion, passant de 2 468 t en 2018 à 3 675 t en 2023, soit une hausse de 49 % sur six ans. Cette croissance est principalement due à la forte augmentation des importations, qui sont passées de 165 t à 1 039 t, tandis que la production nationale a progressé plus modérément, de 2 304 t à 2 636 t. Les plus fortes expansions du marché ont eu lieu en 2021, avec une hausse de 17,6 % à 3 201 t, puis en 2023, avec une augmentation de 11,7 % à 3 675 t.

Les volumes d'importation ont été la variable clé, atteignant un pic de 1 050 t en 2021 avant une baisse temporaire en 2022 et une reprise ensuite. La production nationale s'est stabilisée après 2021, puis a augmenté en 2022 et 2023, contribuant à l'expansion globale du marché. La tendance haussière constante du volume total du marché reflète une consommation croissante, soutenue par une offre internationale accrue.

Production de la graisse de porc non fondue sans viande maigre au Guatemala

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de de la graisse de porc non fondue sans viande maigre, 2017-2020

Carte mondiale de la production de de la graisse de porc non fondue sans viande maigre, 2017-2020

En 2020, le Guatemala a produit 2 168 tonnes de graisse de porc non fondue sans viande maigre, ce qui représente une légère augmentation de 0,7 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 3,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,2 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 2 152 tonnes, tandis que le maximum a été atteint en 2018 avec 2 304 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, à hauteur de 6,6 %, et la plus forte augmentation en 2018, de 2,6 %.

Dynamique annuelle de la production au Guatemala en nature, 2017-2020, t

Exportations de la graisse de porc non fondue sans viande maigre du Guatemala

Exportations en nature, t

Le marché a affiché une tendance instable sur toute la période. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2020 et leur pic en 2018, avec un écart de 7,2 fois entre ces années. En 2020, les expéditions transfrontalières de graisse de porc non fondue sans viande maigre du Guatemala ont atteint 0,1 tonne, marquant une forte augmentation de 369,1 % par rapport à l'année précédente.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Guatemala en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les exportations en volume de graisse de porc non fondue sans viande maigre du Guatemala étaient presque entièrement liées au Nicaragua, dont la part représentait 100,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Guatemala en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Des fluctuations notables ont caractérisé la performance du marché durant cette période. Les exportations ont été les plus faibles en 2017 et les plus élevées en 2018, avec un écart de 17 fois. En 2020, le volume des exportations de graisse de porc non fondue sans viande maigre du Guatemala s'est établi à 2 000 dollars US, soit une hausse de 1 623,7 % par rapport à l'année précédente.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Guatemala en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la répartition géographique des exportations en valeur reflétait une forte dépendance envers le Nicaragua, qui a absorbé 100,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Guatemala en valeur, 2017-2020

Importations de la graisse de porc non fondue sans viande maigre au Guatemala

Importations en nature, t

La volatilité a marqué le comportement du marché au cours de ces années. Les importations ont été les plus faibles en 2018 et les plus élevées en 2020, avec un écart de 3,4 fois. En 2020, les livraisons de graisse de porc non fondue sans viande maigre au Guatemala ont atteint 553,8 tonnes, indiquant une légère hausse de 3,8 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 165,3 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, de 13,5 %, et la plus forte augmentation en 2019, de 222,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Guatemala en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les importations de graisse de porc non fondue sans viande maigre au Guatemala étaient largement orientées vers les États-Unis, dont la part dans les importations totales en volume atteignait 99,8 %.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Guatemala en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Le marché a affiché une tendance instable sur toute la période. Les importations ont été les plus faibles en 2017 et les plus élevées en 2019, avec un écart de 2,4 fois. En 2020, les expéditions de graisse de porc non fondue sans viande maigre au Guatemala depuis l'étranger ont atteint 1 151 000 dollars US, montrant un déclin robuste de 17,0 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 à 1 387 000 dollars US. La plus forte augmentation a été observée en 2019, de 132,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Guatemala en valeur, 2017-2020, k $ US

Tout au long de la période 2017-2020, la structure des partenaires pour les importations en valeur était dominée par les États-Unis, qui représentaient systématiquement 99,7 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Guatemala en valeur, 2017-2020